第37章 話37 不好意思，我也在養
“誠哥你在蓮花鎮收了那麽多年魚，想必也收到過不少長須鯰，應該吃也吃了不少，怎麽著，念念不忘？”高野沒有直接告訴他答案，笑意盈盈地道。
??“那是肯定嘍，長須鯰的品質沒得說，營養含量也非常豐富，以前我收到貨了基本都不會賣，全填它了。”周至誠撫摸著大肚腩，仿佛想起了那道頂級美味，咂巴了一下嘴，卻是歎息道，“可惜哦，這東西人工養殖太難了。”
??“你養過？”高野來了興趣，隻曾聽人說鎮上有人養過，以失敗告終。
??“這麽極品的魚種，我肯定養過呐。”周至誠苦笑一聲，搖了搖頭道，“不過長須鯰對水質的要求太高了，水質稍微差一點，幼苗都存活不下來……我養了幾次都打了水漂。”
??“要求這麽高？”高野咋舌，按理來說鯰魚的生存能力極為強橫，甚至愈髒的地方它活得愈滋潤，陰溝下水道就是它們的樂園，沒想到長須鯰截然相反。
??“要是隨便就能生存生長，蓮花湖這玩意又怎會越來越稀少？都是環境被破壞、水質遭汙染鬧的哪……包括蓮花湖另外兩鮮，柳葉鯿和大腳毛蟹，都是一樣的。“周至誠道。
??“誠哥你是不是不死心，還有想法？”高野笑道。
??周至誠肅然道，“想法？不怕你們笑話，成功養殖長須鯰是我的一個夢想！”
??“相信你一定能成功。”高野鼓勵道。
??周至誠翻了個白眼，“野老弟扯了半天，你還沒告訴我你釣的那條呢？”
??“我養起來了。”高野道。
??“那老弟能否割愛，老哥我願意出三百一斤，另外今天的魚苗給你七折優惠。”真是意外之喜啊，魚竟然還在人家手上，周至誠雙眼發亮，誠意滿滿地道。
??高野笑著擺了擺手，“不好意思誠老哥，我也在養殖長須鯰，恕不能割愛。”
??“哇靠！你也在養？養一條還是一對？”周至誠情緒變得激動起來。
??“一條可造不成娃。”高野道。
??“我去，老弟你弄到了一公一母？”
??周至誠更加激動，站起來抓住高野的胳膊，“老弟要不這樣，老哥給你五百一斤，今天你買的魚苗打五折，你把這對鯰瓜交給哥……我都已經物色好地方了，環境優美，水質一流，肯定適合養長胡子……相信我老弟，老哥比你專業，它們在我手裏，更有可能壯大家族……等成了，老哥絕對和你共享經驗，並送一些苗子給你！”
??高野感受到對方的十足誠意，頗有些動容，倒不是想把魚拱手相讓，好不容易湊一對，怎麽可能……而是覺得這個人很不錯，值得交往。
??……
??周至誠注定要失望，那對鯰瓜在他手裏會怎麽樣，高野不曉得，但高野曉得的是，在自個手中才是穩穩的。
??不過周至誠今天的人品展現獲得了高野的認可，也注定他以後會有更大的收獲。
??在周至誠的親自陪同下，高野挑了百幾十條草魚苗子，又選了大幾十尾湘鯽，價格七折……
??高野沒車……
??那有什麽關係，周至誠現在最想做的事情就是去高野家看他是怎麽養的，效果怎麽樣。
??於是乎，開著他的長城H9，拉上魚苗。
??高野騎車跟在他後麵，去買了四台大功率的抽水機，這個商家是包送的，不用管。
??三人回到村裏，先把魚苗倒進田中。
??“鯰瓜呢？老弟，鯰瓜在哪？”
??周至誠就像初哥新婚夜，迫不及待地要往洞裏鑽，站在田埂上，雙目在田裏掃來掃去。
??“放心誠哥，沒把它們養在田裏。”高野笑道，“走吧。”
??徑直來到屋院子裏，當看到高野竟然就這麽把兩條那麽粗的鯰瓜養池塘裏時，立馬就炸了，“老弟，你這也太草率了吧，沒有形成活水也就算了，簡單的增氧設施都不搞一個……這就是你的養法？”
??“嗬嗬誠老哥，不要慌，養法怎麽樣，答案屆時自然揭曉。”
??見高野一副成竹在胸的德性，周至誠扁了扁嘴，想說啥，感覺再說也不妥，再說興許就要討人嫌了，便蹲在池邊觀看起來。
??一直沒怎麽作聲的中老頭悄悄地把高野拉到堂屋裏，小聲道，“野仔，你這樣搞行不行？要不還是把魚賣給小周算了，小周這人實在，放眼全縣能出到五百一斤的也就他了……我看那兩條魚起碼十一二斤，五六千呢，別砸在手裏了。”
??高野曉得老頭是一片好心，但還是忍不住翻了個白眼，“中伯你也不看好我？”
??中老頭道，“這不是看不看好你的問題，你是個知識份子，道理你都懂……我的意思是，專業的事情交給專業的人來做，靠譜。”
??“中伯你就甭操這空心了，等著吃魚吧。”
??這事不好解釋，高野懶得和這老頭廢話，重新回到院子裏。
??周至誠留意到了網兜裏的鱖魚黃鴨叫鱸魚黑魚等貨貨，提起來看了看，問高野道，“老弟這些魚都是你從湖裏弄的嗎？厲害啊，清一色的好貨……怎麽樣，要不要老哥給你尋個去處？我不賺你的差價，價格絕對公道”
??“這些魚就算了，吃我都嫌少了。”雖然想吃隨時可去湖裏釣，奈何要耗泉水，更要花時間，高野現在是差錢，可這三瓜兩棗的也頂不了事。
??周至誠深以為然地頷首，“老弟可以，懂得享受生活，其實我也是這樣認為的，好東西就應該留著自己享用……憑什麽給他們有錢人吃，咱們吃不起咋地……好東西要賣，也要吃得有剩才賣。”
??隨後老周又看到了擺在院落中間的一大盆黃鱔泥鰍，知道高野不會賣，所以都不問了，隻是心下暗讚高野厲害，居然搞到這麽多各種各樣的一流野貨。
??將近午飯點，高野留兩人在家吃飯，得知高野要拿池中盆裏的下鍋，兩人欣然同意。
??高野在灶房裏忙活的時候，送抽水機的來了，卸完貨繼續煮夫模式。
??午餐高野弄了五個菜，一個時蔬忽略，一個蕨菜炒肉忽略，一個黃鴨叫煮湯，回來也不是吃一回兩回了，忽略……
??重點需要介紹的有兩道菜：
??第一道是油燜盤龍。
??做法其實很簡單，精選五六七八錢的黃鱔，最好是靜放了幾天的，好讓它們排出體內濁物。
??燒鍋放油至熱，倒入鮮活的黃鱔，炸至兩麵焦黃。
??盛出來，待用。
??配菜這一塊，薑辣椒是標配，蒜最好是用新鮮的蒜葉子，然後是去腥提鮮的紫蘇……
??把配菜小炒下，放入炸好的黃鱔，加鹽味精生抽料酒，不需再放其它。
??加水蓋鍋，煮至收汁。
??裝盤。
??這道油炸盤龍味道誰吃誰知道，同時吃法也很有意思，用筷子夾住鱔頭，牙齒咬住鱔頸背，一扯一撕，頓時將盤龍一分為二。
??建議全程不要用手去撕扯，吃倒是一樣的吃，卻少了那種吃盤龍特有的感覺。
??第二道是泥鰍煮蕎頭，這是一道不怎麽出名卻很經典的湘菜，做法也沒什麽特別的地方，就是燜時要倒點白灑，如此做法的味道才別具一格，讓人隻要動一筷子便欲罷不能。
??“老弟，沒想到你的廚藝這麽牛，尤其這個黃鱔這個泥鰍，腸子屎我都不想丟了，哈哈……那啥，咱們哥倆以後一定要多走動啊……”
??周至誠做為一個資深吃貨，天上飛的地上跑的水裏遊的，大肚皮裏不知裝過多少，嘴巴早養刁了，可高野的手藝仍舊讓他讚不絕口，直歎不虛此行……
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