第87章 解暑
她現在也很清楚，做吃食生意那不單單是要看東西好吃，應不應季也是很重要的，要不咋有淡旺季之說呢？
??“而且這天氣田地裏就更忙，大嫂現在還好，月份大了身邊離不得人，做烙麵太繁複也太忙了，我的意思是咱們就再多做一大批烙麵，後頭減少烙麵的供應，主推涼皮，烙麵賣完就隻賣涼皮了，直到大嫂出月子，算著時間那時候應該也過了農忙。”
??景季茵現在想事情越發周全，甚至能考慮到後頭的事兒，其他人自然就沒什麽意見。
??涼皮推上市，果然引起一番食客的熱議，一些怕熱的就說這個好，大夏天的能入口，勁道軟糯、酸辣爽口，而且出餐快，拌一拌就好了。
??之前熱愛烙麵的“方便”，現在一樣欣賞涼皮的快捷，涼皮很快就成了食客們的心頭好，看大家夥都喜歡這個，沈孟娘就說：
??“喜歡就好，客人你要不要來一碗烙麵？我們後頭打算隻做涼皮兒了，烙麵賣完就不賣了。”
??“啥？為啥不賣了？”
??沈孟娘：“大熱天的實在不方便，高湯跟豬雜放不久，當晚就得扔，要是碰見天氣不好更是要命，真要做也得等入秋了，春秋冬吃烙麵最合適，大伏天的吃這涼爽的涼皮不是更好？”
??有食客皺了眉：“好是好，可要是吃不著了那心裏怪難受的，你們就不能少做些？”
??沈孟娘說真不信，家裏媳婦兒要生了，忙不開。
??添丁進口是大事，食客也不好說啥了，隻能叫再來一碗烙麵，要大滿貫！
??總之，原本知道家裏要停了烙麵生意，多少有些不甘心，但不做這個確實輕鬆不少，何況涼皮簡單快捷利潤也多，至少擺攤的人不用整天對著個大火爐了。
??家裏掙的錢有了，景季茵想買更好的調味品就更容易，加了大蒜水、八角桂皮和麻油的涼皮滋味更好，為了迎合大多數人的口味，各色調料分開，要是有客人不喜歡某一種味道的不下就行。
??沒多久，家裏剩下的烙麵賣光光，真就隻賣起了涼皮，有些烙麵的老主顧覺得可惜，但也沒法，景季茵甜甜笑，問要不要來一碗涼皮？
??“要！”
??-
??景家推出新品涼皮，斷了鹵香豬雜和烙麵的貨，其他人能不知道？
??有人嫉妒得眼睛都紅了，景家就是有本事啊，心也大，那麽掙錢的買賣都舍得停。
??偏生人就是舍得，不僅舍得，還可以推出別的熱銷食品，那財神爺就好像格外眷顧景家的，一個接一個生財路子往他家去，你說氣不氣？
??對麵堂伯一家氣歪了鼻子，繼續伺候豬老爺，曾經想使壞主意的郭秀才一揮袖子，暗罵堂伯一家爛泥扶不上牆，大好機會也沒套出個啥。
??不管他們如何氣，景家的日子是真的美滋滋，因為隻做涼皮了，家裏人手一下子寬裕起來，蓋新屋的事情又被提起。
??這次不是說說而已，景江一大早就去拉了一車原料來。
??沈孟娘算著家裏的銀錢，說這次不蓋草屋了，弄個磚和土坯混著的吧，就是先蓋一層磚牆，然後用土坯再蓋上，這樣能更堅固些。
??難就難在得蓋四間屋子，三兄弟各一間，景季茵跟玉蘭一間，想著都動工了幹脆就一次蓋好了，這樣今年過冬能有自個兒的暖和房間。
??原料不能省，銀錢就得省著花，勞力沒再請，不出攤的日子就在家動工，四個男人幹起活來那叫一個快，就連最小的景叔辰都能幫不少忙，別提還有能頂一個半的沈孟娘。
??景季茵就負責給一家子做飯，這季節吃啥都不咋開胃口，偏偏幹力氣活不能餓著，每天她都會煮糖鹽水或者粗茶，讓他們喝上幾碗。
??“爺、奶，爹娘叔叔，吃飯啦！”
??玉蘭的喊聲成了一家子的進食生物鍾，小女娃現在也是半個勞力了，能幫景季茵不少事，還能幫忙照看懷著孩子的娘，別看她活潑好動，真正需要她的時候絕對靠得住。
??“好嘞！”
??景江說著，還是跟兒子們把剩下和好的泥土都用完了才停工，讓洗手去。
??抬頭看看這已經頗具雛形的兩間房，景江心裏一片火熱。
??到飯桌上一看，娘幾個都沒吃呢，閨女甚至在那裏剝雞蛋，然後放到各自的碗裏，一人一個。
??——除了她自己。
??沈孟娘皺著眉，用筷子夾了一半的雞蛋給閨女，“快吃。”
??都放到碗裏來了，景季茵沒有推辭，笑著謝了她娘。
??沈孟娘隔天就買了兩斤豬肉來。
??而且是油水最足的五花肉。
??她原本想買豬蹄的，想著那個煮了好吃而且便宜，可再一想，啃豬蹄挺麻煩的，現在家裏趕著幹活，最不能耽誤時間，何況一大家子忙了半個月，雖然偶爾能吃個蛋，力氣還是用得很快，應該補一補的。
??看著這塊五花肉，景季茵想了好幾種做的方法，最後選擇了最清淡的一種：五花肉燉黃瓜。
??黃瓜是自家地裏頭種的，這個季節黃瓜生吃煮湯炒菜都很不錯，景季茵想了想，覺得五花肉油水本來就很足，大熱天的要是紅燒之類那肯定是加火的，跟黃瓜一起煮正好降暑敗火。
??要是有苦瓜就好了，那個更解暑。
??不過沒有也沒關係，她把五花肉洗好切片，加上蒜頭下鍋燉煮，過了一刻鍾才下黃瓜段，這樣燜煮兩刻鍾，五花肉黃瓜湯就煮好了，再灑上鹽和蔥花，香得很。
??果然，喝上一碗後幾人都覺得渾身悶熱得到緩解，主要還是這個天氣需要鹽水補充，這樣的湯不難下口。
??喝著湯，景季茵想到了另一件事。
??既然自己家是這樣，是不是攤子上也能賣？
??這個賣當然不是賣五花肉黃瓜湯，她又沒傻。
??景季茵想的是黃瓜汁等解暑飲料，還有綠豆沙，要知道黃瓜和綠豆算是普通的農家食材，可卻又都是解暑佳品。
??綠豆沙不難，做綠豆湯的人很多，但想做出口感綿軟入口最佳的綠豆沙，就是一門學問了，正巧，景季茵很希望吃這個，所以也研究過。
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