第1174章 老火

  要是佳佳這次做的菜翻車了，那她萬巧雲就自動請辭。


  當初也是這樣的決心，換來的廚師協會表現的機會。


  不過這些壓力，萬巧雲不打算再叫佳佳知道了。


  佳佳的廚藝明明是最好的，把會長的位置讓給她，讓她能在新的領域馳騁，享受攻克和開疆辟土的刺激感，這些責任什麽的是，她這個會長擔著就好。


  再說了，佳佳不會翻車的，她也會從旁跟著的。


  瑣事說完了，接下來是要說交流會的事情。


  “本來我打算教一下點心類的，但既然要從中選出幾個人作為幫手，我打算教，煲湯類的，以及教幾個擺盤的方式。”


  萬巧雲不知哪裏來的小本本，直接記錄下來柯百佳需要的食材。


  相比大半年年前，如今的廚師協會，已經招募來不少資金，以及人脈，要什麽東西，隻要不是市麵上難見到的，分分鍾搞定。


  柯百佳意義到來，她打算教的內容，是老火靚湯。


  拿是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助治療恢複身體的藥膳湯。


  無論古時候還是現在還是未來，桌上有一道厲害的湯，直接就能將飯桌拉高一個檔次。


  老火靚湯更是湯類中的佼佼者。


  柯百佳本在提出阿膠紅棗烏雞湯也很不錯的時候，萬巧雲竟說弄不到。


  “沒事，也不是非要有這個，種類多著呢。”


  接下來柯百佳又說了幾道食材容比較易找的，比如

  山藥茯苓乳鴿，玉竹百合鵪鶉，黃精枸杞牛尾，突擊茶樹菇，木瓜花生排骨，百合蜜棗豬肺蘿卜注射湯，淮山老鴨，殺個瘦肉湯黨參砂仁豬肚湯，十全大補雞湯。


  這些的食材基本都能弄到。


  誰知道隨口問問鮑魚能不能弄到的時候，人家來了一句：“這個東西，很便宜啊，海城那邊捕撈旺季，單價一個就兩毛錢，不算昂貴吧。”


  柯百佳：……


  烏雞都沒有的情況下，鮑魚還是便宜貨，竟是她小看了如今的食材市場麽。


  兩毛錢一個新鮮鮑魚的話，能不能給她來幾百個？

  “當然，那是普通小鮑魚，有比較大的可能一個能八毛到一元，不過就那麽一口一個，沒人回去經常買啦。”


  都說物以稀為貴，但是沒人買，再稀也賣不動。


  而且這又不是什麽能保存很久的東西，除非做成鮑魚幹，但是那樣成本高，造價高賣得又要高價格了，算是一個惡性循環吧。


  也隻有周邊不靠海的人，會覺得稀罕了吧。


  其實海邊的人，有時候吃這些漁產品，都吃膩了，不像內陸的地方，海帶都覺得稀罕。


  就比如以前的她吧，一年裏頭能吃到河裏的魚都覺得稀罕了。


  “你說的這些，部分材料我們本來就搜集著，有幾樣我再找找。”


  看著萬巧雲忽然沉靜下來的臉色，柯百佳真是覺得，萬巧雲好靠譜呀，不知道等眼前這兩個事兒完工了之後，能不能搭上協會的便車，更好的為她的食材做遮掩。