第十四章 糧食危機（下）（1）
李雋非常清楚他們的感受，心想不要說文天祥他們這個落後上千年的人，就是他這個現代人聽到老友告訴他超級雜交稻在實驗田裡的畝產量突破1200公斤時還不是差點跳起來了。要是他不是來自現代社會，而是土生土長的宋代人，乍聽之下肯定是頭腦發熱，套用一句時髦的話說叫「當機」了。
「李畢胡，你進來。」李雋沖外面喊道，一個中年人身穿朝服走了進來，就要行禮，李雋搖手道：「免了吧。這位是司農監的李畢胡，很喜歡研究農業技術，頭腦不錯，思路新穎，我把有關雜交稻的知識教給他了。宜中，你去廣州帶上李畢胡和他的助手，到海南島去，派人給他，開出實驗田，培養新品種水稻。這是大宋第一塊雜交稻試驗田，就叫大宋南江農場。」
李雋和中國「雜交稻之父」是至交好友，對中國雜交稻研究的歷程非常清楚，袁教授最初提出雜交稻理論，需要雄蕊不育的水稻植株。為了尋找這一具有重大意義的植株，袁教授歷時六年一朵花一朵花去排查，始終沒有找到。最後來到海南島，他的助手李必湖終於在南江農場一條山溝里找到這枚植株，取名叫「野敗」。
野敗的發現在雜交稻的歷史上具有里程碑的意義，突破了無法培養雜交稻品種的瓶頸，才把袁教授提出的理論變成了現實。
李雋非常清楚一個殘酷的現實，那就是他根本無法進行實驗室的研究，好在他得到袁教授的言傳身教，對雜交稻的方方面面都熟稔於胸，知道結果，不用再重走袁教授走過的路，只要做好田間管理，培養好種子就行了。至於基因研究這些複雜的試驗，還是讓袁教授去傷腦筋吧。要不然，他的精力過旺，老是跳踢踏舞。
（按：我們都知道番茄好吃，誰又能想象第一個吃番茄的人是懷著必死的決心去嘗試的。要是我們現代人再學第一個人那樣懷著必死的決心去吃番茄，肯定會給人當成神經錯亂，原因在於人們都知道番茄可以食用這一結果。李雋敢於在南宋推行雜交稻是因為他知道雜交稻的研究結果，不必再走袁教授曾經走過的路。）
李雋也清楚，由於時代的差距，技術水平的距離太大，要想把畝產量提高到現代產量估計是不太可能的，但是，只要不是太差，取得比現有品種高得多的畝產量還是大有希望。
李雋嚴肅地道：「雜交稻一事，事關重大，一定要儘快進行。」
陳宜中和李畢胡齊道：「臣遵旨。」
李雋望著遠方，怔怔地出神，思緒已經回到戰火紛飛的年代，他親身經歷的朝鮮戰爭。志願軍的後勤本就很脆弱，再給美國飛機地毯式轟炸，無異於雪上加霜，給養很難運到前線。志願軍戰士就靠炒麵充饑，一把炒麵一口雪。就是這樣，炒麵還沒有多餘的，還是定量的，志願軍戰士餓了就只有吃雪塊。朝鮮半島的天氣比中國寒冷，大冬天的，志願軍戰士還身穿單衣，本就處在饑寒交迫中，雪塊下肚融化，吸收了內髒的熱量，體溫驟降，死於凍餓的不在少數。據李雋的記憶，因凍餓而死在他懷裡的戰友不下二十個之多。
這是鐵的教訓，使李雋得出一個結論：一支優秀的軍隊不僅僅要有精良的裝備、良好的訓練、頑強的戰鬥意志、嚴明的紀律、處於領先地位的戰略戰術，還要有充足的後勤保障，一日三餐不缺，吃飽了才有力氣打仗。
「一定要解決吃飯穿衣問題，提高百姓的生活水平。」李雋暗暗下定決心，道：「不僅水稻可以通過雜交獲得優良品種，就是豬馬牛羊都可以通過這種方式得到優良品種，生長周期縮短。鑒於目前局勢緊張，我決定還是在廣州進行培育。這事，宜中切不可掉以輕心，別以為事情太小，不重視。這事的關係極大，你也知道在我朝很多貧窮的地方，有很多人從出生到死去，一輩子吃肉的次數也就那麼幾次，扳著手指頭都數得過來。
「究其原因，朝庭施政有缺點固然是其中一個重要的原因。物資匱乏，沒有快速生長的畜種也是一個極為重要的原因。這事要是培育成功了，可以辦養殖場，也可以推廣給百姓家養，可以解決吃肉的問題，提高他們的生活水平。」（按：在過去，窮人窮得一生都吃不上幾次肉的事情是確實存在的，決不是危言聳聽。陳毅元帥曾經化裝經過國民黨封鎖線，是坐轎了通過的。陳毅請轎夫吃肉，一個轎夫很高興地告訴陳毅元帥這是他這輩子第二次吃肉。陳毅元帥就問他第一次吃肉是在什麼時間，轎夫說是在十年前，是因為財主一時高興賞了他一塊肉吃。窮人的血淚史！！！！）
李雋對現代營養學很有了解，非常清楚營養結構對一個民族素質的提高有著何等重要的作用。完全可以想象得到，一個因物資匱乏而導致營養不良的民族，他的未來是什麼樣的。
在歷史上，有一個特別奇怪的怪圈「越病越窮，越窮越病」，究其原因，主要在於老百姓沒有足夠的生活資源，營養結構不良，導致身體虛弱，想不病都不行。越是病，越是無法從事生產，也就無法獲得足夠的生活資源，才陷入這個怪圈中。李雋讀史至此，一針見血地說「只要解決了營養問題，老百姓的身體健康了，也就解決了貧窮。」
李雋一向持充足的生活資源是一個民族整體素質提高的重要條件這一論調，有人反駁他，說他是拜金主義，物慾橫流。李雋反駁說「拜金主義，物慾橫流固然不對，但是，沒有金錢，沒有物慾就更不對了，因為你連起碼的生活都難以保障，還談什麼高貴的理想。」
經過這幾天的了解，因為連年戰爭造成的物資匱乏，老百姓生活之艱辛遠遠比他在史料中得到的資料更嚴重，他決心從現在做起，著手解決這一問題。
改變物種這種事情在宋朝還沒有人聽說，完全可以斥為「奇巧淫技」，文天祥等人是務實的政治家，非常清楚要是成功的話，帶來的巨大好處，完全可以引起一場社會變革，才不會往這方面想。
只不過，李雋所言，文天祥等人認為過於迂闊，讓人難以相信。仔細想想，未嘗不是一條新思路，要是成功的話，將是功德無量，造福萬千蒼生的大好事，無論如何都值得一試，一齊道：「皇上聖明！皇上仁德蓋世！就是三王五帝復生，也不過如此。」
明霞大師不停地喧佛號，以此來表達他的心情。