第一章
熬皮凍是個慢活，洗，剁，熬，涼，忙忙活活的，還得趁著爐子里的火沒熄了，一開始章晉陽沒打算做的，後來是沒掌握好烤鍋盔的火候，煤填多了。
這邊干著活，這邊兒媽媽也在那兒嘮嘮叨叨。
要說呀，雖然唐初柳文化不高，見識也不那麼長，但是接受起這些個不尋常的事情來，還真是就比當爸爸的強——有的時候知識多了，人就容易鑽牛角尖兒。
這種事情，想不明白就不要想，反正那不還是自己兒子么？
再說這麼多天她也看明白了，兒子其實一直都在琢磨吃的，她也知道自己做飯一般，現在兒子做的挺好的，有人代勞了還不好么。
不過她心裡也隱隱約約的感覺出來了，其實兒子一直都沒怎麼吃飽，只不過是因為他們夫妻兩個總在念叨著錢兒緊，他就捨不得吃。
可是這事兒也沒個辦法，兩口子都在廠里上班，也沒有個外撈兒，夏天的時候章宏化因為一車皮的石英不合格，和廠長大吵了一頓，到底是給退回去了，不上兩個月就給調了位子。
現如今坐辦公室看似清閑，其實也很清閑，沒有事兒給你干啊，那些個加班補助什麼的，自然也就無緣了。
偏偏章爸是個極有原則的人，絕不肯走動，按說他要是和廠高官活動活動，就憑這個事就能調到總公司去，哪怕是個小科長，那待遇也比現在強啊，可他就不——我有本事憑什麼要走關係呢。
章晉陽也知道父母的性格，這年頭兒雖然說是開放了，但是大家心裡工人還是好地位的，那些在外面跑攤兒掙錢的，那都是從工廠里淘汰出來的二流子，高不能成低不肯就的閑漢。
所以就算是他們著急，但是也不會去想別的辦法，而工人之所以受歡迎就是因為這個職業的收入穩定，而現在章晉陽面對的問題，就是這個收入實在是太穩定了。
一丁點兒的余量都不會給你打，說三年漲工資，差三天你都不會多領到一分錢。
家裡有點什麼事兒，是非常撓頭的，假如是突發的一過性事件，倒還好說，借唄，同事什麼的，多少都能借點出來，知道你有工作，不怕你還不起。
但是像章晉陽這樣生活上的困境，就麻煩了，老話說的好，救急不救窮啊，老是這個狀態就是借了錢你也還不上啊。
現在就是，章晉陽的父母嘀咕到半夜，除了努力工作也沒想出別的辦法來，但是現在的狀態是，就是你再努力，漲工資也不可能的，你那個職位在那裡呢，這個工作就開這麼多錢，多一分也沒有。
而且又不允許兼職，一個蘿蔔一個坑，甚至一個坑裡好多蘿蔔領工資，只有一個蘿蔔乾活，其他的蘿蔔負責喊666。
章晉陽倒是沒什麼念想，只要過了年，他就打算在周末到市場上去搞點兒小生意，這個事兒還要著落在那幫跳大神的薩滿身上。
他現在兜里不是有點錢了么，這年頭租個房子很便宜的，一年用不上幾十塊，尤其是三光庵後面那一片兒棚戶，都是擠擠插插連個院子都不大的平房，有哪個空著的就可以租一間用，一年給個二三十就可以了。
至於幹什麼，他是沒想好呢，原是打算賣點兒吃食，但是那個攤兒，沒有大人，不行，再說要是周圍鄰居父母同事什麼的看見了，也不好說——他沒打算和爸媽說，這個事就算他們再怎麼開明，也不會同意的。
所以就得讓史蘭打頭，她父母那麼……隨性，應該就沒有什麼問題。
過年這段時間，他是不用擔心吃食，一來家家都可著多的預備，零食什麼的都號稱管夠，二來今年的東西是他預備的，錢花的和往年差不多，但是調配來調配去，買的東西是往年的一倍還多。
尤其是肉，他慫恿著媽媽把廠里發的福利都跟人換了，兩箱寬頻魚，兩箱蘋果，兩箱桔子，一口袋凍梨，還有兩口袋七十多斤的海雜魚，基本都是鯖魚，有點兒父母沒見過的品種，他給留下了——不過是一個巴掌長的魷魚，還一條同樣大小的晶魚。
這些東西除了那幾條少見的海貨，他只留下了一箱蘋果一箱桔子和半袋凍梨（要不是姐姐愛吃凍梨都不想留），都換出去了。
現在無論是保存條件還是物流條件，水果在冬季的北疆一直都是硬貨，沒有工人的家庭，在市場基本買不到水果，除了凍梨想吃水果就只能吃罐頭。
不過再過上一兩年，魯省的集體農社包產到戶，蘋果就不稀罕了，隨後冀省的栗子，瀟湘和蘇省的洞庭紅橘，就開始大行其道了。
但是現在，新鮮的桔子和蘋果三斤可以換兩斤上好裡脊，如果是血脖兒囔囔踹這樣的下等肉，一斤水果可以換兩斤。
血脖兒就是脖子肉，這個地方因為血管、淋巴、各種腺體非常多非常密集，處理不好人吃了是有害的，再加上頸椎的骨頭也細小，處理到能吃的程度非常的麻煩。
有可能那邊一頭新豬都殺好了，這邊一個血脖兒還沒摘出來，所以這地方，是牛羊豬類最便宜的地方，除了一些不法商販專門用這個包包子之外，基本沒有人大量的買。
但是摘乾淨了，脖子也是非常香的。
至於囔囔踹，這是豬肥油最集中的地方，一般在胸腹的部分，靠近下腹那裡是板兒油（就是成板兒成塊的脂肪，切開來細膩平整，像嫩豆腐一樣），這地方因為有著豬的乳腺，裡面疙疙瘩瘩，筋膜也長得混亂，基本切不成塊兒，刀使得不好連切開都費勁。
一般買這個，就是為了熬油，板兒油熬出來的葷油裡面乾乾淨淨的一鍋油，囔囔踹熬到最後一鍋油滋了（油渣），吃著倒是很香的，但是吃多了對身體不好，尤其是老人，搞不好就腹瀉。
章晉陽沒換傳統的好肉，就要了些凈排，肚兒要了兩個，還有豬肺，干煸肺片也是個很好的菜，其他的都換成了牛羊肉和牛骨，四十多斤牛肉，十多斤羊排，和二十多斤的牛骨頭，一條牛尾巴，一張牛臉兒。