第三十章 美食攻略之鳥生魚湯
“得嘞!禦廚大人可不要謙虛,這皇上的恩賜,你可等要銘記於心,難得他老人家對著廚房比較上心,你切先收拾收拾,我們一起去麵見皇上吧!”這王公公也是不想在多語,便叫禦廚跟著他去麵見,高勝寒。
在交代了禦膳房的大大小小的事物過後,禦廚便是跟著王公公去麵見皇上了,走在這偌大的皇宮,禦廚也是坎坷不已,他深深的明白,所謂伴君如伴虎。
這皇帝要是不高興,殺了他們也是一句話的事情,他這一高興賞賜他們也是一句話的事情。這個禦廚倒是深有體會。
但是也是沒有辦法,自己也是子承父業,在這皇宮裏麵繼承父親這一差事,這皇帝啊比如喜歡一道菜他高興之餘雖然會賞賜他,但是肯定不會瞞住這一道菜而已,他會變本加厲叫你做出更好吃的東西來,哎,可不是那麽好滿足的。
禦廚正在想著想著,不經意之間便來到皇帝的寢宮了。禦廚雖然心裏坎坷起來,但是也是必須進去,兵來將擋水來土掩吧!
“禦膳房禦廚,參見皇上,吾皇萬歲萬歲萬萬歲!”禦廚當即行禮。
“平身吧!”皇帝也是不看他那裏,隻顧著自己看那些古人的典籍,如何安邦治國,平定內憂外患之類的。
“朕,上次吃你的那個餃子可謂味道這些比較奇特,幽幽的清香,加上不油膩的餡兒,麵粉也是非常有嚼勁,最主要的是那味道,我一生中倒是從未對食物產生如此濃厚的期待,禦廚啊!朕不得不誇獎你一番啊!”皇上滔滔不絕的說著餃子如何美味,也是不知道這包餃子的麵粉,是用篩子篩了多久,足足有四個時辰來篩麵粉!
蝦仁兒也是蛻皮了很久,製作工藝之複雜,火候也是不能太旺,不能太小,這樣一碗水餃也算是對得起這個評價了。
“皇上嚴重了!這隻是微臣應該做的,請皇上放心,微臣一定會繼續給皇上做更多好吃的!”這話一說出口,禦廚倒是後悔了,真想抽自己耳光,更多好吃的?這不是在找死嗎?本來要不是這一碗水餃救了他們,現在倒好,上哪去找更多的好吃的?
“好!既然禦廚這樣說的話,那肯定是有其他菜式讓寡人嚐嚐了?我給你兩天時間,兩天過後的午時朕就見識見識!做好了朕有賞賜!”高勝寒大笑道,便是打發禦廚回去了。
這禦廚回來後又像死了爹媽一般,愁眉苦臉。自己也是沒有任何辦法,去做這道所謂其他的“美味菜式”了。
禦廚隻能又是後起臉皮去找樊天驕了,先是向樊天驕說明了情況,這樊天驕也是微微一笑,對禦廚說道“早就料到了,吃了我的餃子,他皇帝也會嘴饞啊!禦廚大哥你且莫慌。我這裏倒是有一道菜可以一試!”樊天驕對禦廚說道,樊天驕早就知道會發生這種情況,便是給禦廚想好了主意。
“馬兄弟,這性命攸關,你且快說!”禦廚也是把眼睛直直的看向了樊天驕,等待著他的回答。
“禦廚大哥,這皇帝給你兩天時間,你可以這樣,先命你得手下快馬加鞭,去城東賣魚的問問那個人有大量的鯉魚賣,你隻買鯉魚上麵的那個魚須。這鯉魚沒有魚須也是能活,所以你隻買魚須,越多愈好!快行動吧!”樊天驕在交代了禦廚這件事情過後,便是讓他趕快行動前往集市。
這禦廚倒是很快的找到賣魚的,這賣魚的聽說這人隻要鯉魚上麵的魚須,雖然詫異,但是由於禦廚給的價錢比較高,便懷著疑惑還是賣給了他。足足幾萬條鯉魚的魚須都被拔了下來。
帶著這些魚須禦廚回來過後馬上找到樊天驕問他下一步該怎麽辦,樊天驕說道:“現在禦膳房的食材配菜基本都是齊的,禦廚大哥你把泡過菜的壇子裏麵的泡菜和鹽水全部清掉,然後把這魚須放進去悶3個時辰,在用鍋燒好湯,這湯裏麵蘿卜清香,花椒去腥味,在加上幹的辣椒,配上少許枸杞,湯必須火旺燒開,切記,一個時辰不能多也不能少!”樊天驕在交代這些事情過後,便吩咐禦開始做了。
一步一步都是那麽僅僅有條,千萬不能錯一步,這錯一步這“風味魚須”將是失敗的。
很快兩天時間到了。這皇帝早就坐在了正廳,就等待這道菜了,
“多謝皇上厚愛!”禦廚也是對皇帝回應道。
禦廚在做好最後一道工序,便是給這皇帝上菜了。白色的霧氣伴隨著清香飄在空中,這皇帝眼睛都直了,吃了一口,大叫了一聲“好!”魚須自帶的鮮味,加上又時間沉澱的泡菜壇子歲發酵,加上特製的美味鮮湯,單吃都很美味,配合起來簡直天衣無縫,所謂飄香十裏,不如一見。
皇帝的讚美無法用語言表達,這道菜非常的特別,稀有,除了少許的大富大貴的人家可以弄到以外,其他人基本上都是沒有辦法去實現的。
這一魚須的造價就是一條魚,這禦廚要不是給了這漁夫幾倍的價錢,恐怕是這漁夫不肯賣的,禦廚一想到這裏,心裏也是倒吸了一口涼氣,這得糟蹋了多少的魚啊!雖然這皇帝麵前隻有那麽一碟,可這都是成千上萬的鯉魚上麵的胡須而已。
“禦廚,你可是真會想辦法啊!這味道極其鮮嫩,而切是有很大的嚼勁。可謂兩者兼得!味道也是好!”說話間這皇帝高勝寒又架起一筷子吃了起來。臉上滿是滿足的表情。
“多謝皇上青睞,這道菜能夠得到皇上的賞識,真是奴才的造化啊!”禦廚也是隨聲的迎合著,隻不過這一次他不敢說什麽“更多的菜式”之類的了。
“嗯!不錯,禦廚你重重的有賞!”皇帝也是龍顏大悅,準備好好的賞賜這禦廚一番。
既然眾人都不挑明,那他也不明說,他很想知道,馬夭還能有什麽花樣。
以前隻覺得他工夫不錯,現在看來,這做飯一麵,也不輸於她閃躲的功夫。
那她除了這幾點,還能有什麽未知的神奇之處呢?