第501章 這操作一般人做不到
如果黎老爺子不提，觀眾們根本不會想到，今日評委們評分緊的原因，竟然是跟於曉的作品香菇青菜有關。
??而且還涉及到什麽華夏美食失傳了許久的絕技。
??這到底是怎麽回事？
??此刻，現場每一個人，幾乎都以震驚的目光看著黎老爺子，等待著黎老爺子的回答。
??這時，黎老爺子從嘉賓席下來，來到了先前的食材挑選區，此時的食材挑選區內，隻剩下一些零散的食材和調料。
??台下，看著黎老爺子這個樣子，於曉的嘴角也浮現了一抹笑容。
??畢竟，今日比賽一開始，基本上現場所有人的注意力都集中在了趙俊成，貝拉米等人的身上，根本沒幾個人注意於曉這邊。
??而且，就算有人注意到於曉這邊的情況，當時於曉施展那所謂的絕技時，也非什麽驚人的操作，從而並沒有引起特別的關注。
??可這一切，都沒有逃過黎老爺子的眼睛。
??這足以說明，黎老爺子在美食這件事上，有多麽高的建樹。
??黎老爺子在調料區挑了一些調料，但因為隔得比較遠，現場眾人並不能清楚地看到調料的種類。
??美女主持人也忍不住湊近幾分，隨後當看到黎老爺子是挑了幾顆小茴香，幾顆花椒以及幾顆白豆蔻的時候，不由得好奇道：“黎老爺子，您挑選小茴香，花椒和白豆蔻，是有什麽用呀？”
??黎老爺子神秘一笑，隨後拿著這幾顆調料，來到了趙俊成的跟前。
??“之所以說，於老板先前使用的是華夏美食的一項失傳已久的絕技，我們用趙公子的這副AR眼鏡來驗證一下，便知道了。”黎老爺子到了趙俊成跟前後，哈哈一笑。
??趙俊成同樣一臉好奇地看著黎老爺子，語氣倒是很恭敬，問道：“黎老，您這是需要我做什麽。”
??“趙公子，我需要你將小茴香表麵的那層衣膜完整地剔下來，花椒則需要將花椒內部的那層衣膜完整地剔除下來。至於這白豆蔻，則需要將其研磨成粉末。”黎老爺子笑嗬嗬地說道。
??聽到這奇怪的指令，趙俊成依舊很懵，訥訥地看著黎老爺子，問道：“黎老，為什麽要這麽做？”
??“這個問題你暫且不用問，趙公子，你先按照我說的做就行。”黎老爺子笑道。
??趙公子訥訥點了點頭，隨後打開AR眼鏡之後，開始掃描起了麵前寥寥幾顆的香料。
??首先，小茴香表麵的衣膜，可不像花生表麵的那層衣膜那般容易脫落，而是緊緊地依附在小茴香的表麵，就算趙俊成用AR眼鏡將其放大了好幾倍，可依舊很難找到切入的位置。
??其次，小茴香表麵的衣膜又非常薄，再加上被曬幹的原因，衣膜稍稍用力，就有可能導致破碎。
??想要將其完整地取下來，難度極大。
??趙俊成利用AR眼鏡連續試了幾次，都沒能成功。
??“黎老，我覺得這小茴香的衣膜，根本不可能取下來啊。何況，這層衣膜取下來，又有什麽用呢？”試了幾次都失敗後，趙俊成有些無奈地看了眼黎老爺子，說道。
??黎老爺子依舊隻是淡淡一笑，隨後又拿起幾顆花椒，道：“趙公子，那花椒要不要試試？”
??其實花椒的道理和小茴香的道理一樣，如果小茴香剔不下來的話，花椒也沒可能剔下來。
??趙俊成無奈地抿抿嘴，道：“這也不行。”
??“那將這白豆蔻研磨成粉末，總是容易了吧？”黎老爺子嘴角的笑意，更加明顯了。
??趙俊成接過白豆蔻，本想用研磨機去研磨白豆蔻，但由於一共才三顆，三顆白豆蔻在研磨機當中根本無法受力，就算被刀片劃中，也隻是將白豆蔻切成了兩半而已。
??趙俊成足足用研磨機高速研磨了五分鍾，容器裏的白豆蔻依舊是一小塊的形狀，根本無法變成粉末。
??無奈，趙俊成隻能將白豆蔻取出來，放進了手動的研磨盤當中，打算用擀麵杖直接將其壓成粉末。
??本以為這樣可行，然而白豆蔻不像黃豆那般質地柔軟，容易形成粉末。
??白豆蔻質地很有韌性，不論趙俊成怎麽用力，直到臉色通紅，也沒能將白豆蔻完全研磨成粉末的樣子。
??終於，趙俊成再一次放棄了。
??“黎老，您這三個要求實在都太難了，而且在我看來，這件事本身也沒有任何意義，何須如此呢？”趙俊成放下擀麵杖，無奈地抿了抿嘴。
??“哈哈。”黎老爺子再度笑了起來，道：“趙公子，這可是華夏美食的一項絕技，怎麽會沒有意義呢？”
??說完，黎老爺子又將目光投向了於曉，道：“小於啊，要不你再上台，給大家演示一下。畢竟這是華夏美食的絕技，不應該就這麽失傳了。”
??既然黎老爺子開口，於曉自然不會拒絕，馬上點了點頭後，起身來到了台上。
??看著於曉上台，趙俊成的臉色，則是難看了幾分。
??趙俊成本以為這次黎老爺子是真的站出來替自己說話了，但現在看來，明顯是先揚後抑，並且還讓自己幫於曉抬了一次轎子嘛！
??過分！
??趙俊成氣呼呼地看著於曉，且並不相信於曉就能把小茴香的衣膜給剔下來。
??何況，趙俊成依舊想不通，弄這些有的沒的，究竟又有什麽用！
??於曉上台之後，現場的攝影機更是直接懟在了於曉的麵前，給了於曉剔除小茴香衣膜的操作，一個又近又高清的鏡頭。
??鏡頭下，於曉左手的拇指和食指輕輕地捏著小茴香的主幹部分，右手的指甲，輕輕劃破小茴香的衣膜，而後一點一點利用指甲，將衣膜往後刮。
??如此一來，衣膜脫離小茴香主幹的部分，也變得越來越多。
??就這樣，於曉看似很輕鬆地便將小茴香的衣膜剔除了下來。
??與此同時，剩下的花椒，依舊是同樣的操作。
??有些時候就是這樣，看著別人操作，以為自己也能行了，但當趙俊成不服氣地拿起小茴香，按照於曉的方法再次嚐試之後發現，指甲根本無法那般精確地找到衣膜的切入點！
??隨後趙俊成再次利用AR眼鏡將眼前的畫麵放大了數倍，好不容易找到了撕開衣膜的切入口之後，指甲稍稍用力，衣膜又碎裂了！
??這便表示，於曉看似輕鬆的背後，其實是精準度以及力道的極致把控！
??這操作，一般人根本做不到。
??很快，一隻白色的精致陶瓷碗中，小茴香的衣膜和花椒的衣膜，已經被完整地放了進去。
??最後，是白豆蔻的研磨操作，和趙俊成一樣，於曉同樣隻是使用了研磨盤和擀麵杖。
??並且和趙俊成的方式也一樣，就靠手勁對白豆蔻進行研磨，在高清的鏡頭下，硬生生將白豆蔻研磨成了粉末。
??這一次，於曉真的也沒什麽技巧，就是那令人瞠目結舌的手勁。
??這樣的手勁，趙俊成怕是一輩子都無法企及。
??很快，在趙俊成看來三項都不可能完成的任務麵前，於曉都輕鬆完成，全程所用的時間，不足五分鍾。
??簡直令人歎為觀止。
??隻是，趙俊成的臉上還是寫滿了不服氣，冷冷地看著於曉，“但是，我就想知道，這花裏胡哨的，又有什麽用呢？”
??黎老爺子再次笑了笑，道：“小於，既然如此，你就再完整地演示一遍吧。”
??“好的，黎老。”於曉點點頭，隨後冷鍋起油，等油溫三成之後，將碗中這寥寥無幾的小茴香衣膜，花椒衣膜以及白豆蔻的粉末，下入了熱油當中。
??且僅僅三秒之後，於曉便往油鍋裏加水，一小碗左右，待水沸騰之後，便關火然後將這碗讓人看不懂的湯，盛了出來。
??直到這一幕，現場所有人的眼中，依舊都是莫名其妙，完全不知道於曉究竟是要幹嘛。
??在趙俊成看來，於曉也依舊是故弄玄虛。
??“於曉，我說你這到底是什麽意思？你這是煮了一碗水嗎？當然，還加了幾滴油，這有意義嗎？”趙俊成聳聳肩，無語道。
??美女主持人也是湊近了幾分，看了眼這碗莫名其妙的湯水之後，說道：“不過，剛才的小茴香衣膜等香料，好像現在已經完全融入到水中了嘞，已經找不到了。”
??隨著美女主持人這麽一說，現場的攝像機再次給了特寫鏡頭。
??在特寫鏡頭下，小茴香的確都已經不見了，隻剩下一碗漂浮著油脂的水。
??“趙公子，嚐嚐看。”這時，於曉微笑地看向了趙俊成，說道。
??“這能喝？”趙俊成嫌棄地看了眼，但嘴上嫌棄，手還是很老實地拿起了勺子，舀了一勺。
??然而，趙俊成僅僅隻是嚐了一口，便吐了出來，道：“這清湯寡水，一點味道都沒有，能喝嗎？”
??“趙公子，小茴香，花椒以及白豆蔻都是味道比較濃鬱的香料，但現在卻一點味道都沒有，難道你不覺得奇怪嗎？”於曉問道。
??“這有什麽好奇怪的，雖然這些香料味道濃鬱，但你才放了那麽一點，又放了一大碗水，味道被衝淡了，豈不很正常。”趙俊成理所當然道。
??於曉並沒有反駁這一點，然後又指了指湯水，道：“趙公子，要不你再喝一勺吧，且一定喝下去，這樣你才會知道，這碗湯的玄妙所在。”
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