第1019章 彩虹烤鵝
“區別是。。”刃覷還是禮帽的問道。
??“我除了炸薯條,煎肉餅做漢堡外,現在可以接觸製作全家桶裏的所有東西了。。”曹操傲然道。
??“。。。。。”眾人沉默了一會兒,然後選擇無視曹操。
??老李帶著一堆上好的燃燒果木炭回來,然後在桌子裏的烤槽裏放入上合金網,開始烤製鵝肝,隻是微微火炙了兩麵,便夾起來配上蔥絲和紅吊辣根的淡泥(混合了幾種類似蘿卜等水果的蒼天樂樹果實的秘製蘸泥)“先來吃開胃菜吧。”
??老李快速的做著,林亮接過小小的碗碟,用筷子夾起來放入嘴裏,露出絲絲笑容“果然是充滿了罪惡的美味,這隻燕背鵝的鵝肝品質極品,喂養方麵肯定過度到了一定程度,而這個程度剛好產生了如此好的肝。。。有傷天和,少吃一點為好。”
??“有傷天和?這個好,我愛吃。。”賈詡的話讓兩人互相火藥味有點蔓延開來。
??“好吃!!”黃忠像吃空氣一樣放進嘴裏感覺都沒有咀嚼就吞了。
??另一邊老王爆炒的鵝腸也出來了,眾人哄搶一空,實在是太脆太香,每一段放進嘴裏咀嚼都是脆爽多汁不說,而且越是嚼到最後味道越香,當嚼到最後自然而然的就吃下去了,美味之極,這種大排檔菜,老王可是當然不讓的頂尖大師。
??內叔帶來的是佛蓮鵝胗,是用生粉,多種香料粉,最重要的是以巧奪天工的按摩鵝胗技術使如此薄而易斷的蓮花鵝胗變得非常嫩而多汁,通過手將水分和金橄欖油以巧勁均勻的按摩進去,最後原本本來就比較水嫩的新鮮燕背鵝胗此時更加多汁水嫩,甚至葉蒼看到覺得這個鵝胗可以生吃了。
??趁著汁水飽滿的時候下鍋油酥,過油而如盤,高溫油的餘溫在佛蓮上嗶哩啪啦,慢慢將這朵佛蓮徹底定性舒展非常豔麗多姿。
??眾人頓時有種不知道怎麽下筷子了,實在太漂亮了,有強迫症的感覺一旦缺掉的話就渾身難受,最後是張正雄最先動的筷子直接夾掉了蓮心放入嘴裏,第一感覺是脆,立馬是汁水和油香,接著是鵝胗鮮嫩的口感和美味。
??燕背鵝鵝胗有種特殊的味道,這種味道非要形容有點類似於罌粟籽但非常香,加上幾種相得益彰的辛香料,屬於爆炸式的美味,很快一人一下便隻剩蓮座空盤而不見蓮花了。
??眾人的食欲被徹底激發,葉蒼推著車,全是四不像的肉排和各種部位處理好的燒烤食材,眾人開始了自己烤製,夾著肉在合金網上看著肉排出汁水,濃鬱的肉汁肉有落入果木炭上,一股隻有燒烤才有的香味讓人垂涎無比。
??林亮夾起四不像裏脊兩麵各烤製了幾秒便放入盤裏,拿出保溫箱裏的莊園自種的水晶檸檬,用小島切成四塊,拿起一塊擠出幾滴在肉排上,夾起一點蔥絲將裏脊,由於本身就是灑了點天心花蕊植物鹽碼過味的,微微一卷放入嘴裏,純正的肉汁水在口腔裏溢出,讓林亮更加感覺這是罪惡深重的美味啊!!簡單暴力!!太好吃了,不同於精致,這就是粗暴!!燒烤的美味就是粗暴!!!以暴製暴!!殺伐止戈!!根本停不下來!!
??立馬將牛舌片放上合金網,稍微烤製放入盤裏,加入一點五辛粉,放入嘴裏,美味!入口幾下咀嚼就化開了!好嫩啊!別過頭看著黃忠將自己幾大盤全部碼在了合金網上,讓後用砍刀翻麵,然後全部裝進盤裏,擠了一個水晶檸檬,一瓶五辛粉,攪拌均勻,然後用手一把一把的王嘴裏塞,大概塞了三把就沒了,平均3秒吃掉一把,也就是不到10秒他就是吃了差不多10斤肉,然後在眾人的謙讓下烤製了一條四不像的鞭,老李為其烤製了幾條主筋。
??“好吃!!那裏還有牛!!我去殺一頭來烤!!!殺!!!”黃忠高舉砍刀。
??賈詡隻是默默的守著自己的合金紙鮮烤四不像腦,聞著漸漸透出的腦香,口水快要包滿嘴巴了。
??曾雲麗遠遠聽到了,到畜舍又拉了一頭出來,對葉蒼笑道“吃燒烤,最重要的是什麽?”
??“烤製到恰到好處?”
??曾雲麗搖頭“錯,是吃到吃不下為止!!”
??葉蒼一想,笑了起來,好像也是,然後一瞬肢解了一頭繼續上菜,眾人烤的不亦樂乎的同時,真正的正菜彩虹烤鵝也快要好了,燒烤的眾人聞到了一股香的讓人發指的烤香味,光是這股香味就讓眾人停下了烤製,開始端坐安分了起來,味道越老越濃鬱,那種想要立馬吃到的癢癢感也越來越不舒服。
??眾人看著老王和曾雲麗叉著巨大的燒鵝走了過來,老李拿出半隔火的金屬板放在了合金網上,兩人將烤鵝放在了金屬板上保溫。
??“下刀吃吧,還等什麽。。”曾雲麗爽朗笑道。
??林亮趕緊用餐刀從燕背鵝腿部下刀割下一塊,放入盤裏,割刀下去的同時手感都能感覺到最外麵的一層是脆,而鵝皮的脂肪油竟然沒有多少損耗,聞了聞,是蜜油!她用了自製蜜油鎖住了最外層不讓烤製滴油揮發掉了皮油,而是揮發的蜜和油,看著盤裏的巴掌大鵝肉,不禁感歎著,好漂亮,鵝皮最外層是很薄的脆,顏色為深紅,但後麵的鵝皮是肉皮多汁的顏色,但皮後到肉這一層中間卻隔著一道絢麗的彩虹,香氣撲鼻,就他聞到的複合香氣能辨出來的隻有4種,因為做出來後有些味道會變化,不是廚師可能根本不知道,看著肉和皮隻見的彩虹隔層咽了口唾沫。
??林亮小刀切下一塊帶皮帶肉的彩虹烤鵝放入嘴裏,先嚐到的是肉和皮,咀嚼下去牙齒穿透肉和皮到達了彩虹塗層的時候,那種爆炸式的鮮,美味,一下就炸開了,七種味道複合重疊,配上上層的鵝皮油脂,下層的鵝肉肉汁,三重連鎖炸彈,這道彩虹美的不像話,將燒製的暴力美味學徹底展現的淋漓盡致,不禁欽佩的看著曾雲麗和老王“亮,漲見識了。”
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