第131章 豉油雞
如果是這麽算的話，那她可就大方了。
張大丫瞬間點頭，大手一揮：“想吃哪隻？”
林蓁看都不用看：“就殺‘黃毛’吧！”
家裏就兩隻雞，一隻被染了一撮紅毛，一隻被染了一撮黃。紅毛養了快一年了，黃毛還差幾天才到半年，這個年齡剛剛好，肉質已經開始結實了但是又不會過韌，皮爽肉滑，正是口感好的時候。
張大丫的臉色凝滯了下，心裏其實有一點不舍，因為養了這麽長時間，眼看著就可以下蛋了……
但是她也想得開：黃毛還不知道幾天後才下蛋呢，紅毛是一直都在下蛋的，到時讓未來女婿就買那種已經開始下蛋的雞，還比留著黃毛多下好些蛋呢！殺黃毛劃算的。
這雞就算是為了給朵丫補身吃的，但她也不會吃獨食。這麽一想，張大丫連番薯粉也不做了，自告奮勇從給雞抹脖子到收拾幹淨一條龍服務。
她拎著砧板出來想當當把雞剁了，讓林蓁去清理雞下水時，林蓁及時阻止了她：“阿媽，這隻雞我想做成豉油雞，還是我來吧。”
說著她看了一眼秦崝。
張大丫秒懂：不就是想在程皓麵前露一手嗎？
清理下水對於她來說已經習以為常了，因此倒不覺得林蓁是故意推脫的。
有肉吃還嫌髒不想沾手，哪來的這麽矯情？
林蓁不管別的，隻管做好這隻豉油雞。把雞連盆一起端進廚房，她淋了些豉油到雞身上，塗塗抹抹均勻後先放到一邊醃製，然後準備需要的材料。
秦崝在山裏的時候已經習慣給她打下手了，這會也自然而然地跟在她旁邊想搭把手，不過這豉油雞用料簡單（主要是廚房裏的調料也就那些，想複雜也複雜不起來），暫時用不著他，林蓁讓他去幫忙在小泥爐上燒火。
鍋燒熱放油，下薑片和紅蔥頭爆香，倒入豉油加入水，加冰糖燒開，然後放雞。大火燒開轉小火，不斷用勺子舀起醬汁澆到雞身上，隔幾分鍾給雞翻個身以及粘底，這樣做出來的豉油雞色澤醬紅、油光水滑，格外漂亮。
稍微晾涼後剁了上碟，吃起來更是嫩滑可口，濃濃的土雞香中帶有豉油的醬香，雖然用了不少豉油，但是絲毫不會過鹹，反而因為醬汁裏加了糖，雞皮帶有一絲清甜。
剁塊的時候，看到秦崝在旁邊眼巴巴地看著，林蓁隨手拿了一塊就塞他嘴裏，秦崝馬上眉開眼笑。
張大丫一不小心瞟了眼正好看到了，頓時覺得眼睛辣辣地有些痛，太亮了方才那情景，就當烈日當空時往天上看似的。
“阿媽！今天煮什麽好吃——的？”
吃完早飯後跑出去瘋玩的李小弟推門進來，看到秦崝也在時啞炮了下，再一見到秦崝嘴裏似乎在嚼著什麽東西，而旁邊他的二姐正在剁雞——嗯？雞？！
他馬上也跑過去：“姐！我也要吃！”哼！別以為他沒看到就猜不到，秦崝肯定偷吃雞肉了！
雞肉啊！多香啊！他一年都吃不上一次，這個程皓居然跑他家來搶肉吃！
林蓁擋住他往砧板伸的手，示意他去看秦崝：“這雞是崝哥帶過來的，你想吃，應該說什麽？”
李小弟：“？？”
“下次再買雞的話我們還是在外麵做了吃好了。”林蓁一邊繼續利索地剁著雞一邊跟秦崝說話，“沒有鍋也不要緊，還可以做烤雞或是叫化雞。
“叫化雞可好吃了我跟你說，往雞肚子裏塞上蔥蒜等調料，用荷葉包緊，然後再在外麵糊上一層泥，扔到番薯窯裏，用燒紅的泥包裹住，燜熟之後直接用手撕著吃，又嫩又香，味道完全不差這個豉油雞……”
李小弟在旁邊聽得不斷吸溜口水，好幾次想插話插不上。
他瞪了好幾眼占據離林蓁最近距離的秦崝，想讓這不長眼的家夥走開，無奈秦崝隻有些緊張地緊緊盯著林蓁手起刀落，半分目光都沒有分給他。
他巴不得出門去借那個有喇叭之前村裏用來給村民通知重大事件時所用的銅鑼，對著秦崝敲：做客人就要有客人的樣子，哪有圍著主人家的砧板轉的？
這也太不見外了。
等他無意間轉眼看到院子裏紅毛在吃雞食吃得歡的時候，忽然才想起了一個問題，倏地噔噔跑到雞舍前一看，又猛地扭頭看林蓁他們：“姐！黃毛呢？你不是說這雞是程、程皓帶來的話？黃毛在哪？”
林蓁輕抬下巴讓他看已經剁好在盤子上碼得整整齊齊的雞塊：“黃毛一號被我們先預支了，改日再給阿媽送回來黃毛二號和三號。”
李小弟本來想罵人的話瞬間頓住了，一換二，這算法就連他這個數學不好的人都算得明明白白的誰吃虧誰得益。
難怪黃毛沒了，阿媽還能若無其事地給清理雞雜，吃人嘴軟嘛。
說到雞雜，這雞雜被張大站用來炒了菜心。菜心脆甜，雞雜爽口。
雞血也沒有浪費，被用來加上蔥段做成了湯。
張大丫見秦崝吃得香，把盤子往他麵前推推，問他：“怎麽樣？還可以吧？”
秦崝由衷感歎：“比我家裏人做的好吃得多。”
張大丫樂了：“那以後你多來家裏吃飯。”
除了林蓁和秦崝這兩個知道怎麽回事之外，其餘本來吃得頭也不抬的人齊齊抬頭看向了張大丫，眼裏滿是意外和不解。
這年頭誰敢張口就讓別人多些來家裏吃飯啊！
那是窮大方。
張大丫不是這樣的人。
心知肚明的林蓁和秦崝交換了個眼神，秦崝一臉感謝地點頭：“那先謝謝阿嬸款待了。”先應下來，到時不吃就是了。
他跟蓁蓁兩個人一隻雞不香嗎？幹嘛要七個人分一隻？
瞧瞧，說好是給蓁蓁“補身體”的，結果一端上桌就馬上少了一半。這些人的筷子動得這麽快，他和蓁蓁慢條斯理地吃飯，他們啃完一塊，李小弟他們已經吃第三塊了，太吃虧了。
……
吃完飯，倆人以吃得太飽為由出門散步消食。
其實是還有些話，在李家時不方便交流，要出來說一說。
倆人沿著巷子走向山腳，因為怕隔牆有被別人把交談聽了去，林蓁把聲音壓到很低：“趙夢嬌的話應該是真的，謠言的源頭另有其人，應該就是姚三鳳……”
說到這裏，她想到先前打算給秦崝打預防針的事，就把原主跟常建城的恩怨糾葛原原本本地學了一遍。