第一百一十二章 八味魚
想到這裏，王二狗看著校長說道：“校長，那蔣叔跟你說的辦理入學手續，我這次就是帶著我侄子過來辦入學的，我們現在就去辦理吧？”
校長卻是不急，慢慢的放下茶杯後，站起身來目光看著王二狗說道：“小夥子，入學的事情先不急，你蔣叔應該沒有跟你說起另一件事，請我雷發廣做事那是需要代價的。”
王二狗微微一愣，他還真的沒有聽蔣經國說起這回事，隨即有些疑惑的看著校長說道：“蔣叔沒跟我說過啊，那校長你說說要我做什麽，你才能給我侄子辦理入學手續呢？”
雷發廣微微一笑，看著王二狗說道：“其實很簡單，我聽蔣經國說你很會做菜，特別是還有一手發明新奇菜品的手藝，而老頭子我正好是個愛品嚐美食的人，所以就想請你先給老頭子我做一道菜，要是真的和蔣經國說的那樣好吃的話，那我就同意了。”
聽到雷發廣這番話，王二狗頓時就露出了輕鬆的表情，於是回頭看了看劉翠花，對著校長說道：“原來是這樣啊，做菜是沒有問題的，但是現在我手上一沒有工具，二沒有食材，怎麽做啊？”
雷發廣說道：“我當然不是讓你在這裏做菜了，我們學校有個食堂，裏麵做菜的食材應有盡有，你到了哪裏隨你使用，另外工具也很齊全，你隻要答應給我做了，我立馬就帶你過去。”
王二狗點點頭，對著雷發廣說道：“那行吧，您都這樣說了，那小子我如果再拒絕的話就有些不講理了，那我們現在就走？”
雷發廣看著沒有絲毫得猶豫的王二狗，心裏著實有些詫異。
對於蔣經國對王二狗的誇獎卻是信了七八分，於是點點頭，一邊走在前麵為王二狗帶著路，一邊為王二狗講解著學校的一些景觀。
一路上王二狗和劉翠花算是見識了一個大氣的學校應有的風景，走了一圈後，校長總算帶著王二狗幾個人來到了學校的食堂。
從外麵看過去整個食堂不算大，但絕對可以稱得上豪華。
首先是外邊那種西式的裝修風格，麵積看上去應該隻有四五百平方米大小，進了食堂裏麵後，王二狗著實被驚呆了。
裏麵是統一的木桌木椅，四麵都有著一個窗口，桌子上麵仿佛塗著一層油光，看上去格外幹淨精致。
雷發廣帶著王二狗進了食堂的後門，裏麵此刻正有一些食堂工作的人員正洗著食材，看到校長進來了，都是停止了手裏的工作，看著校長說道：“校長好！”
對著他們一一看了一眼，雷發廣臉色微笑道：“辛苦了，今天我們食堂迎來了一位年輕廚師，我要他在食堂做點菜，一會你們都過來看看這位廚師是怎樣做菜的，順便也學習一下人家的精湛手藝。”
那些工作人員聽到校長這麽說了，都是將目光轉向了雷發廣旁邊的王二狗，眼神都是帶著懷疑。
其中一位年紀稍微小點的青年聽到校長這樣誇王二狗，有些不相信的說道：“校長，你看他這麽年輕，您確定是我們向他學習，而不是他向我們學習？”
雷發廣看著這位青年，好像是認識他，也知道這位青年的脾性。
所以他對於青年口裏的挑釁也沒有生氣，而是轉過身看著王二狗說道：“你看，你都還沒有展示你的廚藝就已經有人開始挑釁你了，那我也不幫你解釋了，一會做菜的時候用事實做給他們看看吧？”
王二狗對於青年充滿嘲諷意味的話語也沒有感到生氣，而是有些好笑的搖了搖頭，對著校長說道：“校長，看來我是特別不受你們這裏的人待見啊，行吧，那我們是現在就開始吧？”
笑了笑，雷發廣對著王二狗說道：“行吧，你跟我來，我帶你去後方炒菜的地方。”
點點頭，王二狗帶著劉翠花和土土跟著校長就越過這群在洗菜的人，直接走到了他們的後方廚房。
來到後方，雷發廣直接抬手一指在後方的灶爐還有有些炒菜工具，對著王二狗說道：“我們食堂一直都是用農家工具，很少有現代性的炒菜工具，希望這些工具不會影響到你待會的做菜效率吧。”
王二狗搖了搖頭，對著雷發廣說道：“不會的，忘了跟校長你說了，我也是農村出來的，用慣了這種農家的灶爐和鍋鏟了，所以你要是要我勇現代的煤氣我可能還真不會用，但是對這種農家工具的話，我還是有信心的。”
看著自信的王二狗，雷發廣也知道王二狗是農村過來省城打拚的，所以聽到王二狗這麽說了，於是也沒有擔心。
隻是對著王二狗說道：“既然這樣，那你就開始做吧，需要什麽食材，盡管吩咐他們。”
王二狗擔心自己喊不動那些人，於是看著雷發廣說道：“不用叫他們了，需要什麽我自己去挑選就好了，沒必要麻煩他們，況且他們本來就不是很接受我，叫他們也不會去做的，還不如自己。”
雷發廣想想也是，於是也沒有拒絕，而是和劉翠花一起看著王二狗開始為做菜挑選食材。
王二狗先是來到存放蔬菜的菜籃上看了一眼，這次他想做的是一道八味魚，需要一些蔬菜和水果用來補充兩種口味。
因為剛才雷發廣帶他走的時候，王二狗就已經看了一圈，發現沒有八種海鮮，於是就想到要用兩種蔬果來填充兩種口味，這樣說不定還能做出別的風味出來。
打定了主意之後，王二狗挑選了一種名為上海青的小蔬菜，然後又去了水果藍上調了一種叫做荸薺，土話叫做馬蹄的水果，將這兩樣洗幹淨後，就放在砧板上麵。
雷發廣看到王二狗先是挑選了這兩樣不像是能夠混合在一起的食材，心裏有些疑惑。
但作為一名資深的美食家，他還是選擇等王二狗做完後在去詢問。
而開始的那群工作人員看到王二狗已經開始做菜了，也都是停下了手裏的工作，紛紛好奇站在雷發廣身後，好奇的看著王二狗開始做菜。
王二狗沒有顧及他們的目光，選完了兩種食材後，就開始選擇其他的海鮮了。
於是來到食堂的另一邊，在魚缸裏挑選了一條看起來得有十幾斤的大草魚，然後將它綁好後就和上海青馬蹄放在一起。
做了這些後，王二狗又是挑選了最後幾樣海鮮，其中最主要的就是海參了，王二狗將食材都選好後，就開始生火燒鍋了。
將鍋子放在灶爐上，裏麵放好水，然後就一邊等水燒開，一邊開始忙著對食材進行處理。
這裏麵有一道工序是非常麻煩的，王二狗也是第一次做。
他腦海裏的奇幻水晶的信息不斷的指示王二狗每一道工序，先是將草魚用生醋泡了一會，等到草魚的外表被醋泡的有些軟化了之後，就開始第二道工序。
先是用小刀在草魚的背脊上劃畫一條直線，剛好能夠看到背脊上麵的魚肉，然後像是扯貼畫一樣，捏住草魚背脊的魚皮，慢慢的用力將魚皮從兩邊開始輕輕的扯了下來，做成一張完整的魚皮。
做好了這一步後，就是魚八味的第三道工序了，王二狗拿著已經剝好皮的魚，用小刀開始將草魚上麵的魚肉慢慢的一塊塊的剃了下來，然後將剃好的魚肉放在砧板上麵剁碎。
用力十分均勻，盡量讓每一處都能夠不是去魚肉本身的勁道。
剁碎魚肉後，王二狗又開始對其他五樣海鮮進行處理，將它們都是剁碎，然後混合好，像是包餃子一樣將它們充分攪拌，然後用一個小盆子裝好後，就是開始捶打。
而雷發廣看了這麽久，等到王二狗最後將它們混合在一起的時候才算是有些明白了王二狗的意圖了，於是也是期待著王二狗這道菜的味道。
雷發廣能夠看懂，但其他的人可都是一頭霧水，看著王二狗在裏麵忙活著，特別是看到王二狗將草魚剝皮的那一幕，心裏紛紛有些搞不懂這道菜是叫什麽。
王二狗捶打了一會，覺得應該差不多了之後，又將已經洗幹淨的荸薺和上海青也是和之前一樣，先是剁碎，然後混合攪拌，最後把它們全都放在一個盆子裏麵，一起捶打。
打了一會，等到上海青和荸薺這兩樣蔬果完全和六樣海鮮混合後，王二狗再將它們揉成一團，將放在一邊的魚皮攤開，把做好的海鮮和蔬果團放在魚皮上麵，最後想包粽子一樣將它們包好。
然後用一根細繩將它們綁好，裏麵沒有添加任何佐料。
做好了這一切後，王二狗看了一眼已經開始冒熱氣的鍋子，想著再等一會，等水燒開了就可以下鍋了。
看到王二狗已經做好了這些準備後，雷發廣摸著胡子笑了笑，對著身旁的劉翠花說道：“二狗以前是跟著誰學做菜的，手法看著這麽熟練，他的師傅一定也是一位高人吧？”
劉翠花聽到雷發廣這麽說，於是搖了搖頭說道：“我也不知道，好像就是一夜之間就變得很會做菜了。”