第163章愣怔
掌櫃原本以為兩個人看起來並不富裕,所以專門交代下麵小二送來兩籠肉包子,難道不對?
??而鍾小三嘴巴裏麵也咬著包子朝她看了過來,眼神奇怪。
??這包子很好吃啊!他從來沒吃過這麽香的包子!
??“但是您沒有感覺到很膩嗎?”
??她咬下來一口包子皮,看著裏麵的東西皺眉轉頭看向掌櫃,眼底明晃晃的全是反對。
??“掌櫃的,您家的包子用的什麽和的餡兒?”
??掌櫃的這才眯著眼睛看著這個神神道道的小姑娘,眼底多了幾分興致。
??“來人啊,叫下麵的廚子上來一個。”
??小二應聲下樓,掌櫃的則依舊慈善的嗬嗬直笑。
??“實在不瞞姑娘說,最近想吃肉包子的人越來越少了,倒是素包子賣的特別快。”
??瞧,這就是人心。
??剛剛還女娃娃呢,現在就變成姑娘了。
??鍾小花無奈地衝著對方點點頭,誰說不是呢!
??“那肯定了,現在天氣一天熱過了一天,這種油膩膩的包子,聞著倒是好了,讓我們這種小老百姓吃起來,絕對好吃,但是這裏是什麽地方?這麽大的鎮子,有錢的人自然不少,他們怎麽會喜歡?”
??鍾小花的話剛剛一說完,就聽掌櫃的重重地歎息一聲。
??“我們都道這是正常現象,難道不是?”
??鍾小花搖搖頭。
??“一般冬天肉包子賣的快,是因為大家需要吃很多肉來保證自身的熱量,從而抵禦嚴寒。而夏天,天這麽熱,大家隻喜歡吃點清爽的,誰喜歡吃這些油膩膩的東西?”
??掌櫃的愣怔在原地,眉頭緊皺。
??“請問姑娘,什麽叫熱量?”
??他知道燒火會感覺到熱,可是熱量是什麽東西?吃包子會熱嗎?
??鍾小花剛想要給他解釋,就見門被敲開,廚師走了進來。
??“掌櫃的,您叫我有什麽事情?”
??他倨傲的抬起下巴,畢竟整個鎮上,誰不說他的手藝好?現在竟然來了小兔崽子,敢來砸場子?
??“哦,你來給這位小姑娘說說,你的肉包子都放了什麽?”
??“哪兒有什麽?肉包子,肯定是肉啊!”
??對方對此表示嗤之以鼻,不屑地用鼻子衝著鍾小花冷嗤一聲,再翻了個白眼。
??鍾小花前世也是開過餐飲連鎖店的人,雖然她不會做飯,但是至少各種食譜,她心裏麵門兒清。
??“算了算了,掌櫃的,我能自己親自去調一籠包子餡兒,您給我們做好嗎?您放心,用您的肉不會很多的。”
??她眼睛一轉,笑眯眯地開口。
??掌櫃雖然不知道麵前的小姑娘究竟能不能做好,但是光憑她這自信的態度,他還真沒見到幾個。
??“好,沒問題。”
??鍾小三吞下最後一個包子,滿意地打了個飽嗝兒,有些擔心地伸手拽住了鍾小花。
??“二姐,你能行嗎?在家裏麵都一般大姐做飯?而且,我就覺得這包子挺好吃啊!”
??“哼,我的包子,誰敢說不好吃?”
??旁邊緊跟著下樓的廚師也冷笑一聲,居高臨下地看著鍾小花,滿是不屑。
??鍾小花臉色一黑,這死孩子什麽時候不開口,偏偏在這時候給自己掉鏈子?這不是長他人誌氣,滅自己威風嗎?
??她冷哼一聲,停下腳步乜斜了對方一眼。
??“你給我小心點兒,一會兒最好出去給我灌點茶,不然沒吃過油腥的你吃了那麽多肉包子,還不長到茅廁?”
??說完之後,她也意識到這裏是酒樓,不該這樣不雅。
??鍾小花頓時尷尬地衝著掌櫃的笑笑。
??“那個,掌櫃的實在不好意思。讓您見笑了。”
??掌櫃的明顯身子一震,有些尷尬地衝著鍾小花揮揮手。
??“無妨,無妨。姑娘還真是性情中人,性情中人啊!”
??說完,他加快了腳步。
??鍾小花抬眸看過去,隻覺得掌櫃那八字胡有些微微聳,動,像是嘴角在抽搐。
??不過她渾不在意,現在隻有讓掌櫃的對她刮目相看了之後,才好談到下麵的合作。
??“這位大廚,您看好了我的做法。我就做一遍。”
??在後廚房裏麵,鍾小花洗了手,擦幹淨,拿著已經挑選過洗幹淨的菜,開始切。
??可切了沒兩下,差點沒剁掉自己的手指。
??“哼,連個切菜都不會,還敢在這裏叫囂著我的包子不好吃。這位小姐,我看你還是算了吧!別一會兒丟臉太難看。”
??廚子冷哼一聲,轉頭看向掌櫃。
??“掌櫃的,如果沒事的話,我還要準備中午的菜呢,別到時候什麽都耽誤了。”
??說完他還意有所指地瞪了鍾小花一眼。
??鍾小花皺皺眉頭,看向神色已經微微變化、沉吟不語的掌櫃,不由冷嗤一聲,皺緊了眉頭。
??“你們這裏不是有學徒工嗎?好的廚師,誰會自己動手切菜?”
??其實這是她自己在狡辯了,哪個廚師不是被師傅從切菜開始教導的?
??掌櫃的有心想要把人趕走,可再想事已至此,也就隨便的揮揮手。
??“好,讓學徒工幫忙切菜。我前麵有事情,先去前麵招呼,女娃娃可要當心了。”
??他抬步離開,廚師也在旁邊冷哼一聲,不屑地邁著方步朝後麵出去。
??鍾小花不屑地癟癟嘴角。
??出去了更好,這個包子秘方她也不想讓他們知道。
??“你就是幫廚的吧?來給我切菜,然後我自己來拌餡兒。”
??幫廚點點頭,按照鍾小花說的開始剁肉餡兒。
??而旁邊的小三也沒有被落下。
??“小三,你給我和麵,記住麵裏麵要撒點鹽。一點點就好。”
??而鍾小花自己則拿了東西開始準備一會兒要用到的東西。
??“那個,你們這裏有薑嗎?”
??蔥和蒜楚言夏已經切好了,各種東西也已經找到了,隻是她翻遍了所有的食材鋪子都沒有找到薑塊。
??“啊?薑?小姑娘你要薑幹嘛啊?薑隻有在藥鋪裏麵才有吧?平時弄點熬了水喝,就可以治療風寒,去濕氣,好著呢!”
??不會吧?
??所以,他們從來沒有用薑做過菜?
??鍾小花抿了抿唇瓣,轉頭看向小三,將手中的銀裸子拿了出來。
??“小三,你去附近的藥鋪給我帶一塊薑回來。”
??可誰知道,一刻鍾之後,小三子回來隻哭喪著臉拿著半個薑塊。
??“二姐,那麽大一塊銀裸子,就隻買到了半塊。”
??臥槽!
??這是搶錢啊這。
??鍾小花先是一愣,然後倒吸一口冷氣。
??可心中已經隱隱約約地有了一個大概的方向。
??“姑娘,這薑是藥材,所以賣的比較貴。不過倒是每年百姓自己會種下幾疙瘩,留著不時之需。所以我還真沒見過有人去藥鋪裏麵買薑的。”
??鍾小花點了點頭,拿著已經癟了的半個薑塊讓幫廚給自己切成碎末,倒進了已經做好的包子餡兒裏麵,然後把東西往小三手裏麵一扔。
??“開始攪拌,要按照順時針,不,要這樣攪拌,不要亂轉圈,始終朝著一個方向就好。”
??小三子有些無奈地看了一眼鍾小花,點點頭開始拌餡兒,隻是他時而不時的還要再看一眼小花。
??因為她總是覺得,今天的二姐神神道道的,像是換了一個人一樣。
??順時針,什麽叫做順時針呢?
??鍾小花再把擀麵杖扔給旁邊的學徒。
??“喏,時辰也差不多了,你可以擀麵了。”
??然後她就搬著椅子坐在旁邊,開始看著他們幹活。
??等到真的包子已經蒸熟了的時候,包子的香味已經四溢到了外麵。
??正好是中午時分,掌櫃的正好在樓上招呼當地衙門裏麵的人,此時一股濃香撲鼻,依舊是包子的味道,但是卻比之前香了幾分。
??“掌櫃的,這是什麽?好香啊!”
??客人吸吸鼻子,隻感覺腹中已經饑腸轆轆,越發餓了。
??“啊?嗬嗬,這個是本店剛剛推出的包子,隻是還沒有往外麵發賣。”
??掌櫃的也是為難,額頭上慢慢的滲出了冷汗。
??聞著是比較香,說明那丫頭還是有幾分厲害的,可看她根本沒有下廚做飯的經驗,他又擔心包子出籠之後會被搞砸了。
??“哈哈,那今天還真是趕巧了。來,那包子給我上一籠。”
??掌櫃的幹巴巴地朝著對方笑笑,隻感覺嘴巴裏麵一陣發苦。
??“那個,中午的,吃包子並不好吧?”
??對方先是一愣,然後哈哈一笑,將手中的銀子往桌上一扔。
??“掌櫃的擔心我要的太少了?那就把你們家的招牌菜再給我上點?”
??眼看這位惹不起的客人非要嚐嚐不可,掌櫃的將心一橫,大不了今天的飯菜給他們免費就行。
??他告退出門,下樓之後就被下麵的食客們攔住了。
??“掌櫃的,什麽這麽香啊?就是這個,中午我點這個。”
??“我也要,我也要。”
??“還有我……”
??……
??掌櫃的臉上的表情又是憂愁又是喜,他伸手擦著冷汗進了後廚,平日忙碌的他們此時很是清閑地守在一個蒸籠麵前,一人手裏麵捧著一個包子正吃的香。
??越靠近那個味道就越香,掌櫃的不由伸手摸摸自己的肚子,隻感覺自己也餓了。
??“你們吃的什麽?這大中午的不做飯,都幹嘛呢?”
??他故作嚴肅地走近,衝著大大小小的廚師們開口喝到。
??而這些廚師們先是一愣,表情更是委屈地看著他。
??“掌櫃的,我們也想要幹活啊!但是外麵那些人就是幹嚎不點菜,這我們有什麽辦法?”
??“對啊!對啊!不過掌櫃的,這個包子真夠勁的。”
??“是啊!好香,我還從來沒吃過這麽好吃的肉包子。”
??……
??幾個人七嘴八舌地嘰嘰喳喳開口,掌櫃地心急如焚,來不及說太多,隻在火上端了一籠包子就要朝外麵走。
??樓上的客人還真得給伺候好了。
??隻是沒想到,他不過才剛剛出門,手中的東西就被人給一搶而空。
??整個場麵失控到極致。
??而後麵的廚師也追了過來,看著外麵哄搶的樣子不由自主地舔了舔唇瓣,然後深吸一口氣舉高了手中的小碟子,氣沉丹田大聲吼道。
??“掌櫃的,鍾姑娘說,那包子蘸著這個才好吃。”
??他的話音一落,手中高高舉起的碟子就不翼而飛。
??掌櫃的在小二的幫助下終於從那群人手中逃走,他蒼白著臉躲進了後廚,不由伸手擦擦額頭的冷汗,環視一周,這才發現了不對的地方。
??“小姑娘呢?剛剛在這裏做包子的小姑娘呢?”
??好吃,那包子不用嚐他都覺得好吃。
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