第39章 可做得
“娘，要不咱們捉幾隻雞崽子回來養著吧？養幾個月就能下蛋了，到時候能賣錢，而且時不時桌上也能添個蛋。”
??沈孟娘點頭，“那雞崽子抱回來你可得天天喂，餓瘦了不下蛋那是浪費糧食！”
??葉翠萍挺直腰杆，“娘呢放心吧！”
??景季茵小聲提醒：“大嫂，你可問過租金了？”
??“哦對了，我問了西市的，說是一個三四尺的攤位一個月得要三百文錢，要擺上倆桌子那還得多加一百文。現在沒多少人做鹵香豬雜了，一套豬下水大概是十文錢上下，我看咱們也沒必要租個攤位了，一個月隻有半數能可以趕集多不劃算，那樣每個月還真省下一筆錢來。”
??葉翠萍這麽說，沈孟娘也有點糾結，畢竟隨便找個空地擺攤就能賣，為啥要花錢多租呢？而且自家的鹵香豬雜兩個時辰就可以賣完，其餘時候空著不都浪費？
??景季茵連忙勸說：“這樣不好，一來，流動擺攤做生意總是不像話，熟客每次找也難，找累了說不定就不買了，二來，有個大點的攤子，咱們還能多賣些東西。”
??景江問：“茵茵是有什麽想法嗎？”
??景季茵現在在家人麵前提起這些已經十分自在，侃侃而談，“咱不是隻打算租西市的攤位嗎？這樣隔天才開攤一次，另一天家裏可以好好做準備，我是覺得，既然豬下水那麽便宜，我們可以多看幾家多買一兩套，豬舌、豬肝、豬大腸這些適合做鹵味，像豬小腸、豬心、豬血、豬肺可以煮水芥菜豬雜湯。”
??“大早上的大家趕著去趕集有不少都沒吃飯的，這秋老虎雖然厲害可是大清早還是有些涼氣，一碗熱騰騰的湯有葷有素不難賣，鹵香豬雜現場切就成了，豬雜湯卻是要開火的，除了自個兒帶湯碗來的，咱們不得多備一些打張桌子給客人坐下吃飯用啊？”
??葉翠萍露出愁色，“那不還得花錢弄個灶台？生火做生意哪有那麽簡單。”
??景季茵想了想，“要不明兒我做一次豬雜湯，你們嚐嚐覺得好了再賣。”
??這個行。
??沈孟娘點頭說，“那明兒我就去買。”
??“娘，我能跟你一起去買嗎？”景季茵期待地問。
??沈孟娘想了想：“咱家需要添好多東西，幹脆這樣，老二你帶著茵茵跟我和你爹一起去鎮上。”
??景仲茂連連點頭。
??景伯正忙問：“娘，那我們呢？”
??沈孟娘：“你們就在家收拾東西，對了，老大，你打張桌子兩把長凳出來，到時候擺攤能用。”
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??沈孟娘難得叫了家裏兩個男人出來，自然是有打算買許多東西，家裏的鍋碗瓢盆有好些都是壞的了，要是做生意拿些缺口的碗給客人裝可不行，就買了四個大海碗。
??景季茵幫著出了好些主意，裝豬雜的得有幾個大海碗，碗底厚有墊高不燙手，碗口大又淺容易放涼，裝東西看著多。
??雜貨鋪裏東西很齊全，景季茵轉了一圈，發現有許多好東西。
??“娘，咱們買罐子油吧？”
??沈孟娘有些猶豫，“買油做啥？”
??景季茵說：“做菜下些油更香，像做窩窩頭啊煮湯啊，滴幾滴下去口感口味就不一樣了。”
??“你想吃油，等下個月我去買豬板油來煉油，油渣還香，不必買這個實在？”
??景季茵撒嬌道：“娘，葷油和豆油不一樣的，而且一斤油可以用很久呀。”
??閨女一撒嬌，加上手裏還有些錢，沈孟娘就不忍心拒絕了，“那就買一斤吧。”
??小二笑嘻嘻道：“一斤豆油十四文錢。”
??沈孟娘點了頭，本來想繼續看別的，這下也不敢了，生怕閨女又看上什麽好東西。
??佐料器具都買齊了，幾人出發去菜市場。
??沈孟娘按著閨女說的買了豬骨頭、豬小腸、豬心和豬肺，豬血沒花錢，一大碗全是送的。
??一大根豬骨頭上麵的肉都被屠戶剃光了，光滑的骨頭瞧著很沒食欲，葉翠萍最先表達疑惑，“娘買這這光禿禿的豬骨頭有啥用？咱家又不喂狗。”
??沈孟娘拿著大骨頭就要打她，“瞎說八道什麽，這是茵茵要的，說煮湯用。”
??葉翠萍躲開了不忘叭叭：“這東西沒肉又費刀，硬邦邦的嘬不出味兒，能好吃？”
??景季茵生怕說多露餡，隻道：“這個便宜，能熬出湯底也是多些滋味兒，大嫂別擔心，我先試一試。”
??她要試就讓她試咯，葉翠萍讓自家男人拿刀把大骨頭劈開，別的處理幹淨了等著看小姑子表現。
??景季茵擼起袖子開始幹活。
??先把豬雜和大骨頭扔鍋裏，又放了薑片，等水煮開了，水上飄著一層白色的浮沫，景季茵就將豬骨頭撈起來，其餘的接著熬煮，再熬一刻鍾浮沫被煮開了，豬雜也咕嚕咕嚕隨著煮開的水流爭先冒頭，將豬雜撈起來瀝幹，這鍋水都不要了。
??沈孟娘有些心疼，眉頭皺了皺，到底沒說什麽，而是叫兒媳幫著洗鍋。
??景季茵已經接著幹起來了，幹鍋上灶，將蒜末下鍋揮發水汽，倒了一勺豆油，發出滋滋滋的聲響。
??“哎呦太多了！”葉翠萍驚呼。
??景季茵手一抖。
??沈孟娘瞪兒媳婦，“咋呼啥？安靜待著！”
??景季茵哂笑一下，接著就把蒜油盛出來，下豬骨頭和水熬煮，兩刻鍾後便能聞到一股濃鬱的肉香，混雜著一絲蒜油的香氣。
??湯底煮好後，再下水芥菜燙一燙，菜色變了就下切好的豬雜，撒上鹽巴，一鍋色香味俱全的豬雜湯就出爐了。
??剛一端上桌，屋裏就響起了嗦嗦嗦的吸湯聲，這是因為太燙又迫不及待而吸溜湯汁發出的聲音。
??“這個也太好吃了，咋跟之前吃過的水芥菜湯味道不一樣呢！”景仲茂最先發出驚歎。
??當然不一樣了，從用料就不是可比的。
??何況這還是筒骨湯熬煮來的湯底，湯色奶白濃鬱，入口鮮美，再加上鮮嫩的水芥菜和各色豬雜，食欲大開，光吃上這麽一碗豬雜湯，哪怕不吃這個窩窩頭也能頂餓。
??景季茵笑著問爹娘，這生意可做得？
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