第一百八十三章 黃師傅的測試
“刀？”黃師傅轉過頭看了看坐在一旁的吳江河，忽然大笑了起來：“什麽刀？那是我編出來騙你的，你還真信啊，我給你們做電視劇的吃的，你們就真以為我是電視劇裏的人物了？”
??袁飛剛想辯解，黃師傅擺手道：“小夥子，你是不是我滿意的傳人現在還不知道，但是，我不希望不重視我作品的人，這盤香腸的賞味期在五分鍾以內，現在還剩下不到一分半。”
??袁飛聞言，趕忙坐了下來夾起一根香腸就往嘴裏送。
??入口的那一刻，脆彈的口感與豐盈的香氣讓袁飛驚訝萬分。這道菜是袁飛看著黃師傅做出來的，除了碎魚翅之外，他沒有用任何其他的原材料，口感可以通過手法來改善，可是這味道是怎麽做到這麽完美的？
??海鮮之所以與其他菜式不同，區別就在於腥味跟濃重的海味，有的海鮮經過捕撈，儲存之後還可能會串味，尤其這種大飯店淘汰下來的廢料，能把口感調配均衡已是不易了，味道竟然如此的鮮香，袁飛忍不住問道：“黃師傅，我們走了以後，你是又加了什麽配料嗎？”
??“是有一點，這也算是今天給你出的第一道考題吧。”黃師傅笑道：“試試說說看，能吃的出來，你提的事情，我會考慮的。”
??吳江河深知黃師傅的神乎其技，他的配料跟調味莫說袁飛這種門外漢，就是專業廚師都未必能吃的出來，這擺明了是在刁難袁飛。
??吳江河的本意是大家安安靜靜，高高興興的坐下來吃頓飯，不想再生什麽事端，為了避免袁飛跟黃師傅杠起來，吳江河主動打圓場：“黃師傅，你這可就有點為難袁飛了，他又不是專業廚師，如何能吃得出呢。要不，我來試試？”
??“金華火腿打成的肉糜，應該還加了一點蟹肉絲，蟹肉絲是跟魚翅綁在了一起的，用肉糜填充了其中的空間，裏麵的汁水，應該是用黃油加上牛油、麻油。細鹽熬製出來的西餐配料。中餐西做，用中式菜的手法來給予這道菜溫度，這才最大程度的鎖住了他的鮮味，是不是這樣？”袁飛如數家珍一般背出了黃師傅所用的手法跟配方，在場眾人無不大吃一驚。
??黃師傅點頭確認之後，鍾秀文第一個帶頭鼓起了掌：“袁飛，你小子還真是深藏不露啊，這廚藝又是什麽時候學的啊？”
??袁飛淺淺一笑：“我也隻是隨口胡說。”
??臉上雖然沒有表現出來，可袁飛心中，此刻也是波濤洶湧。他哪裏吃的出黃師傅的手法，剛剛隻不過急中生智，通過玉蟬逆轉了時間，查看了剛剛他們在溝通的時候黃師傅的操作細節，這才勉強混過了第一關。
??黃師傅滿意的點了點頭：“還算是有點準備的，那好，你們接著吃，你跟我來。”
??袁飛跟著黃師傅來到了一片魚塘前，袁飛打趣道：“呦，黃師傅，您還承包了一塊魚塘呢？”
??“承包？那倒也沒有，”黃師傅去魚塘邊的庫房裏拿出了一張漁網跟一副捕魚手套遞給了袁飛：“這塘裏養的有一條魚王，你去把這條鯉魚王抓出來，這第二關就也算你過了。”
??第一關考天分，第二關考耐心，袁飛心道：這黃師傅還真是一副宗師風範，完全是按照選徒弟的標準在考驗自己。
??袁飛笑道：“黃師傅，我能問一問，第三關是什麽嗎？”
??“等你過了第二關再說。”黃師傅沉聲道。
??這時，吳江河不知從哪走了出來：“黃師傅，這魚王當初我送您的時候我記得是多大來著？至少八斤了吧？在這又養了三四年，現在少說也有一二十斤了，這個漁網是不是有點？”
??吳江河表麵上是跟黃師傅敘舊，實際上也是在提示袁飛關鍵信息，言下之意，這個鯉魚王用常規的方法根本沒有可能撈的上來。
??黃師傅自然也看穿了吳江河的伎倆：“你就算是讓他知道也沒什麽用，小子，我也不怕你知道，這魚王是一條鯛魚，怎麽處理這條鯛魚，就是你的第三道考題，也是今天的終極考驗。但前提是，你要能把它抓的出來，幾年來求我出山的厲害廚師不少，來跟這鯛魚王鬥法的也不少，但是我卻依舊在這，能告訴你的也就這麽多了，抓給我看吧。”
??抓大魚不止需要耐心，還需要足夠的體能跟方法，這對於一個廚師來說確實是一個極大的考驗，但對袁飛來說，這件事再簡單不過了。
??袁飛取出野人穀靈石扔到了水中，不一會，整個魚塘的魚就好像被人施了法一樣，突然集體亢奮了起來，交替著躍出水麵。
??這場麵極為的壯觀，吳江河忍不住拿出手機拍了起來。
??靈石可以在短時間內給予生物以活力，相當於天然興奮劑，但是這功效對於鯛魚王這種靈種來說收效甚微，因此，袁飛並沒有把精力放在群魚的活動上，反而死死的盯著水麵的波紋變化。
??重量達到一定程度的大魚，通常不會輕易躍出水麵，但是因為所占空間太大，一旦在水下有所活動，在這種群魚競相躍出水麵的時候，就會在水麵上留下十分明顯的波紋。
??果然！魚塘的一角出現了一處十分清晰的水波。袁飛縱身一躍來到魚塘上空，淩空一個翻身變換身形，雙手成爪，直直的落入水中，手到擒來！
??大魚的力量非同小可，袁飛也沒有跟大魚糾纏，在抓住的第一時間便把大魚拋到了更高的空中，在把大魚扔出的同時，袁飛雙手快速的劃過腰間，向大魚“嗖嗖”的發射出了三四道亮光，大魚登時停止了活動。
??袁飛淩空再次變換身形，抓住大魚後穩穩的落到了魚塘對麵的空地上，雙手捧著大魚小跑來到了黃師傅的麵前，道：“黃師傅，可以開始第三道題了吧？”
??一旁拍視頻的吳江河對袁飛剛才的表現著實感到驚訝，沒等黃師傅答複，吳江河先抓著袁飛的手問道：“袁飛，你想過參加體操比賽嗎？”
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