第1031章

  條件有限，卻不妨礙南頌大展拳腳。


  她想著做幾道拿手菜，好在鍋碗瓢盆都有，爐灶也夠用。


  有喻晉文的幫忙，用最快的速度處理好食材，擰開灶，南頌就正式開幹起來，廚房裏一派熱火朝天。


  路大娘原本還不放心，畢竟現在小年輕沒幾個會做飯的，可一看南頌那架勢，就驚呆了。


  這不光會做，還得是大廚級別的。


  在集市上買了豬頭肉，喻晉文切好，將盤子遞給南頌，南頌放入鍋中，倒入醬油、鹽、冰糖等，將其煮爛，要做一道淮揚傳統名菜，扒燒整豬頭，另一個灶上，則炸著紅燒獅子頭，全是大菜硬菜。


  香味很快從廚房裏飄出來，鄰居家聞著味，上平房頂探著脖子問：


  “三嬸子，家裏做什麽好吃的呢，這麽香！”


  大娘坐在院子裏處理著雞，仰頭笑道，“我們也不知道，等著吃呢，香得嘞~”


  “阿晉，幫我看著鍋。


  ”


  喻晉文：“好。


  ”


  南頌洗了洗手，走到案板處，開始切豆腐，她拿起洗淨的菜刀，哢哢哢地將豆腐切成絲，沒有一絲停頓，大娘將處理好的雞端進來，看到這一幕都驚呆了，“這是豆腐？居然能切成這樣？”


  “大娘，今天要做文思豆腐，得把豆腐切的細到能穿針才可以呢。


  ”


  大娘活了半輩子，頭一回見這樣的做法，“啥叫文思豆腐？”


  南頌邊切邊講，“這道菜有典故的，據說乾隆帝下江山的時候，有一位叫文思的和尚做給他吃的，乾隆帝一吃，驚為天人，龍顏大悅，就賜了這個名‘文思豆腐’。


  這菜比較考驗刀工，都得切成細絲。


  ”


  她將準備好的蛋皮和青菜都切成了細絲，真是細到能穿針的那種。


  “真厲害啊。


  ”大娘在旁邊讚歎不已，“小喻，你好福氣啊，娶了這麽漂亮又能幹的媳婦。


  ”


  喻晉文看著南頌，眼睛裏俱是笑意，“是啊，攢了好幾輩子的福氣呢。


  ”


  南頌回頭嗔他一句，“知道就好。


  ”


  “你注意刀，別切著手。


  ”喻晉文見南頌手上刀不停還轉過頭跟她說話，臉色都變了。


  忙活了大半天，等到中午開飯的時候，路家二老看著飯桌上琳琅滿目、色香俱全的菜，震住了。


  “這……在電視上才能看到的菜啊，瞧著跟國宴開席似的。


  ”大爺目瞪口呆，都不舍得下筷。


  喻晉文真是忍不住一顆炫耀的心，想說國宴大廚都得管我媳婦叫一聲“師叔”。


  又怕嚇著二老，生生忍住了。


  南頌一一介紹著，“紅燒獅子頭，文思豆腐，扒燒整豬頭，大煮幹絲，還有醋溜鱖魚，都是比較經典的淮揚菜，也是我的拿手好菜，要是能有鹽水鴨，就更完整了。


  你們嚐嚐看，合不合胃口？”


  大爺大娘連連點頭，提起筷子吃起來，一入口，眼神都變了，連道好吃。


  他們也說不出個花來，就覺得每一道菜吃到嘴巴裏，說不出的香，說不出的鮮，美味極了。


  活了大半輩子，沒吃過這麽好吃的菜。


  顧不上說話，二老你一口我一口地吃著，無聲地進食就是對廚師最高的褒獎，南頌也跟著高興。