第1117章 涼麵

  這一個多月來，八珍堂生意不好，但是，他作為八珍堂的主廚，卻從來沒有想過，要開發幾個新菜，來挽回八珍堂的生意。


  現在看見林依在短短一天的時間內，就想出這麼多香噴噴又別出心裁的好菜來，他心裡又是佩服，又是慚愧。


  林依笑道：「想要做出好菜，就要多品嘗，多思考，多嘗試，只有做到這三點，才能夠做出大家都喜歡的菜肴來。」


  「嗯，多謝東家指點。」張主廚感激的道。


  因為聞到了菜香味，所以，大家都十分的有信心，手上的活也幹得更賣力了。


  林依很快拌好了爽脆白菜，她走到灶台前，問道：」廚房裡有沒有準備麵條？「


  掌柜的忙道：」東家，我們以前不賣面的，所以廚房裡只有一小把乾麵。「


  「那不夠。」林依道：「夏，你去前面衚衕口的周記面庄，買一些濕面回來。」


  「姑娘，買多少？」夏問道。


  林依道：「先買個五六斤吧。」


  夏還沒說話，掌柜的便道：「東家，濕面容易壞，一下子買那麼多，賣不完的話，可就浪費了。」


  這個時代的麵粉十分精貴，所以，掌柜的想著那麼五六斤上好的麵條浪費扔掉，就覺得心疼得不行。


  林依笑道：「放心吧，都能賣掉，不止能賣掉，可能還不夠呢。夏你快去快回，我這邊燒著水等你。」


  夏忙答應一聲便去了。


  夏去了之後，林依先煎了一大碗菜油放在一邊備用，然後讓人把鍋洗乾淨，再往裡面加水燒開。


  周記面庄離這裡很近，所以，沒過多久，夏便抱著一大包的麵條回來了。


  林依看見他，笑著招手，道：「時間剛剛好，這水剛剛燒開。」


  夏嘿嘿一笑，道：「姑娘吩咐的，我肯定要快快的跑。」


  說著，夏便抱著麵條過來了。


  林依指指鍋里翻騰的水花，道：「趕緊把麵條放進來。」


  夏點點頭，呼的一下，便把所有的麵條全都倒入了那鍋開水裡。


  「哎呦，小夏啊小夏，你這手怎麼這麼快，這麼多麵條一下子全煮了，一會兒賣不出去，會全部糊掉的……哎呀，東家，你看這孩子，一點都不會廚房裡的事，要麼還是讓他出去吧，省得添亂。」


  掌柜的看著水花里翻滾的麵條，心疼得跟什麼似的。


  夏被罵得有些愣，下意識的看了林依一眼，怯怯的道：「姑娘，我是不是做錯了？」


  「沒做錯。」林依笑道：「我這是做涼麵呢，本來就是一下子全放下去。」


  「涼麵？」掌柜的看著鍋里滾滾的水花，心裡疑惑不已，這麵條挑出來就是熱的，怎麼可能涼呢？


  涼了就成一坨麵疙瘩了。


  掌柜的下意識的看向旁邊的廚師，只見幾個廚師也是抓耳撈腮，一副疑惑不解的樣子。


  不過，看到林依那樣信心百倍的樣子，大家雖然奇怪，但也都相信林依能夠化腐朽為神奇，將冷了會變成麵疙瘩的麵條，變成美味無比的涼麵。


  趁著面還沒好，林依吩咐眾人：「快去拿幾把扇子過來，一會兒要用最快的速度，把麵條扇涼。」