第1106章 湯包

  小鹿跟了自己大半年，也很喜歡喝依賴自己，估計是舍不得，以及沒有安全感，怕自己是被人催促著快點離開的存在。


  就安慰道：“哪怕你審核不過不能去參軍，我這邊又不是容不下你，要是沒辦法進去，咱們也不要失望，到時候呢，咱們好好合作幹活，遲早有一天我給你找個工作的，隻不過，就沒有參軍適合你。”


  小鹿果然情緒高漲了起來，拉著柯百佳忙上忙下的。


  別提多有勁兒了。


  在等候審核的期間，柯百佳還是該幹啥幹啥。


  甚至還在黑澤終於送來河蟹的時候，開始做起了蘇菜之一的，蟹黃湯包。


  選用彈性好的高筋麵粉，加入雞蛋清和鹽，揉成麵團之後醒麵二十分鍾，切麵搓細切成小劑子，隨後擀麵，表皮就做好了。


  餡料是用雞和排骨熬製成的高湯跟豬肉皮一起製作出來的皮凍，切小塊之後放入大咋寫的肉和黃，直接塞到之前幹好的均勻的大麵皮裏頭，因為皮薄還比較大，一張皮有她手掌那麽大了，所以裏頭餡料少說也有一百克了，這時候開始包。


  包包子的手法是差不多的，隻是大小和內容物的不同，上蒸籠之後蒸那麽五分鍾，就可以了，外頭的皮本身就薄一下就熟了，裏頭的內容物也是很容易就留熟的，經過高溫之後皮凍已經融化成了鮮美的湯汁。


  蟹黃湯包，成。


  按照輕輕提，慢慢移，低下頭，開個窗的順口溜次序，柯百佳先是小心翼翼的提了一下肉皮，哎呦那包子皮，簡直跟有彈力的紙張一樣，透出了裏頭的湯汁，還被湯汁帶著duangduang了兩下，像是裏頭的湯汁想搶著衝出來。


  低下頭，慢慢從邊緣咬了一個小口子，汁水果然不負眾望，賽跑一般衝到嘴裏，都不用費力吮吸，鮮美的汁水都衝進了口腔裏頭。


  哎呀，先是燙口，隨後才是鮮。


  再之後，美味醇厚的口感，立馬征服了柯百佳，因為包子太大，她的嘴巴就這麽一個，在感受嘴裏的麵皮和湯汁的時候，裏頭南瓜汁一樣顏色的湯汁就流出來在盤子上，柯百佳幾口就吃完麵皮了，隻覺得美味無比。


  她也是吃過昂貴包子之一的人了。


  為什麽這麽說，柯百佳在一個美食推薦的叫雜誌的書裏頭，清楚的看到了，這樣一個蟹黃湯包，要好幾百一個，裝飾一下，插個吸管，也許原材料還貴那麽一些，但是這個價格，估計就算是後世，也不是什麽便宜的貨色吧。


  畢竟柯百佳同樣在這本雜誌裏頭看到了小籠包六元的頁麵，雖然在角落裏頭，但有一籠子六元的包子在，幾百元的湯寶，絕對不可能是便宜貨色了。


  包子還有剩，她趕緊招呼不遠處忙活的小鹿過來吃，因為放了一小會，小鹿吃的時候，裏頭湯汁的溫度不至於燙人，是正好品嚐美味的口感。


  小鹿吃得頭都不想抬起來。


  之後端著兩個深口海碗，去給柯振興兩兄弟送湯包。


  黑澤也是有的，但是柯百華沒有。


  因為蟹肉寒涼，並不適合孕婦吃。


  柯百華隻能看著黑澤在她眼前吃得眼睛都眯起來，別提多享受。