77.第 77 章
此為防盜章, 請耐心等待替換 批發市場的後面有一片低矮的平房，周姐帶著文蓉找到了租住在這裡的馬哥兩口子，還沒等文蓉開口, 周姐就說明了來意：「馬哥，這是我一個妹妹, 學校放暑假, 想中午擺個攤賣點小吃，掙點零花錢, 我想著你家的涼皮口味好，就想從你這裡批發一些。」
周姐經常來買涼皮, 兩口子都認識她，聽她這麼說問清楚文蓉擺攤的地點, 見和他們沒有衝突就同意了, 接下來的事情更無需文蓉插嘴，周姐三言兩語就和馬哥敲定了價格，把進價壓到了三毛錢。訂好明天暫時先要一百張, 文蓉和周姐起身回了店裡。
路上文蓉和周姐道謝，要是她自己談這個價格可真不一定能談下來。
周姐卻有些不滿意：「原本我想再給你們壓五分錢的，可是你們現在要的量有些小, 我怕利潤太低了後期馬哥他們兩口子再給你們斷了貨源。」
文蓉卻很滿意：「周姐，這個價格不高了, 一張涼皮三毛錢, 我再加上配料成本就算四毛, 現在一張涼皮賣七毛, 能掙三毛錢呢，原本我以為四毛錢一張進貨就不錯了。」
周姐問了文蓉小吃攤的準備事宜，又帶著她在一家賣日用品的店裡買了一個菜板、兩張小方桌，十幾個馬扎，這些東西周姐讓文蓉先放在她的店裡，明天過來和涼皮一起帶走，免得來回折騰。
從周姐店裡買完粽葉、蜜棗文蓉帶的錢就花光了，時間也不早了，姐弟三個趕忙往家趕。到家的時候，姥娘等的果真有些著急了：「你說你們幾個孩子，怎麼逛到這時候呀!這天都快要黑了。」
文蓉趕忙認錯，文靜拿出買的東西給姥娘看，聽說新買的隨身聽這麼小小的一個就要100多塊，姥娘頓時心疼不已：「這麼貴呀！不能是你們被騙了吧。」
文蓉拿出一盤英語磁帶放進去，按下按鍵放給姥娘聽：「姥娘，這個叫隨身聽，我初中就要學英語了，這個可以放英語磁帶，有它在，不用老師教，我就可以自己在家跟著自學了，這個雖然買的貴一些，可是愛惜著用，能用好幾年呢。」
姥娘一聽是學習要用的，頓時不心疼了：「那這個得買，這個什麼英語，以前你大偉哥上學的時候就考不及格，你大舅那時候還說咱們老農民一輩子沒見過洋人，哪會說那些個洋話，要是知道有這麼個東西能教說話，多少錢也得買呀。」
姥娘在家已經把粽子包好煮上了，文蓉吃過飯就和姥娘說了明天中午去市裡擺攤賣小吃的事情，聽文蓉說什麼都談好了，東西也置辦了，姥娘就是想反對也不行了：「你這個孩子，主意就是大，你說你才多大呀？天天的這麼辛苦，再累傷了身子。」
文蓉又趕緊保證累了就不做這麼多，姥娘才只好作罷。既然打算賣涼皮，文蓉就先把調料準備好，筋道的涼皮，搭配上香辣的辣椒油才能激發出涼皮誘人的味道。文蓉前世做小吃生意那麼多年，熬制的辣椒油一直都廣受好評，這些都是有秘訣的。
一鍋辣椒油熬好，滿院子都是香氣，姥娘忍不住誇讚道：「姥娘不知道你那個涼皮味道怎麼樣，不過就沖著這辣椒油也不能難吃了。」
中午要去擺攤，時間就有些不夠用了，文蓉賣完早點回來簡單的吃了幾口早飯就又忙活開了。家裡菜園裡的黃瓜全都摘了下來，洗乾淨裝好，又把熬好的辣椒油裝在一個乾淨的玻璃瓶里，把各種調料也一起裝進三輪車放好，忙完這些時間就不早了，趕緊再往市裡奔去。
周姐的調料店裡都是進貨的客人，兩張桌子雖然不大，放在屋裡也佔地方，周姐只好把它們挪到門口，見文蓉姐弟來了，就幫忙把桌子放到三輪車上，又囑咐道：「你們下午收了攤還是把桌子放在這裡，那麼遠的路就別往家裡帶了，來回的太折騰了」。
從批發市場帶了桌椅和涼皮趕到服裝商城那裡已經接近正午了，小巷裡已經有四五家攤子支了起來，文蓉把三輪車推到信用社的院門旁邊，停好三輪車，先去了警衛室。
警衛室里還是昨天那兩個人值班，文蓉敲了敲門問道：「叔叔好，我昨天剛和我姑一起來過的，我想在門口擺個攤子，你們看看擺哪裡不礙事？」
兩人對文蓉的印象特別深，聽她這麼說趕忙起身：「沒事，你只要不擋在門口就行，我跟你去看看。」跟著文蓉出來的是昨天江廣蘭稱呼趙哥的那個人。
趙哥跟著來到小巷裡，看了看文蓉三輪車停的位置點了一下頭：「行，停在這裡後院進車也不礙事，你們以後攤子就擺在這裡就是了」。邊說邊幫著把三輪車上的桌子卸下來。
文蓉趕忙阻止：「趙叔叔，您快去忙吧，這些我們三個自己擺就行。」
「就這兩張桌子，費不了多大的事，你們擺好了就準備開張吧，商城那邊的人也快要下班了」趙叔叔幫著把桌子擺好就回了院里。
文蓉把三輪車上的東西按照順序放好，方便一會人多的時候取用，旁邊擺攤的幾家對小姐弟幾個都有些好奇，見他們還認識信用社的人更不敢輕視了，有熱情一些就來打招呼：「你們姐幾個是哪的呀？今天頭一天來擺攤吧。」
「是，大娘，我們是東郊的，我姑在這邊上班，我們就過來這邊賣點涼皮，也不知道生意好不好？」文蓉笑著和對面的大娘搭話。
大娘一聽和自家賣的東西不同，自然更熱情幾分：「這邊的商場雖然還沒開業，可裡邊已經有人上班了，這周圍也沒幾個飯店，所以中午在咱們這攤子上湊合一頓的人不少，不過你們這個涼皮不頂餓呀！就怕不好賣。」
文靜和文俊一聽大娘這麼說，心裡就慌了，臉色頓時有些不好看了。文蓉卻不著急：「我們姐弟不像大娘有一身好手藝，我們什麼也不會做，只有這涼皮做法還簡單點，就在這裡賣賣試試，我調一碗涼皮大娘給嘗嘗味道。」
文蓉說著話就快速的調了一碗涼皮端了過去，大娘趕忙推卻：「我可不嘗，都是要賣錢的東西，這一碗不少錢呢，你快留著吧。」
「大娘，咱自家做的不值幾個錢，你就嘗嘗味道」文蓉放下碗就回了攤子，又調了幾碗讓文俊和文靜一起端了給其餘幾家送過去。幾家都客套了一番收下了，不多會幾家的攤主也端著自家的小吃送了回來。大娘跟著囑咐道：「你們剛來還不知道，一會忙起來吃飯的空都沒有，趁著現在人少，你們姐弟趕緊先墊吧一口。」
文蓉沖大家道了謝，領著弟弟妹妹先吃了中飯，幾家經營的生意各不相同，有餡餅、大包子、菜煎餅還有一家是炒菜，可以搭配米飯，也可以選擇煎餅，不過都是如大娘說的都是實在的飯食，頂餓。
快速的吃了飯，巷子里已經有人來買中飯了，文蓉也開始準備開張，許是因為她是生面孔，有幾人一踏入巷子就奔著她過來了「這是賣的什麼？」
「涼皮，正宗的西北涼皮，給你們來一碗嘗嘗？」文蓉熱情的打招呼。
「多少錢一碗？」見文蓉切好的那碗涼皮晶瑩剔透的，再澆上紅彤彤的辣油，著實有些誘人。
「小碗七毛，大碗一塊」文蓉指著兩個不同的碗給幾人介紹。
「這麼貴呀，還是買兩個包子去吧」立刻就有人嫌貴轉身走了，剩下兩人有些猶豫「天天吃包子都膩了，要不來一碗嘗嘗吧。」
文蓉一聽，趕忙招呼：「姐姐，你們嘗嘗，保證好吃，不好吃不收錢。」
兩人笑了，「行，來兩個小碗吧，多放一點辣椒，我們坐這吃。」
文蓉迅速的切了兩張涼皮，放好黃瓜絲，調入調料，再澆上紅彤彤的辣油，文靜幫著端給兩人，涼皮一入口，兩人就忍不住誇讚：「嗯，小妹妹，你這個涼皮調得還真不錯，味道還真挺香。」
「好吃以後姐姐就常來吃」東西有人喜歡文蓉心裡也高興，文靜和文俊的臉上也樂開了，這會子她們看著別家的生意都很紅火就只有她們家的攤子人少，早就有些心急了，能夠得到肯定，心裡就踏實了不少。
「蓉蓉，生意忙不忙？」來的是小姑江廣蘭。
「小姑，你下班了」三人都圍著小姑打招呼。
「嗯，剛下班，我來給你們幫忙」小姑說著就在三輪車旁幫著文蓉招呼，小巷裡來的人多了起來，又有人停在了文蓉的攤子前。
大家都以為小姑是攤主，都來和她詢問，小姑招攬起生意一點也不遜色，幾人都跟著點了涼皮，文蓉姐弟一時都忙活了起來。
再準備一盆涼開水，把攪好的糊糊放在帶漏眼的模具上擠壓，糊糊順著漏眼擠到涼水裡就變成了一個個小蝌蚪狀的了，做好的蛙魚晶瑩剔透煞是好看。
姥娘又兌好了甜醋，盛一碗蛙魚，澆一勺甜醋，放上蘿蔔乾榨菜，炒熟的花生碎，如果吃甜口的就加勺糖，吃咸口的就再加點辣椒油黃瓜絲，文蓉姐弟幾個一人一碗吸溜著就吃進了肚裡。姥娘做的實在是好吃得緊，蛙魚軟滑，料汁酸甜，姐弟幾個都吃著過癮。
姥娘見她們愛吃，臉上笑開了花：「好幾年沒做了，手都有些生了，明天你們要是帶出去賣，姥娘就再改進改進。」
「姥娘，這個口味就非常好吃了，明天這個一定賣的好」文蓉對姥娘的手藝相當的有信心。
轉過天來，文蓉姐弟去賣早點，姥娘就在家忙活開了，做了大半桶蛙魚備好，調料也都準備妥當，文蓉直接帶著就可以去市裡賣了。文蓉做吃食一直特別注意食品衛生，姥娘也不敢輕忽了，泡蛙魚的水都是燒開晾涼的涼白開，大夏天的，如果水不幹凈了就容易鬧肚子。