第1058章 肉丸
林樂的暗器讓其他選手覺得非常棘手，唐門的唐中天都被他輕而易舉的幹掉了，而且還是暗器間的對決，各自開始提防或者針對林樂的暗器起來。
??葉蒼看湯熬的差不多了，打幹淨裏麵的骨渣，借鑒幾位大師吊清湯的訣竅，加入自己的快速攪拌法，使出自己的螺旋勁，一個奇點在湯中誕生，瘋狂的將所有的肉糜和湯裏的雜質卷在一點，湯的溫度剛好合適。
??葉蒼始終保持著螺旋勁的漩渦點，湯快速的清澈起來，然後一掃奇點中的雜垢，湯清如水，滿意的點了點頭，李老等人都被葉蒼這手去雜吊清湯的手法驚豔到了，好手法，本來要費不少時間的吊清湯中的雜垢，他這麽快就完成了，而且這種螺旋狀態下也加快了食材的味道進入湯裏。
??接下來便是做丸子了，拿來最魚雙棍一瞬將其打成了泥，電光火石般的將還處於鮮活肉狀態的多汁魚糜填入四不像的肉丸中，手指封口的時候還快速的在裏麵留下了一定的空間讓魚丸在裏麵不是填滿了的，處於非常完美的狀態，短短幾秒就做了百來個丸子下鍋，將寄生蟹菇的蘑菇蓋子和蘑菇人切塊放入鍋裏，將下麵的蟹菇去殼，以殼做盆倒過來放在桌子上，將裏麵的蟹肉和鉗子裏的蟹肉抽出來。
??葉蒼輕輕一揉成肉絲麵線狀如同意麵般絞了一圈放入殼裏，撒上七星蔥，香菜在上麵，黃瓜切片，以炙刀將極寒筍切不斷花刀挨次擺放，將莊園白菜的菜心放在中間，此時肉丸浮起盛起放在蟹殼裏，將湯緩緩倒下，高湯的衝洗下，蟹肉絲線在清湯中搖曳著誘人無比。
??“又是他第一個成菜。”李老笑道。
??“快不一定好。。”張老搖了搖頭，但他是注意到的，這道菜恐怕是難得的珍品，時機，處理方法，全程無尿點，最後的衝湯也是恰到好處的速度流量，最後控製在了一個臨界點的湯平麵，關鍵菜品內涵非常豐富，一環鎖一環，蟹黃的香氣也慢慢在彌散，好家夥，這個寄生蟹菇真是難得是奇珍。
??老李才是哭笑不得，這小子這招還是從我那裏學的。
??刺玫再次傻眼了，這家夥是不是自從可以變魔法少女後就廚藝上有所不一樣了，不不不！絕對是錯覺，這裏還是調味料太少了，他為了裝X在壓抑自己對黑暗料理的那份狂熱的心，看他眼神裏有些哀傷。
??可惜沒有我的秘製醬料和秘製蘸料，葉蒼想到自己用各種內髒魚什麽發酵的醬料有些感歎。
??老王則是想著讓莊園多置辦一些牲畜和野味栽培。
??李老直接將豆腐下鍋煎，眾人愣住了，這麽平常的嗎？反倒是靜玄和張老等人有些動容了，往往看上去最簡單越是最厲害最難的，他看上去是在做家常豆腐，但總感覺有不對勁的地方太多了。
??老李決定還是用自己拿手的天婦羅拉麵決勝負，麵已經醒好了，麵中自己特意留意了比例將最魚的魚白和魚骨，寄生蟹菇的殼粉和肉糜，以及最魚的魚糜，用黃金小麥的麵粉揉在一起，本來想叫小白那小子幫個忙的，但現在是對手不好，自己隻好費了不少時間，湯頭自己也調好了，最後隻是炸什錦天婦羅，萬酒醉蝦，三線白條（萬酒中的小魚成群的），最魚排，素天婦羅則是肉瘤菇，活蘑菇人，妒火菇，配菜構造小白那小子用了黃瓜自己隻好用青筍，青絲豆芽，莊園的雪蓮白切絲，吊湯加上自己秘製醬油和配方的終極醬油拉麵湯，鮮美方麵是絕對不輸小白那個肉丸的。
??老李拿著筷子，先嚐嚐他的，這小子還是太年輕了先手必輸的道理都不懂，雖然這個理論不適用所有情況，但知道後後麵的廚師有時間就會調整，接上一道菜的味道，下一道取巧改方，百香道人最擅長此道，後手他基本是無敵，味覺欺詐師的頭銜可不是白給的。
??林亮將葉蒼做的肉丸放入嘴裏，一咬，汁水爆漿灌入嘴裏，最魚那股鮮美和四不像的濃鬱的肉汁混在了一起，這就是肉汁和湯汁的盛宴！這個肉丸打的實在是完美至極，好燙，好舒服！盡管很燙，但就是張不開嘴，生怕把肉汁水揮發出自己的嘴巴，溫度讓四不像的肉汁部分內縮到了肉丸中間特意留出的空間裏，同時最魚魚糜鮮活的魚丸也在溫度下出汁水，四不像肉和最魚肉丸在嘴裏的汁水中遨遊著非常，肉丸彈牙不沾，勁道十足！真是好巧的一雙手，要在這麽短的時間做到如此恐怕也就隻有白小兄弟那雙閃電般的巧手，將肉丸最完美的狀態呈現了出來，七星蔥和香菜的香味添香在肉丸外也是敲到好處，極品！極品！！
??老王則嚐了嚐蟹肉絲線和配菜夾了一筷子放入嘴裏，不禁笑了起來，雖然生食也很鮮美，但這樣的衝兌下這種鮮美在溫度和他調製的湯，以及肉丸的味道融為一起的時候，直接將生吃的味道提升了至少3個檔次，實在是鮮美可口，極寒筍入口配著湯汁，蟹肉，以及其他配菜一種直到心裏的舒美讓人神怡，至於那個肉丸不嚐也知道，看著眾人吃肉丸那幸福的臉，但還是咬下一粒，趕緊閉上嘴，和林亮一樣生怕鮮味跑了般，朝著葉蒼比出了拇指。
??葉蒼隻是淡淡的擦了擦手，取下頭巾，插菜刀在案板上環臂靠吧台，一臉‘等你們表演了’的笑意。
??曾雲麗壓力非常大，用四不象肉為主料是贏不了他們那些變態食材的，所以她開始就選擇了最魚作為主料，但她知道這種魚實在太嫩了，多用一點力就會破壞肉質，如果要烤製它的話，要非常小心，這可不是精細活了，而是極度折磨人的活兒，配菜上香料上，突出最魚的味道，自己絕對不會輸給他們的，從圍裙裏拿出一個小瓶子，老王看著那個小瓶子“這可是她的寶貝，不過最魚真還配她的這個是綽綽有餘的。”
??“那是什麽？”葉蒼一秒破大師B格功好奇道。
??“百香粉，百香道人還她人情，專門為她設計構想的一個配方，隻有她知道，我和她當年同床共枕她都沒有告訴我，哎。。”老王的話讓一旁的老李和葉蒼紛紛呸了一聲“渣男！！”
??“。。。。。。。。。。”老王無語“不過這個配方要的東西很多，而且有些很怪我是知道的，雲麗她已經完全掌握了配方，幾十年裏一直在改進改良，別小看她在香料上的天賦，百香道人如果不是直男癌，估計就收她為弟子了。”
??“那個該死的直男。。”曾雲麗看著瓶子就想到自己想拜師百香道人的場景。
??“這麽說來，老瑪麗給我配方，我可以讓她來幫幫忙。。”葉蒼心裏想著，看著曾雲麗覺得她非常順眼，宛如自己的親員工。
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