第175章 山楂紅燒肉
快到飯點景季茵就洗洗手到灶台忙活。
玉蘭看景季茵下廚就很興奮，跟在屁股後頭看她抓起簍子裏的山楂就牙酸：“啊，姑姑你想吃山楂嗎？這個吃著倒牙，不好吃，要是裹上紅彤彤的糖做成糖葫蘆就好吃了。”
景季茵把山楂放水裏洗了洗，一邊說：“不是吃的，我要拿來做菜，我看今兒有五花肉，煲湯紅燒都吃膩了，正好早上外婆送來的山楂看著新鮮，做個山楂紅燒肉，這個吃起來比普通的紅燒肉要下飯多了，不說了，玉蘭你過來幫我洗薑跟辣椒，我給五花肉焯水去。”
“好嘞！”
沒聽說過山楂做成菜的，玉蘭興衝衝打下手，“姑姑這個山楂肉咋做的啊？”
景季茵正在熱水裏給五花肉去浮沫，瞅著差不多再撈起來洗幹淨切塊，看侄女饞上了就跟她說：“這個做起來跟紅燒肉有點像，就是把冰糖小火燒成這晶瑩的琥珀色，再下豬肉塊炒到金黃，就可以下料了，豉油、薑片一起下進去翻炒，這樣上了色，再加切好的山楂塊……”
炒的差不多就能下水燜煮了，比普通紅燒要好煮的多，都說山楂有酸性的，可以很快把五花肉軟化，這樣做出來的五花肉五花肉燜得軟，更入味，湯汁收得剛剛好，再放點兒辣椒段兒，撒上蔥粒，那真是色香味俱全。
這樣一大盆做出來，玉蘭就忍不住咽口水，景季茵瞧得好笑，給她夾了一筷子出來，“小心燙，吹吹再吃。”
玉蘭迫不及待就張嘴吃肉，肉一入口就感到了滿滿的幸福感，酸甜恰到好處，五花肉中的肥油事先炒出來點，就不那麽膩味，瘦肉又被燜得軟爛壓根不柴，真真多一分太油少一分太瘦。
小玉蘭當然是說不出這些來的，一口下去她滿心滿嘴的歡喜，隻能化為一句：“太好吃了！！！”
小姑娘感動壞了，真想抱著姑姑大腿叫娘，她親娘就進來了，瞧見她在嚼啊嚼就罵：
“快吃飯了你擱這搶吃獨食呢？沒規矩！快去擦桌子拿碗筷，叫你阿爺阿奶吃飯來！”
玉蘭縮縮脖子，拿起抹布跑出去喊人了。
景季茵在那頭盛湯呢，就說：“大嫂你別老教訓玉蘭她乖得很，一直幫我忙呢。”
“我來我來，這一鍋湯又重又燙你拿不穩。”葉翠萍擠開她自己上手來幫忙，嘴上還說呢，“你別老護著她，這半大姑娘了沒得當個小祖宗的，幫忙也是應該，你教她刺繡那就是她以後的衣食父母，這恩情不知道在你這兒好好表現，那以後也沒得好。”
景季茵無奈地聽著，覺得大嫂對玉蘭是有些嚴苛，但也不是沒道理的，看大嫂端著湯出灶屋往堂屋去，自己也跟著端菜上桌。
“爹娘，你們別忙活了，快來吃飯。”
景江回她說聽見了，“你們先吃，我烤完這一盤就過去！”
他個當家人沒撒手，來幫忙的親友也不好意思去休息吃飯，都想接著忙活，沈孟娘叫先去吃，待會兒再來。
吳氏拗不過，“那你們快點兒啊，我這吃完很快過來。”
之前幾天都是她提前來幫忙做吃食的，今兒除了做一屜窩窩頭，就沒要她做，說是四娘下廚。
她是知道景四娘做飯手藝好的，原本隻當別人誇口，其他吃食比較普通吃起來就覺得還不錯，這一回吃到山楂肉那真是舌頭都要吞進去了。
五花肉本來就貴，哪個雇工會給人吃口肉的？一盤菜裏能有幾塊瘦肉那算主家有良心了，真沒見過景家這樣一大盆全是五花肉的，瞅著沒三斤肉做不出這麽一大盆來，是真舍得掏錢。
有肉就已經很好，一吃那真是眼淚都要下來，不止是她，沈家的和朱家的那都吃感動了。
景季茵一看桌上幾人那樣筷子都不敢下了，隻想問至於嗎？
“哪就不至於了？外甥女你不知道，這實在太好吃了！”
當舅舅的這麽誇，景季茵哂笑：“五花肉嘛，肯定好吃呀。”
這就不是肉稀罕的事兒，家裏稍微過得去逢年過節的誰不割肉？可就沒能做出這樣味道的，說來說去就是這個手藝。
景季茵就讓他們多吃點，肉管夠。
她是真不心疼，畢竟這樣忙活一天下來家裏去掉各種成本能掙很客觀的一筆錢，葉翠萍就不一樣了，看這場麵都有些肉疼，心說早知道這一盆就該留著晚上做自家吃，沒得便宜人家吃了那麽多肉的。
兒子還吃不了這麽油膩的，葉翠萍就叫閨女多吃點，那頭周招娣也吃了不少，原本她孕期吃不了太油膩的東西，可這個山楂肉開胃解膩也不油，合了她這個大肚婆的胃口，難得吃了個心滿意足。
來幫忙的三個也沒賴著吃個不停，吃飽飯放下碗就過去接著幹活。
景季茵原本想說剛吃完別那麽快幹活，可看他們那樣也不好說啥，看侄女已經在收拾碗筷了，就回灶屋去煮一壺熱茶來，準備給幾人消消食解解渴。
這時候景江和沈孟娘才來吃飯，還好大熱天的不怕東西放涼，兩人又不是講究人，照樣吃得開心，景江還說明天也想吃這個肉。
景季茵點頭笑說：“好呀，明兒我再做一盆。”
沈孟娘忍著才沒瞪老頭子，天天吃這麽多五花肉，日子是這樣過的？
可誰叫家裏確實出了大力氣，天天幾百個月餅，真不是那麽容易的，一天做完整個人就跟散架了一樣，實在撐不住。
“對了，我今兒去買菜回來，還碰見顧家小子他娘了，說是想買月餅呢。”
景江心裏念著吃完去幹活，頭也沒抬：“哦，那咋沒買？”
沈孟娘：“我說了，要是有多的月餅再給她送去，還買啥買？咱兩家這什麽交情花錢買那叫啥？”
景江抬眼：“啥交情？”
這會兒堂屋裏就老夫妻倆，沈孟娘嗔他：“裝什麽傻？人小顧都幫了我們多少次？你就別老端著，別以為我不知道你小心眼的記著那孩子的仇呢。”
景江要是有毛這會兒就該炸起來，他覺得嘴裏肉都不香了。