312.第312章 品嘗新物種（上）
楊樂賢見王安石問自己，他也不害怕。半低著頭，眼珠子骨碌碌地轉了幾圈，想起阿姐說拼音總是要推廣的話，於是抬起頭大著膽子說道：「回大人，阿姐給我編了一本『三字文』，又教我拼音識字法，故而學生在短短兩月內就能識字兩百多了。」
「什麼？！」方左卿又不淡定了，呼啦一下站了起來，指著楊樂賢說道：「你剛說什麼？兩，兩月識字兩百多？這，這拼音之法怎未聽你家姐提起過？」
楊樂賢心道，那神仙之發豈能輕易示人？不過這話他也只能放在肚子里想一想，哪能說出口啊。
想了想，拱手說道：「大人，不如讓學生回房去把那三字文拿來與諸位大人過目下？」
「如此大善！」王安石點頭，「那拼音之法可有成書？也拿來我等一觀吧。」
「是，大人。」
楊樂賢說著就帶著楊元（姜元）回自己房裡去拿書，楊元小聲嘀咕著說道：「少爺，這種小事讓小的來做就好了。」
楊樂賢啞然失笑，側頭看了一眼楊元道：「你認識三字文么？」
楊元一愣，隨即有些懊惱地說道：「是，少爺，小的，小的……」
楊樂賢呵呵一笑，說道：「待這秋收過後，少爺我來教你拼音識字法，以後總也不至於做個睜眼瞎了。」
「啊！」楊元驚喜地直作揖，「多謝少爺栽培，多謝少爺栽培。」
「好了，你小聲些，別給諸位大人聽見了。」
「噯，噯，噯噯！」
不大會兒，楊樂賢便拿著那本有拼音註解的三字經以及幾張紙回到了客廳里。
「大人請看。」楊樂賢拿出那幾張紙，「這便是拼音之法。」
王安石接過紙，其他人也都圍上來看。可一看這蝌蚪文全都有些傻眼了，楊樂賢忙上前說道：「諸位大人，請容學生示演下。」
「好！」
楊樂賢指著一個字母說道：「這個念『阿』，這個念『嗚』……」
說了半天，幾人還是聽得有些雲里霧裡得，倒是楊樂賢翻開了三字經，用拼音的讀法讀出來后，這些古代的知識分子總算是見識到了拼音的威力了。
雖說這口音有些怪異，可字正腔圓地倒也別有一番味道。再看那三字文，頓時驚愕了。
「你說這是你阿姐編寫得？」
楊樂賢用力地點著頭，「是阿姐為了學生編寫得。阿姐說蒙求，千字文雖是琅琅上口，可對於一個啟蒙稚童來說趣味性不夠。於是她翻閱了諸多典籍，找出一些先賢的事迹編成此書。」
頓了下又繼續說道：「這樣有了故事在裡面，也就能更好地理解文章所要表達的意思了。」
說完又指了指書上的一些符號道：「這個叫標點符號，也是阿姐想出來得。這是逗號，表示語句的短暫停頓；這是句號……」
楊樂賢簡單地介紹了標點符號的使用以及所代表的意義，聽得幾位大人忍不住摸著鬍鬚紛紛點頭，左航權感嘆道：「楊染真不愧是當世之大才啊！」
那縣丞也忍不住說道：「下官未來常州赴任時，只是聞得桑梓遠的詩詞文章與書法。可今個兒才知道，桑梓遠的才能遠遠不止如此。」
「就說這三字文，能編寫出此書，堪為當世之大儒。」
「我看這得叫三字經才對……」方左卿已經快速地將書瀏覽了一遍，「染真說得不錯。之前的啟蒙書籍對於啟蒙稚童來說太過難懂。倒是染真編寫得這本，通俗有趣，富含哲理，比之百家姓，千字文更有趣味。」
王安石點頭，「此書應大力推行。」頓了下想了會兒又繼續說道：「至於這拼音識字法么……老夫還得多琢磨下。」
楊樂賢在旁一聽，半低著腦袋的他嘴角微微劃開，露出一副計謀得逞的樣子。
要的可就是知州大人這句話呢！只要學習了阿姐的拼音之法，識字將不再是難事！
幾人又說了一會兒話，這時楊涵瑤的菜也做得差不多了。擺好了筷碗，楊涵瑤命人把做好的菜都端了上來。
眾人一看，頓時覺得這菜都不忍心下筷子了。實在是這花紅柳綠得，做得太好看了。
那黃色的花兒雕得竟跟活了一般。後世的美食對於裝盤那是十分講究得。雖然中國飲食文化中，裝盤一向都是個學問，宋代也不例外。
和與後世相比起來，那顯然是還不夠看。楊涵瑤利用胡蘿蔔，白蘿蔔，紅蘿蔔雕出來得各色小花裝點著各色菜式，顯得既美觀又高雅。
「諸位大人，勞累了一上午，先喝些這菊花胡蘿蔔粥暖下胃吧。」
楊涵瑤話音一落，邊上的小婢們就幫著每人盛了一小碗粥。那碗十分的小，是楊涵瑤早就為了有天會宴請客人而準備的。
最多兩湯勺就吃完了，為得是可以留著胃吃其他東西。
「這胡蘿蔔也是染真你找來的物種吧？」左航權用勺子攪了下那粥，見這白黃交替著的粥，還散發著一股菊花清香，實在有些不忍下口。
楊涵瑤點頭，「此乃西域所產之物。許多窮人，因吃不起紅肉，大多晚上看不見東西，我稱其為夜盲症。而這胡蘿蔔，用油翻炒，服用下去，可大大緩解此症。」
「哦？」王安石來了興趣，「還有這功效？」
楊涵瑤笑著點頭說道：「也是師尊告訴我得。他說這胡蘿蔔不僅能緩解夜盲症，還能延緩衰老，是上佳的美容盛品。」
方左卿哈哈大笑了起來，「這麼說來，女子多食此物倒是極好得。」
楊涵瑤笑了笑，卻沒有接話。實在是這話她怎麼接也不合適，於是只好指著另一道菜說道：「這道菜叫作魚香肉絲，選用肥三瘦七的肉切成絲，配以黑木耳絲，胡蘿蔔絲等，加上辣椒，薑末，蔥末，蒜末等燒制而成。」
楊涵瑤一邊說，家裡的僕人便一一把菜夾到諸人面前的小碟子里。王安石嘗了一口，閉著眼品味了下，他是頭次體驗這辣椒的滋味，雖然放得不多，可比起茱萸，確實是另有一番滋味在心頭。
「咸甜酸辣兼備，蔥姜蒜味濃郁，肉絲軟嫩，配料脆嫩，色澤紅潤，紅黑白相間，確實是傳世的珍饈美味佳品。」王安石做了點評。
可那位縣丞吃了以後，卻把眉頭皺了起來，方左卿見此，忙問道：「吳大人，可有不妥？」
吳縣丞忙拱手回道：「非也，非也……」
頓了下又繼續說道：「不瞞諸位大人，其實下官乃蜀地之人。蜀地因濕氣重，人人都非常愛食辛辣之物。只是下官見這菜中辣椒並不多，所以剛剛便在想，這辣椒比之茱萸到底有多辣？」
「原來是這樣！」方左卿大笑了起來，打趣道：「染真吶！咱們吳縣丞這是在跟你討要些辣椒吶……」
眾人聽了這話也都笑了起來。吳縣丞紅了臉，擺著手說道：「豈敢，豈敢……」
楊涵瑤呵呵一笑，說道：「丫頭曾聽聞蜀地之人不可一日無辣。相信這辣椒一旦推廣到蜀地，必能在蜀地發揚光大。大人即是蜀地之人，這辣椒之辣恐怕是難以抗拒哦……」
眾人紛紛大笑了起來，這時只聞得一陣奇香飄來，方左卿眼前一亮，說道：「是水煮魚！」
方左卿剛剛就提到了水煮魚，那時已引得幾人十分好奇。這會兒水煮魚上來了，紛紛都探著腦袋在看。
「呀，這得放多少辣椒啊！」左航權吃飯前還嚷著要嘗下水煮魚，這會兒看到這紅艷艷的湯，頓時心裡打起了退堂鼓。
只是那吳縣丞看得眉開眼笑的。蜀地之人哪能怕辣？他們就怕不夠辣！要吳縣丞的心裡話來說：這江南什麼都好，就是這茱萸也不如蜀地的辣，吃點東西頗為不習慣。
如今嘗到了這辣椒的滋味，就怕是蜀地的茱萸也不能入自己法眼了。心裡還琢磨著，能不能找個機會跟桑梓遠買些辣椒回去？
「嘶……」王安石咧著嘴，「好辣！」
楊涵瑤笑著說道：「這水煮魚的特點便是魚片要滑嫩，辣要辣得夠味。」說完抿嘴一笑道：「這菜恐怕吳大人會非常喜歡，恐怕還嫌不夠辣呢！」
吳縣丞也大笑了起來。他生性豁達，再加上楊涵瑤本就是名士，倒也不會計較楊涵瑤打趣自己。
他夾了一塊水煮魚吃了一口，點頭道：「先生說得不錯，對老夫來說還真不夠辣！」
眾人聽了都紛紛笑了起來。楊涵瑤又指了指另一盤菜說道：「這是醋溜土豆絲，這菜應該比較大眾口味。」
眾人點頭，紛紛嘗了下這高產物種土豆。吃完又紛紛點頭，王安石問道：「剛聽染真你說土豆可做成土豆飯，又當如何食用？」
楊涵瑤一笑道：「最簡單地就是土豆去皮切塊與飯一起悶煮。至於其他講究些的做法，那可就多了。」
王安石點頭，又問：「那紅薯在何處？」
楊涵瑤看了下佩兒，說道：「佩兒，你廚房催下，剛剛我讓他們悶的紅薯好了沒？好了得話快端上來，大人們等著呢！」