第166章 炒青
李業將僧袍撩起卷在腰間,大咧咧蹲坐在石案上,手裏倒提著一根手掌寬窄的木板,心裏正做著盤算。
??聽到武媚問話,頭也不抬的回道,“炒青啊。”
??炒青?什麽意思?好奇怪的詞兒……武媚撓了撓小腦袋,扭頭看向李業,一雙漂亮的狐媚兒眸子微微發亮。
??師傅好厲害,知道的都是自己不懂的玩意,看著高深莫測的樣子,好有魅力哦……
??李業將武媚的小腦袋推開,“炒青,也就是炒茶。是一門很深的學問嘞……”李業一邊說著,一邊在鍋下麵添柴加火,手中木鏟輕輕揮動,仔細回想著當初自己無意間窺到的炒茶解意。
??炒茶?
??武媚腦門又閃過一個問號。
??炒茶文化,其實興起於明朝,追求茶原有的特質香氣和滋味,“精於炒焙,不損本真”。而在明朝之前,傳自魏晉的茶道文化有著非常繁瑣的步驟和規矩,唐代陸羽所著的《茶經》內容分赴,分源、具、造、器、煮、飲、事、出等等晦澀深奧的內容,由此可見一斑。
??貞觀年間主流茶道,猶自傳習魏晉文士,什麽煮茶,斟茶,添茶,補茶……烹煮起來不僅要放大量的生茶,“三沸而飲”,喝的時候還會加上香料,調味料等,包括蔥薑蒜,薄荷粗鹽蔗糖,甚至偶爾還會放上豬油。
??越是繁雜晦澀的烹調之道,越是被文人雅士奉為經典,但其中滋味,以李業這個現代人的角度來品評,真的一言難盡。
??僧舍院門被推開,小沙彌清元樂嗬嗬跑進來,將背簍放在地上。
??“師叔,您要的茶葉。”清元好奇的繞著鐵鍋轉了一圈,“師叔,這是什麽呀?”
??李業一把將小屁孩撥開,“話帶到了嗎?”
??“帶到了,一字不差。”
??“嗯,那就好。”李業一把提起背簍,仔細看了茶葉的成色,發現比自己預想的還要好上一些,頓時眉開眼笑。
??張家大郎的事他並沒有刻意去查問,但大概也能猜到因由,不過是張家大郎交友不慎,被人坑了一筆而已,不過這事他並不感興趣,也不會多管閑事去操心,接手張家的茶葉,也並不僅僅是為了幫助那個說話刁鑽的老太婆,同時也是為了這筆生意。
??如今看來,結局貌似還不錯。
??有了炒茶的生意,怕是又能發一筆財了。
??“都閃開,我要裝……開始了!”李業信心滿滿的揮動著木鏟,雙眼放光。
??一炷香後,一股難聞的糊味從鐵鍋中傳來,李業盯著直冒火星子的鐵鍋,氣急敗壞。
??炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋,三鍋相連,序貫操作,茶界還流傳著一句話,“第一鍋滿鍋旋,第二鍋帶把勁,第三鍋鑽把子”,聽著簡單,但其中蘊含的技術含量,遠不是一個門外漢一時半會能夠掌握的,所以很理所當然,第一次嚐試以失敗告終。
??“再來!”李業下了狠心,再次放進去一部分茶葉。
??又一炷香後,鐵鍋中忽然冒起熊熊大火,武媚和清元嚇得跳出去數丈,逃脫不及的李業頓時被大火燎原,連同眉毛一起燒了個幹淨。
??“再來!”
??“……”
??小半日後,正當李業精疲力盡想要放棄的時候,忽然嗅到一股淡淡的清香,後味悠長餘韻不斷,讓人聞之心曠神怡。
??“臥槽,成了!”
??……
??雖然成功率很低,但終究是成了,李業美滋滋的抿了一口,同時給武媚小丫頭和清元小和尚每人沏了一杯,眼瞅著兩人清秀的小臉皺成了茄子,李業摸著下巴開始思考起來。
??很顯然,這種東西現世之初,很難在短時間內被魏晉文化荼毒已久的大唐百姓接受,所以得一個夠分量的人站出來,為這茶打一番廣告。
??那麽,誰夠分量?
??李業摸著下巴思索了一陣,隨便找了個小罐子裝了一些茶葉進去揣進懷裏,溜達著出了寺門,一路往懷德坊而去。
??誰夠分量,又與自己相熟,在長安城內影響力足夠?不言而喻,非程老魔莫屬了。
??因為靠近年節的關係,長安街上的百姓遠比平時還要更多,李業渾身縮在棉耄之中,就連光頭都包在鬥篷之中。自然是因為太冷的緣故,其次也是不想旁人認出自己,畢竟上次和突厥刺客的交鋒得罪了不少的人,若是被哪個漏網之魚跳出來套麻袋打悶棍,豈不是要吃大虧?
??就在李業即將走進懷德坊的時候,忽然一陣喧嚷聲從朱雀大街傳來,李業回身,隱約看見一條長長的車隊從明德門而來,朝著太極宮的方向行去,車隊周圍還有一群身著金甲的金吾衛護送。
??李業微微皺眉,不過並沒有停留,來到程家的時候,正瞧見程咬金提著石鎖,帶著一眾程家兄弟練肌肉,寒冬臘月時節,愣是練得滿身大汗。
??讓李業眼皮直跳的是,程老魔脖子上掛著一根手腕粗細的大金鏈子,差點晃瞎李業的狗眼。
??“哇哈哈,辯機娃兒今日怎麽有工夫閑逛,不做課業了?”程咬金隨手扔下石鎖,大手一揮,“老大老二,還不趕緊準備好酒好肉,款待辯機娃兒,不知道辯機小娃是俺家金主嗎?”
??上次程家酒坊開業,李業三首驚才絕豔的詞闕出世,一瞬間被傳為絕唱,同時也將以‘金露’為代表的三種酒釀推向了整個市場,短短一個月時間,三種酒釀售出數萬壇,單單程家分得的紅利,怕是已然數百萬貫了。
??賺了銀子,程老魔也變得豪橫起來,府中家具裏裏外外換了一整套,後院擴建了兩倍有餘,連家裏的馬桶都鑲上了金邊……出門在外和一幫朝臣應酬向來擅長尿遁的程老魔,直接來了脾氣,手上的揮手間買下了好幾間酒樓,擺盡了闊綽。
??可以說,這是程老魔過得最舒坦,最爽快的一個月,所以他是打心底喜歡李業這尊財神爺。
??程咬金一聲令下,院中石鎖迅速撤去,一個大大的檀木圓桌被擺上了正廳,府中侍從端著比人腦袋還要大的盆子,盛滿了油膩的牛羊肉,還有最烈的‘金露’,不要錢似的端上了桌案。
??程老魔提溜著李業脖領,啪的一聲摔在客席上,仰頭挺胸,朝著李業大吼。
??“吃!”
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