50豆芽菜
因昨天顧子青深夜來訪,加上他說那些話,林忘雖又累又困,可躺床上輾轉有一會才睡著,第二日就起晚了,且整個白天都有些蔫蔫。
中午,正是人多時候,顧子青再次來到林忘店裡。
吳大絲毫不知倆人事情,所以他是樂得顧子青來,若是林忘飯食能得顧子青青睞,那麼日後時間長了,沒準能搭上幾句話,好能得到對方關照。吳大眼裡,顧子青這樣見慣了美人人,是不可能看上林忘,所以他絲毫沒往那方面想。
顧子青點完菜,讓吳大給林忘叫出來。
林忘聽了吳大話,幽幽嘆了口氣,吳大知林忘不願意出去,只當他是畏懼顧子青,於是又勸道:「林小哥,你也不用太怕他,上次陳升說話多少有些誇張,這顧二爺對咱平民百姓也從不為難,咱們若能和他打好關係,不用他開口說什麼,只要他多來幾次,別人知道顧二爺喜歡咱們店,一些混混便不敢來咱們店鬧了。」
林忘知吳大是好意,點了點頭,沒說什麼,只囑咐三水看好火上鍋,擦了擦手,這就出了廚房。
顧子青颳了鬍子,臉上又恢復成一片光滑,他今天穿著一身淺灰色直裰,林忘好像第一次看他穿淺色衣服,渾身打理得緊趁利落,倒比平時減了幾分壓迫感。
林忘垂首立桌旁,顧子青看了他一眼,笑道:「昨天羊肉面很好,吃完後果然通體暖和了。」
吳大也不遠處站著,將倆人話聽個一清二楚,他明明記得昨天顧子青要是小雞蘑菇煲,也沒吃面,他怎麼又說吃羊肉面?
林忘也覺得他話很是奇怪,明明是無關緊要內容,有必要給他叫出來說一遍?林忘面上卻不顯,規規矩矩說:「冬季天寒,吃羊肉暖身。」
「只是我不愛吃羊肉,我嫌它有味,不過你做羊肉面倒是味道不大,反而有一股清香。」
「那湯里我下了白蘿蔔,白蘿蔔氣味大,遮住了羊肉味。」
倆人拉拉雜雜說了幾句無關緊要話,顧子青也沒為難林忘,也沒說什麼別話,點了點頭,就讓他回廚房了。
吳大面色凝重,跟著林忘回了廚房:「林小哥,他多前吃羊肉面?」
林忘嘬了嘬牙,一時不知該怎麼回答,若跟他說是夜裡來,那可不太好,只能硬著頭皮隨口胡編:「昨天他又來了一趟,只要了碗面,你可能沒注意。」
果然吳大滿臉懷疑,他雖懷疑,可怎麼也不可能猜到顧子青是夜裡來,一時糊塗,他見林忘一副不想多說樣子,便沒再深問,點了點頭又出去了。
接下來幾日,顧子青經常來林忘店裡,且每回來,都要跟林忘說上幾句話,倘若他來不了,也會讓手下來林忘店裡買些吃食帶走,有時是那個面癱男人,不過多數都是那個俊秀少年,那少年一看就是話癆,逮著林忘就是一頓猛說,諸如「我們老大愛吃這個」,「我們老大討厭吃薑」,「我們老大讚你家丸子做香」,如果林忘廚房正忙著,那少年也要抓著吳大跟他說一會話。接觸次數多了,林忘知道那面癱男叫楊檢由,俊秀少年叫李沐,這倆人是顧子青左膀右臂,虞城也很有名聲。
林忘不是不知顧子青好意,他這是特意做出一副和林忘相熟樣子,別人知道了,也不會輕易找林忘麻煩了。林忘是感激他,但同時又因為顧子青舉動而有些壓力,林忘曾說「無福消受顧子青厚愛」,這話一點都不假。
雖林忘對顧子青示好有些壓力,但他一時也不知該怎麼感謝他,便原來怎樣,現還怎樣,只是偶爾送他樣小菜,或是請他吃幾角酒。
現下進了十二月,河邊一排排樹,只剩殘敗枯枝,陽光也不是那麼刺眼,這冬日裡,鮮蔬菜少了,尋常諸如白菘、冬筍、韭黃,價格自然跟著漲了上去。
因菜貴,像林忘這種中低檔飯店都受了影響,林忘不敢加價,只能自己少賺點,林忘一開始也跟著犯愁,絞腦汁想些材料便宜,吃法又鮮菜色,也是他腦子一根筋了,光想著菜色了,卻忘了要從源頭去創,還是某一日他看見米缸里夾雜一顆綠豆,一瞬間有股醒醐灌頂之感。
林忘一口氣買了許多綠豆,回到家悶不吭聲澆水泡豆芽菜,不出幾日,鮮豆芽菜就出來了,他這一次泡多,二樓三樓除了他卧房,幾乎所有房間地上都鋪滿了豆芽菜。
林忘便用豆芽菜出了道醋溜豆芽菜,菜牌掛顯眼位置,來店裡客人一進門就能看見,人們都沒聽說過豆芽菜,再加上見比別青菜便宜一些,幾乎每個來店裡客人都要點上一盤,吃過後無不讚不絕口,這些吃麵食、肉食多人們,這會來上一口豆芽菜,只覺得脆嫩爽口,酸甜口味極為開胃解膩。
已經有些日子沒有看見顧子青了,這幾日都是他那兩個手下來店裡替他買吃食捎回去,聽說因將至年關,顧子青手底下各個鋪子開始盤賬,所以十分繁忙,上次見他時,就記得他下巴上胡茬又開始冒了出來,估計再見面,他又恢復成了滿臉大鬍子,林忘覺得他這點真有意思,光是看他臉,就能知道他現忙不忙。
這日,是楊檢由來店裡,不知是不是心理原因,看他好像也比以前疲憊了許多,眼底下掛著黑眼圈,臉色灰灰,很不好。
「來個豬肉粉皮鍋,裡面加些麵筋,再來個小雞蘑菇鍋,來個醬豬蹄,再隨便做幾個小菜。」楊檢由話不多,聲音也不是特別大,但他語調很平淡,聲音挺有特色。
林忘廚房一聽,就知道是他,扒頭看了一眼,兩人正好對上視線,楊檢由沖他點點頭,林忘頜首,又縮了回去。
煲仔都是半成品,擱了調料火爐上煲一會就行,林忘開始動手給他做其他菜。
看著桌上食材想了會,林忘挑了兩棵黃瓜,泡了木耳,打雞蛋,切肉片,準備炒個木須肉,這道菜本就簡單,林忘又是熟練工,三下兩下就做好。
第二道菜,他做百合芹菜,不過這會芹菜和現代芹菜很不一樣,加細一些長一些,根部顏色偏淺,林忘拿過三水擇好洗好芹菜,斜切成段,下鍋就開始炒。
芹菜葉他也沒有浪費,而是給它們用熱水焯一下,然後過涼水,盛小碟子里,過完水后芹菜葉加碧綠,加入鹽、醬油調味,鐵鍋燒熱油,下花椒,待花椒燒成黑色,便將花椒油淋芹菜葉上,頓時響起刺啦刺啦聲音,一股清香混合著麻香氣味也飄了出來。
之後,林忘又炒了個醋溜豆芽菜,本來覺得差不多了,可一數發現加上醬豬蹄是七個菜,單數,這人點菜總是要湊成雙數,於是他又拌了個蔥豆腐。林忘想顧子青他們如今正忙,整日大魚大肉,給他們做菜便都是敗火菜色,當然,他也不指望顧子青能發現,這些是林忘對顧子青幫忙而默默感謝吧。
八個菜裝了兩大食匣,上面放著十來張餅,沉甸甸,楊檢由穩穩噹噹接過去,林忘看他垂身側手,囑咐了一句:「小心腳下。」
楊檢由點點頭,提著食匣走了。
第二日一早,顧子青自個來了,店裡還沒有客人,林忘一看他,果然是滿臉胡茬。
顧子青見林忘雖抿著嘴,但眉眼彎彎像是帶著笑,心情也跟著飛揚起來,坐凳上沖他招手。
林忘走過去,施了個禮,問:「顧二爺有何吩咐?」
「你昨天炒菜和我胃口,吃了后覺得胃中清,很是舒服,尤其那個白色,酸甜帶辣,不知是什麼菜?」
這話是顧子青問出來,林忘並不戒備,他說:「那是豆芽菜。」
顧子青一聽菜名,就知道那菜是怎麼做出來,他點了點頭,也沒問別,又說:「不知你店裡還有沒有豆芽菜?」
林忘奇怪地看他一眼:「當然有,你要想吃,我再給你炒。」
顧子青搖頭:「我是說鮮豆芽菜,還多不多?我想你都賣給我。」
林忘吃了一驚:「你竟這麼喜歡吃豆芽菜?」
顧子青看他吃驚地瞪圓了眼睛,只覺得有趣:「不是,我是看你那菜清脆爽口,又是鮮,想著將至年關,裝一些送人。」
林忘細細琢磨,他推出豆芽菜,本是為了打響店裡招牌,這顧子青也是聰明,任你再有錢,冬季里吃青菜統共就那幾樣,所謂物以稀為貴,顧子青將豆芽菜當禮物,可謂是極有心意。
「不知顧二爺意思是,我豆芽菜日後只能賣給你,還是說我也可以自己賣?」
「哈哈,你想多了,我是不知你還剩多少豆芽菜,想讓你優先賣給我,並沒有別意思。」
林忘鬆了口氣,心中也盤算,顧子青將豆芽菜當禮物送出去,他送人肯定是有錢或是有權人家,正好借著他也能打開市場,於是他點點頭:「我知你意思了,當然可以。」
之後便談價錢,林忘多次受他幫助,價錢上自覺壓低了些,顧子青喜歡林忘,想讓他多賺點,也不乎那點錢,后倒是顧子青主動抬了價錢。
中午時候,顧子青就讓車來林忘店裡把豆芽菜都拉走了。來店裡客人們一看豆芽菜沒有了,心中雖失望,但只當這種菜也是稀少,一些嘗過滋味只恨當時怎麼不多要一點,一些沒嘗過人則被勾起了好奇,心癢厲害。
幾日後,林忘一批豆芽菜得了,簡直引起了眾人哄搶。
所謂一傳十十傳百,林忘店裡豆芽菜,很,就風靡了整個虞城,連城東、城南、城西人也有往林忘店裡來吃豆芽菜,吃完后還不過癮,也有買鮮豆芽菜帶回家。
作者有話要說:昨天看了個古代小說,很短,講述是一個乞丐頭子家女兒,因出身關係,一直嫁不出去,後來有人給她說了個沒錢窮書生,倆人結婚後,女人一直資助書生讀書,書生終於考上功名,之後就嫌棄女人出身,倆人去遊船,男人就把女人推下了河,女人獲救,救她人正好是男人頂頭上司,上司問清原因后很氣憤,認了女人當義女,然後試探那個男人,那男人一聽是頂頭上司女兒,當下表示願意結婚,上司為給義女出氣,答應結婚
結果就是讓女人打了男人一頓,但倆人仍舊和好如初,甜甜蜜蜜、恩恩愛愛,上司待女人如親女兒,待男人如親女婿
看完后十分蛋疼
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