第一百四十七章 基本功
將這一些看在眼裏的王二狗雖然沒有完全明白和麵的功夫，但是也至少記住了老李剛剛和麵的工序和手法，在老李和完麵後，他也學著拿起一袋新的麵粉，照著樣子和起麵來。
一旁的老李興致勃勃的看著他，雖然對方跟蔣經國看起來關係不一般，而且還是個廚藝了得的大師。
但說到底自己畢竟比他年長，而且最重要的就是對方的態度很好相處，於是老李也就將王二狗當弟弟一樣看待了。
看到王二狗一些手法上的錯誤後，老李也會明確之處錯誤的地方，然後有細心的教他具體怎麽做。
直到一份半成品麵團在王二狗手裏誕生後老李才滿意的點了點頭，看著王二狗的眼神也是有些讚賞。
和好麵後，王二狗有些迫不及待的再和一次麵，這時候老李攔住了他想去拿麵粉的手，說道：“你這還不算真正的和好麵了，你試一下這個麵團沾不沾手？”
王二狗聽話的照做了，手掌輕微的碰到麵團候，感覺到一種軟綿的手感，輕輕拍了兩下後，王二狗抬起手掌一看，發現上麵滿是麵粉的餘漬，不由得看向了老李，說道：“為什麽還是粘手啊？”
看著疑惑的王二狗，老李輕輕搖了搖頭，拿起自己揉好的那塊麵團，說道：“這個就關乎你揉麵得手法問題了，就跟做菜一樣的道理，所以說，和麵是件簡單的事情，但也是一件重要的事情。”
似懂非懂的王二狗點了點頭，拿起手裏的半成品麵團，開始按照老李的手法一步步的揉捏著。
看著那個粘手的麵團慢慢的在自己手中變得圓滑起來，王二狗有些激動，然後更加用心的揉著。
大概過了有十來分鍾，老李看到那個麵團已經不怎麽粘手了，於是攔住了王二狗。
拿起他手裏的麵團一看，覺得應該差不多了之後說道：“這就行了，麵團揉到這個程度就可以了。”
說完，又給了王二狗一袋新麵粉，說道：“暫時後廚就隻有這點任務了，蔣總說過先不讓你掌勺，說是要給你一點基本功的鍛煉。”
拿起麵粉，王二狗點了點頭，也明白現在的自己缺少的就是一些基本功的磨練，那次宮保雞丁上麵如果是有時間限製的話，那自己就完全輸給了魏華。
如果他能夠將食材的品性達到魏華的那種程度，那就算術在廚藝上略有小成了。
想到這裏，王二狗也沒有多少別的心思，卷起袖子就撕開了包裝，然後按照流程一步步的開始揉麵。
整整一個上午，大概過了十一點左右，酒店到了暫時的真空期，吃早點的人逐漸減少了，而王二狗卻是揉了一個上午的麵粉。
從一開始的還需要老李在旁邊教導，到後來可以一個人獨立完成。
這期間王二狗通過不斷的學習，漸漸腦海裏已經形成了一個模糊的概念，對於麵粉的製作方法開始有了具體的操作方法。
對於王二狗這種成長的變化，老李也是不斷的點頭，有些敬佩他的學習能力。
揉了一個上午的麵粉，當王二狗結束了最後一次工作候，老李拍著他的肩膀，讚賞道：“你小子行啊，這一個上午還真的就讓你熬過來了，看來蔣總果然是沒有看錯人。”
摸了摸腦袋，王二狗有些不好意思的說道：“這也沒什麽啦，以前在我那個村裏，幹點農活那才叫累的，一天都在地裏，也沒有什麽休息的時間，跟那個相比，這個揉麵粉還算是輕鬆不少。”
聽到王二狗說是從鄉村裏出來的，老李有些詫異，於是問道：“你不是蔣總的侄子麽，怎麽會是從鄉村裏出來的？”
看到老李誤會了自己和蔣經國的關係，王二狗笑了笑，解釋道：“不是你想的那樣，我跟蔣叔隻是機緣巧合之下認識的，他認我當侄子，所以我才跟著蔣叔來省城發展的。”
老李露出了恍然的神色，看著王二狗的目光又多了幾分親切，他也是從鄉下來到省城的，早些年學過一些炒菜，所以進了蔣經國的酒店當一個二廚，日子過的也算是有幾分滋味。
中午時分的酒店，後廚裏又開始忙活著中午的餐宴，王二狗隻是和老李閑聊了一會，又要開始為那些掌勺的二廚們洗菜。
老李對於洗菜沒有什麽可以教的，隻是囑咐他洗菜的時候認真洗幹淨點。
酒店對於餐飲衛生很是看重，所以擔心王二狗第一次洗菜不知道這一點，特意說了一下洗菜的重點。
端著盆子坐在那裏的王二狗點了點頭，拿起一個盆子，看著上麵青翠欲滴的青菜，他拿起一片開始在水盆裏洗菜，一片青菜他因為擔心洗不幹淨，整整用了五六分鍾。
等到了老李過來的時候，看到差不多半個小時過去了王二狗還隻是洗了小半盆的青菜，臉色頓時就豐富了。
拿起一片洗好的青菜，仔細檢查了一下後說道：“洗倒是洗幹淨了，但是二狗啊，你這洗的時間也太長了吧，等你洗好後，那客人都等不及走了。”
王二狗也是覺得這樣洗下去浪費了太多時間，但是一老李先前說的話，於是說道：“老李不是你說要我洗幹淨點的麽，我這也是按照你說的那樣去做的啊。”
看著王二狗一副認真的表情，老李也不好生氣，隻能苦笑了一聲後，說道：“我是讓你洗幹淨點沒錯，但是你也不能這洗這麽久啊，這樣的話後廚那些廚師還等著用青菜呢。”
聽到老李的話後，王二狗也是有些無奈，於是按照老李的要求開始加快了速度，但也保證了每一片青菜都能夠洗幹淨。
到了中午吃飯的時候，酒店的客人又開始多了起來，連帶著後廚裏的廚師們也開始出現了手忙腳亂的情況了。
這個時候老李也沒有空閑過來看著王二狗，就讓他一個人在哪裏獨自洗菜。
洗完了青菜後，王二狗有拿起了放在桌上的蔬果開始洗菜，正坐下的時候，感覺自己肩膀被人拍了一下，於是回過頭，看見一張帶著痞痞的笑容的臉，穿著一身保安製服的李明站在後廚門口。
看到李明，王二狗停下了手裏的動作，抬起了頭看了一下四周，發現沒有人往這邊看，於是拉住李明站到一旁，說道：“你怎麽過來了，不是要去站崗的麽？”
看到王二狗這麽謹慎的樣子，李明摸了摸鼻子，笑道：“狗哥你在這幫著洗菜不覺得委屈了麽，我那邊兩個小時一崗的，這回輪到其他人換我了，所以就過來看看你這邊的情況。”
聽到李明這麽說了，王二狗搖了搖頭，說道：“沒有什麽好委屈的，這些都是廚師必須要具備的基本功你不要看洗菜這些都是一些苦力活，其實這之間也是很有學問的。”
還是有些不能理解的李明看到王二狗也沒有多少抵抗的情緒，索性不提這件事，目光往後廚裏望了一圈，發現沒有看到魏華的身影，於是問道：“魏華他人呢？”
聽到李明提魏華兩個字，王二狗也是看了一圈後廚，於洋沒有看到他人後，搖了搖頭，說道：“不知道，今天我從早上開始久沒有看到他人，按理說這酒店裏麵還是需要他撐一撐場麵的。”
點了點頭，李明在後廚拉了一張板凳，坐下後拉住王二狗的身子，低聲道：“魏華這人就是陰狠，我不擔心他明麵上跟我們作對，怕就怕在他在我們背後耍刀子，特別是在一些關鍵時候，蔣叔也說了，要我們對對提防點魏華和他手下的那幫人。”
同樣找了凳子坐下的王二狗聽到這句話候，眉頭也是緊緊的皺起，思考了一陣後，說道：“那我們的計劃要趕快執行了，一定要搶在他們前麵，不然的話到時候連將書也幫不了我們。”
李明也低頭沉吟了一會，隨後說道：“那我們幹脆一不做二不休直接設個計將魏華套進去，反正他也不是個什麽幹淨的人，我估計就就算被害了他也不敢對說什麽。”
仔細捉摸了一會，王二狗搖了搖頭，覺得這個方法不行，於是說道：“你這樣弄的話，先不說事發後我們的處境問題，就說說如果我們這樣做了，那我們和魏華等人還有什麽區別？”
頓了頓，他看了一眼李明，又說道：“再者說了，我們要魏華落馬隻是遲早的事情，魏華這人雖然陰險，但是他得野心也很大，我們隻要將他犯下的錯擺在台麵上來，這樣蔣叔那邊也有個說法。”
一心想要弄下魏華得李明也知道是自己太過心急了，於是摸了摸腦袋，輕聲說道：“是我太心急了，狗哥就按你說的辦，我在這邊還好，畢竟也根魏華接觸不到一塊，狗哥你可要小心了。”
“你們這是再幹嘛呢，這麽閑，還有心情聊天？”
就在王二狗剛想說話的時候，一道不和諧的聲音將他們之間的對話打斷。
王二狗抬起頭一看，發現是一個人帶著廚師帽的中年男子，而且看麵容上自己和他完全不認識。