第1176章 席上

  柯百佳警惕的看著他。


  這人隻能說：“我認識你對象，是他叫我給你的。”


  振清哥？

  “而且，你看我這張臉，就沒有一點印象嗎，幾個月前你們來春城這邊還買東西，是我給你們寄放東西的地方，忘了？”


  看著這張放在人堆裏，幾秒鍾就能找不到的臉龐。


  柯百佳違心的說：“哦！是你啊，辛苦辛苦。”


  之後將信封拆開個小角。


  咳，還是回去看吧。


  裏頭有錢。


  柯百佳回去萬巧雲給自己安排的住所後，將信封徹底拆開。


  就發現裏頭有幾張大團結，和一份電報，補貼。


  就兩個字，柯百佳卻能清楚的感受，並且具體的想象到商振清的操心程度。


  錢多嗎打那麽多字的電報，收著吧，怕你不夠用，給你補點零花。


  嘿嘿，柯百佳捂著嘴偷笑，這肯定是振清哥的想法。


  過來春城的時候已經是九月下旬了，交流會後跟自己小隊伍成員磨合了一個星期鍾後，她們正式出發了。


  坐上了萬巧雲通過關係借來的兩輛車。


  雖說是順路吧，但帶著行頭坐在一堆兵哥中間，小隊伍的幾人一直都有種芒刺在背的感覺。


  天啊，一群眼神亮得跟太陽一樣的，渾身都是陽剛之氣男人味兒的漢子包圍著你。


  自己試想一下是什麽感覺吧。


  到達場地後，柯百佳和小隊的人先是將後廚場地熟悉了一下，跟招待人員和後勤人員開了個會，然後萬巧雲帶著他們親自打掃了一遍，確定了到時候的站位，和一個流水線一樣的流程。


  國慶這天上午六點，柯百佳小隊就起來了，調整好狀態，早飯七分飽肚，食材一樣樣都的點清楚。


  另外，有些非常費時間的菜也開始提前做準備。


  該汆燙的汆燙，該弄高湯的弄高湯，泡血水的泡血水。


  角落裏，有個位置是一直到上軍卡才出現的那位京城菜前輩，人家獨自做京醬肉絲和一品豆腐。


  另一個角落，柯百佳知道出來的毛思恩正在做廣式燒填鴨，將鴨掏出內髒後用開水燙一下，讓鴨皮收緊，然後用稀糖均勻塗抹在鴨身，吊起來晾幹，將白糖、料酒、花椒粉、鹽、味精、醬油、蔥、薑、蒜末等調料放在碗中，混合均勻後，注入鴨腹中。


  把鴨子放到燒爐上烤直至鴨皮堅脆，色澤均勻，切好鴨子擺盤就可以了，澆上鴨腹中的鹵汁即成。


  這道菜柯百佳提前開會的時候就是交給對雞鴨烹飪擅長的毛思恩來做的。


  許小多手裏也忙著做白灼蝦，鮮蝦最簡單也是最美味的一種做法，白灼的烹飪工藝來自於粵菜，是將湯或水澆沸，下原料燙至剛熟撈出，稱為‘灼’，因湯水中不加任何有色調味品，故叫白灼。


  白灼萊肴的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口，口味多樣，而且白灼不會破壞原料其鮮、甜、嫩的原始味道。


  比如白灼菜心這種需要時間短又要新鮮翠綠的，那就可以晚一點再做，不過也是她負責的。


  在看另外一邊，柯百佳手起刀落，之間，好幾樣菜的切配已經成了。