第五章 前方高能：全鵝宴
可嘆的呢，他不是個壞人，做的正經生意，也是公買公賣，也不欺壓百姓，沒有為富不仁，也不放債，欺男霸女逼良為娼什麼的那就更沒有了——所有人都認為，這就是他捨不得錢，幹壞事你不得在地方上打通關節嗎，這錢誰掏啊，他是一定不會掏的。
家裡頭也有些個工廠，工人們的待遇也都還行，從不拖欠工資，伙食也是足量足份，沒人說他不好，唯獨這個慳吝，真正的捨命不舍財。
結果到了地下，陰府里一查，他欠的太多了，該花的錢絕對就沒花（當然不該花的他也沒花），偏偏有功無德無有過，轉世還為人。
所以這一世，他就得散財，財散不夠，下輩子接著散，什麼時候把他上輩子和自己埋的那些錢，連存陰債的府庫錢都散乾淨了，他算完活兒。
崔秀也講明了，這不是她有多厲害，比老陳頭兒之前看的那些人都能耐，是趕巧了。
燒冥寺主要的功能，就是為這些大神薩滿們提供一個燒冥錢的場所，他們無論是驅鬼祛邪也好，還陰債化太歲，甚至聚財氣去小人，都得燒冥，所以白老太太供著地藏王菩薩，乾脆的就把那地方叫做燒冥寺——她本人是拜觀音的。
老陳頭人頭廣有面子，在會江縣發話要保燒冥寺的平安，這就是一場功德，之前他欠的太多，底下遮著擋著，不讓人查，要他死也做一個糊塗鬼，非要讓他當個十生八世的過手財神，以戒後來人。
不過有了這場功德，陰府網開一面，讓他知道知道自己犯在哪兒了，若是能改，善莫大焉，若是不改，那就這麼著吧。
老陳頭直嘬牙花子，這個怎麼改啊，他兜里連五十塊錢都揣不住，前幾年五十塊四個人吃飯喝酒，現在他自己一頓飯五十塊都花出去還得掛帳呢，要不是大傢伙兒都知道他是個什麼樣的人，他可沒什麼好日子。
最後還是江世給他出了個主意，讓他去賒了點供品，江世為他起了個高功壇，焚表祭天許願，他陳老混混一生行善，鋪路修橋，濟孤養獨，只求生活無憂，錢財過手不取，花的錢都要是為了做善事，廣交天下，揚送善名。
第二天他就糾結了一幫朋友，先募了一圈兒捐，幹嘛呢，翻修了會江縣殘疾人學校的校舍。
說來也怪，這筆錢就在他手裡放著，大幾萬塊，什麼事都沒有，不要說住院了，人倍兒精神，腆胸疊肚，紅光滿面，忙前忙后的，事完了還落下幾千塊錢的好處——他有面子買那些材料都便宜不少，這錢還真就是省下的。
他倒是也瀟洒了幾天，不過總覺著不舒服。
人就是這樣，他知道了，心裡頭就害怕：哦，這幾千塊錢，就是我行善積德的獎勵，花完了，我還得過那個五十塊兜兒就滿的苦日子？那不行啊，就是江湖上我這面子也過不去啊。
得，乾脆吧，送佛送到西，這個事兒啊，還得有個一勞永逸的辦法。
他拿這些錢，又和朋友們借了點，跑去立連市，在城邊子上拿了一塊兒地，蓋了一所孤兒院，跑關係，僱人，一系列事情下來，他對崔秀是深信不疑感恩戴德。
一點兒溝坎兒都沒有，就沒有這麼順的。這個時候民間資本做慈善是很難的，光是投資人的資質審查就讓人望而卻步——沒辦法，亂象太多，有太多的人打著慈善的名義行騙了。
在這個過程中，老陳頭認識了現在的大老闆，很多事也是這位老闆幫了他的忙，幾乎是一路綠燈，孤兒院就建起來了，老陳頭一樣還是身無餘財，掙多少錢，就往這裡面扔。
再有多餘的就蓋小學，給農村修路，本來還有計劃是包荒山頭兒種樹，為立連市越來越嚴重的風沙問題出點力，但是這個事兒的資金來源被唐康健給攪和了，算是半途而廢。
連帶著大老闆也不把重要的事交給他了，他這邊能用的資金就少了很多。
這次他要宴請的，就是這位手眼通天的老闆，也是巧的，本來是要請章晉陽去立連市安排一頓，不過大老闆有事要到會江來，他是會江的地頭蛇，什麼事也繞不過他去，這一路的行程，自然就是他安排了。
章晉陽臉都黑了：所以那個什麼老闆晚上還得住在這兒？
看著陳老混混滿臉堆笑，章晉陽一把就把那五千塊錢又搶回來了，他虧大發了。
因為說好了，入席的就只有陳猴爺和哪位不知名的大老闆，所以一席菜也沒多少，陳老混混也不白來，他不知道從什麼地方搞了兩隻雁鵝（就是野生大雁和家鵝混交的第一代），章晉陽就拿這個，做了一桌鵝宴。
先上的是鵝件，鵝件就是把肉拆下來之後剩下的骨架，雞骨架鴨架子之流，整個兒的扔砂鍋里大燉，九成熟的時候下進去些冬瓜，這是桌上的主鍋兒，就它最大，從頭到尾它都在桌上。
鵝腿兒剁開了拆骨紅燒，青紅椒圈寬著切，要的是豪放，這是二盤兒，是飽肚子的硬菜。
翅根一樣拆開了去骨，不過卻是白斬雙吃，旁邊配上椒鹽芝麻鹽，辣椒末發好的黃芥，這是過味兒的三盤兒，到這個的時候，吃的就差不多要飽了，剩下的時間就是推杯換盞，喝酒的時候。
胸脯肉和上皮下的油打泥成丸，汆好的湯撇去油，多配薑絲和青蒜苗，算是清口的小盞。
鵝頭輕鹵之後一劈兩半，小炭火煨烤，鵝掌和鵝件一起燉了，關節皮爛的時候撈出來吊昆布湯里悶熟，撈出來瀝干，放到盤裡澆上提前熬好的蝦頭油膏——其實應該用鮑汁，可是這會兒買不到蚝油和魚露，章晉陽也捨不得用金華火腿。
二節翅拆一節骨，把鵝心一分為二，用料喂好了夾在裡面，上炭火蜜烤。
剩下的就是雜碎了，鵝皮、鵝肝、鵝腸、鵝血，切好了次第下鍋爆炒，不勾芡不澆明油，旁邊配上高湯汆的菜心兒。
搭上來的是煮著青梅的天元低度酒——當然，他們這不產梅子，所以章晉陽用的是青梅果餞，提前處理了一下，讓它不掉色，味道也不那麼重。