第422章 採訪
掌勺的廚師見到簡朵兒來了以後，非常的激動，專門做了一份菜，讓簡朵兒嘗一嘗，看看他還有沒有什麼需要改進的地方，劉文雅跟著沾了光，也嘗了兩口，她覺得味道很好，甚至比之前來店裡面吃的還要好吃，本來她都吃撐得慌了，但是面對著這樣的美食，還是忍不住又吃了不少，一邊吃一邊連連點頭，誇讚廚師的廚藝。
結果，簡朵兒吃完以後，就微微皺了一下眉頭。
廚師見狀，連忙問道，「老闆，是哪裡有什麼不對的嗎？」
「火候差了一些。」簡朵兒搖了搖頭，如實說道。
興許是怕打擊廚師的自信心，她頓了頓，又加了一句，「不過比上次進步了許多。」
廚師聞言臉上露出幾分喜色。
接著，劉文雅就看到，這個廚師就跟剛剛那個做出了一模一樣的動作——從圍裙的兜兜裡面拿出了紙筆，一邊問一邊認真的記了起來。
劉文雅：……
再次感覺到自己的職業岌岌可危。
明明她才是來採訪的那個，怎麼一個兩個都要比她認真阿喂！
終於，廚師做完了筆記以後，高高興興的離開了，簡朵兒這才想起來，今天到底是來幹什麼的。她一說起做菜來，就總是容易忘記時前。
她抱歉的朝著劉文雅笑了笑，「劉記者，抱歉，讓你久等了。」
劉文雅搖了搖頭，「沒事，我聽著也挺有意思的。」當然，這只是客氣話，其實簡朵兒說的那些，怎麼做菜的訣竅，她一個都聽不懂，但是廚師的語氣跟激動地神情，卻能看出來不少。
廚師跟簡朵兒聊完以後，就繼續去忙了。
劉文雅正式開始採訪。
「簡老闆，請問你為什麼想要做快餐這個行業呢？據我所知，你們快餐店似乎還支持配送。」
簡朵兒點了點頭，她想要做一個類似後世的外賣，但是目前無論是交通還是經濟上，都不太允許，但是送盒飯還是可以的，雖說有些簡陋，但也方面許多。
「在開了簡氏小飯館以後，我了解到很多人，在單位或是其他地方，工作或是學習，都是沒有時間出來吃飯的，甚至一頓午飯或者晚飯，只能用冷硬的饅頭和水湊合一頓。好一點的，可能會帶去自己家裡做的飯菜，但是中午沒有地方熱飯菜，只能吃涼的。所以我就想，如果飯館裡面支持配送呢？那不是很多人都避免了在單位或是學校裡面脫不開身，只能吃冷盤的問題。」
社會在發展，簡朵兒覺得這是一個商機，所以就過段投入了資金。
劉文雅的臉上露出幾分驚訝，她笑了一下，「簡老闆，你的想法確實很好，我在單位，也經常吃冷飯。那你們簡氏快餐店開了以後，點配送的人多嗎？」
簡朵兒如實回答，「因為涉及到成本問題，我們這邊送餐是幾十份開始起送的，現在預定快餐的大多數都是經常合作的夥伴，目前來看，每天配送的飯菜數量，比店裡面銷售的要多一些。」
劉文雅點了點頭，然後開始記錄。
「我可以採訪一下你們店裡面的員工嗎？」
簡朵兒點了點頭，「當然可以。」
這會兒，已經過了中午，店裡面的高峰期也過了，但簡氏快餐店裡面，還是有些忙碌。
服務員有的在打菜，有的在拎著裝好的飯盒往外走。
現在沒有後世那種一次性的外賣盒，都是不鏽鋼的飯盒，一共兩層，下面是菜，上面是飯。
那些長訂餐的地方，都有交飯盒的押金，送餐員第二天再送菜的時候，就把前一天用完的飯盒再帶回來，店裡面消毒清洗一遍，再繼續用。
劉文雅看到有個送餐員拎著幾十份快餐，放在了三輪車後面，一遍擦了擦額角的汗，一遍上了車。
她走過去，奇怪的問道，「你這是要去送餐嗎？」
送餐員點了點頭，「嗯，對。」
劉文雅「這個時候還有人要嗎？」
送餐員：「有的，我們中午晚上正點時候送得多，但是其他時候，也有不少訂餐的。」
劉文雅：「拎著這麼多，不累嗎？」
送餐員因為經常出去送餐，所以長期在外面風吹日晒的，皮膚很黑。
聽了劉文雅的話以後，他咧嘴一笑，露出跟其皮膚極其不匹配的一口白牙，「不累，多送一趟就有一趟的提成，我們每天都搶著去送。」說到這裡，他不好意思的撓了撓腦袋，「我平時都搶不過別人，跟著干著急，最後還是簡老闆看不過去了，給我們制定了一份流程，每個人排隊送，這樣一天也能送好多趟呢。」
劉文雅來了興趣，但是知道送餐員要趁著飯菜熱著趕緊給人送去，所以也沒再繼續問耽誤人時間，乾脆告別了送餐員，去問簡朵兒了。
很快，她就從簡朵兒那裡得知了，送餐員每個月的保底工資是50塊錢，每送餐一趟還有提成，這樣一個月下來，勤奮一些的送餐多的，一個月能有七八十塊錢的工資呢。
劉文雅聽完，心裏面再次酸了。
她一個媒體的正式員工，一個月才四十多塊錢的工資，而且跟簡氏比起來，每天那都是吃糠咽菜的生活，再看看人家，每個月居然有這麼多工資，還能吃這麼好吃的飯菜，天啊，這到底是什麼神仙生活啊！
後面，劉文雅又問了除了送餐員以外，普通員工的工資，服務員一個月五十，廚師一個月六十元，外加店裡總收益的百分之五利潤。劉文雅越是往下問，心裏面就越是酸的不行。
簡直都想辭職來給簡朵兒幹了。
接下來，劉文雅又去了簡氏小飯館，因為簡朵兒的總店不在這邊，所以去的是於元安那邊的分店，於元安不在沒是大堂經理接待的她們，大堂經理知道自家小於總對簡老闆的心思，當然不會傻到去得罪人。再一個，簡老闆可是簡氏小飯館的大老闆，為人親和大方，員工們都喜歡她，就算沒有小於總這一層，大堂經理也不會怠慢。
所以，大堂經理聽說劉文雅是帝都台里的記者，來採訪簡朵兒的，那彩虹屁就一個接著一個的往外冒，把簡朵兒誇得自己都覺得不好意思了，饒是她最近練的臉皮厚了不少，臉也忍不住微微有點發紅。