第277章 謝師宴

  「糖心兒」最後開出的條件其實很簡單，那就是讓洪衍武把麻將牌作弊的方法教給她。


  她的意圖也很明確，就是得人之魚不如得人之漁！她想要落個最大的實惠！


  這其實很有點「以子之矛攻子之盾」的意思，既然洪衍武不願做她的搭檔，又口口聲聲稱他自己不賭，那麼自然可以把技術傳授給她，否則他就是口是心非的虛偽之人。


  由此可見，她考慮得多麼精明！

  只是說起來也挺有意思，交易中雙方的關係，有時候很像夫妻之間鬧家務。


  雖然最終的結果，交易雙方的談判是為了把買賣做成。夫妻雙方爭執也是為了把日子更好地過下去。可誰佔據主動，感覺上卻像換了一個世界，屈從的一方總會覺得那麼彆扭，那麼不自然。


  洪衍武就是這樣的感受。


  他雖然明明知道這個條件，並不會為自己惹來什麼麻煩，也頗為能得到那張《貴妃醉酒》感到欣然，甚至還有點期待日後與「糖心兒」的接觸。可畢竟這是被旁人牽著鼻子走，屈辱感同樣尤為強烈。


  事實上也難怪，兩次見面，兩次讓人「拿」了一把，還是個丫頭片子。擱哪個男人身上能坦然？何況他還是個經驗和見識比同齡人要多出幾十年的人呢！

  因而就難免會自覺聯想到什麼，諸如「一把年紀活到了狗身上」，或是「常年打雁卻讓雁啄了眼」之類的俗語上了。


  坦白的講，他完全是嘬著牙花子且皺著眉頭應承下來的。那副樣子就像簽署了什麼「喪權辱國」的條約

  至於「糖心兒」倒也會做人，一見洪衍武臉色，就知道他不痛快，打過巴掌馬上就給個甜棗吃。


  「走，我請你們下館子去。就算是謝師宴吧……」


  可洪衍武哪兒有這麼好糊弄？當然也有點怕夜長夢多的意思，他並沒有這個興緻。


  「算了，你把票給我就好，飯就別吃了。反正我答應的事兒不會變卦就是了。」


  只是沒想到，「糖心兒」請客的理由卻相當充份，她說是既去吃飯，也是帶他去看地方。麻將牌可不是光明正大就能玩兒的，總得約好見面的時間和地點才行。


  這樣一來，不去還不成了……


  快中午的時候，「糖心兒」領著洪衍武和陳力泉來到了前門的「老鄭興」。


  這家於1958年由總理批示，奉命遷京的滬海老店因為地處京城最繁華的商業區，早已座無虛席，人聲鼎沸。幾乎每桌後面都有幾個踩著凳子在等座兒的顧客。


  這也是當年下館子吃飯的一景兒。由於飯館資源太少。趕上飯點兒，顧客想要儘快就餐，就得用這種辦法去等座。把吃的人一熬走，等的人一屁股坐上去就算齊了。否則您就永遠只能幹看著。


  自然，像這樣，就餐環境也就甭挑了。骨頭菜渣大多可隨意亂吐在桌上、地上，誰吃的時候，都要被陌生人旁觀。


  而等候的顧客因不耐煩踩著凳子下邊故意晃蕩，藉以催促攆人，或是顧客之間為爭搶凳子和座位爭吵起來的情況屢見不鮮，均屬普通狀況。


  恐怕只有像洪衍武他們這樣，吃喝起來，誰都能看出是流氓占的桌兒，才沒什麼人敢來騷擾。從某種角度來說，這或許該算「特殊人群」所獨享的一種「福利」。


  洪衍武一看這情況，就覺著不像能找著座位的，正想建議換個地方。就見經過的服務員主動和「糖心兒」打起招呼來，他這才瞭然。以為「糖心兒」必是來慣了這裡的熟客，大概總能通過熟人解決一下座位問題。


  可實際上，他所想與事實還是有所出入。因為「糖心兒」既不讓人幫忙找座兒也沒去開票兒，竟然帶著他們徑直來到了餐廳最的后廚。然後她輕車熟路地一直走到了「白案」的專屬廚房，找到一個五十歲左右的女人叫起了「寄娘」。


  那女人挺富態，穿著白大褂，正在揉面，一看就是這裡的「白案」師傅。她見到「糖心兒」眉開眼笑，簡直親熱極了。


  更驚奇地是倆人湊在一起，居然說起了京城人很難聽懂的吳儂軟語。然後這個女人就扔下了手裡的活計，帶著他們去了二樓。


  那裡有三間專為領導就餐準備的包間，女人做主，叫人打開了一間窗戶臨街、陽光最暖的，把他們安排了進去。


  這時，「糖心兒」才正式把女人介紹給洪衍武和陳力泉。敢情「寄娘」是滬海的叫法，其實就是「乾媽」的意思，她是這個女人的干閨女。


  「糖心兒」還介紹說，她的「寄娘」是「老鄭興」第一批遷京的元老。現在也是這兒最好的面點師傅，隨便跟飯店裡一個人提起「寶姨」，就沒人不知道的。


  而她的真正的用意是，今後每逢周二、周四的中午，洪衍武就來這裡和她見面，他們吃過飯後，便可以在二樓的包間里授藝學藝。沒人會來打攪。


  洪衍武不能不點頭應允。對「糖心兒」的這個安排，他非但挑不出一點毛病。甚至可以說，是很有些佩服的。


  因為只要是明眼人，不用多費心思，就能看出來這地方的好處不盡。


  首先飯店是公眾場所，他們在這裡碰頭就不容易引起旁人疑心。其次這裡除了有吃有喝，難得的是還安靜，具有相當的私密性。更關鍵的，「糖心兒」選擇這裡，她既不用暴露自己的行蹤，還佔據了「主場」優勢，從哪方面來講，她都能最大程度保證自己的安全。


  真稱得上是面面俱到，算無遺漏了！

  既然正事兒定下來了，下面也就該吃飯了。


  「糖心兒」說請還真請。為了避免洪衍武、陳力泉與她相爭，連菜都沒點，直接拿出了五張「大團結」塞給「寶姨」，請她全權幫忙置辦酒席。


  這可不是小數！別忘了，這年頭十個人一整席「涮羊肉」才十五塊錢，洪衍武他們上次香山回來，八個人吃頓烤鴨才花了四十多。


  不能不說，「糖心兒」辦事真挺有面兒，足見誠意。


  至於說起「老鄭興」正宗的招牌菜，當以青魚料理馳名天下。像「划水」、「煎糟」、「下巴」、「肚襠」、「禿肺」指的都是青魚各部位。


  其中尤以「禿肺」最為珍貴，因為這指的是青魚的肝，需要活殺六條青魚才夠出一份菜的量。這種做法也是「老鄭興」首創的。


  只可惜青魚屬於南方魚種，京城難得一見。像過去洪衍武跟著高鳴常去白廣路上的「老鄭興」分店，也只有幸吃過一次「燒划水」。


  平日之間，這些招牌菜，往往只見菜單上寫著，想點卻是沒有的。


  但這次就不一樣了。在「寶姨」的照應下，他們的桌上不但擺上了鎮店名菜「青魚下巴甩水」，還有別人點不到的「炒蝦腰」、「八寶辣醬」、「拖黃魚」，另外便是價值不菲的「清炒鱔糊」、「紅燒河鰻」、「蟹粉豆腐」。


  這全部都是「頭灶」師傅的手藝，是最典型的「本幫菜」菜式。


  主食沒要米飯，「糖心兒」最偏愛她「寄娘」的手藝，自己要了一碗「陽春麵」。此外，還給洪衍武和陳力泉要了「條頭糕」和「粢飯糰」。


  這幾樣也都是別具特色的滬海點心，而且還是「寶姨」特意為他們做的。除了他們，別的食客可沒有這個口福。


  真別說，這一桌子的琳琅滿目，味道絕對正宗！


  洪衍武一嘗，竟然比他去吃過的「滬海老飯店」味道還好。可見這年頭有關係和沒關係，所受待遇完全是不一樣的。


  陳力泉雖然還不太會品味，卻也吃得挺美。他最喜歡「八寶辣醬」的口味，覺得這道由「宮保雞丁」被滬海人改造成的什錦菜，比原版原型更適合他的舌頭。


  這也足以證明一個飲食上的歷史，這個年頭的京城人還不怎麼能吃辣。


  唯一和菜肴不太搭調的是酒水。洪衍武本來想喝一些「加飯酒」的，可沒想到「糖心兒」卻主動要了兩瓶「汾酒」。


  這一來，洪衍武一是不好讓女人小瞧，二是想起陳力泉只愛白酒，也就這樣了。


  出奇的倒是「糖心兒」喝酒的樣子。別看她姿勢特別講究，用手握住酒杯，然後只拿嘴抿，要不注意，都看不出她喝酒的動作。


  可她喝得速度卻不慢，先敬了洪衍武三杯，又敬了陳力泉三杯，接著不緊不慢的一杯杯陪著。不一會兒，那瓶白酒就下去一大截子，洪衍武和陳力泉都看出她的酒量肯定不淺。


  而就在倆人暗暗稱奇間，洪衍武一個失神，把自己的筷子也碰掉了。


  而就在他反應過來低頭剛要去接時，哪知「糖心兒」看都沒看一眼，居然從旁邊伸出手來，「刷」地夾住了將要落地的筷子，動作靈巧得簡直叫你覺得她在演雜技。


  這下可不光洪衍武，連陳力泉都呆住了。他們看得出來，她完全是下意識的動作，而且還不是功夫，走得是另一門兒，水平遠超他們見過的所有「佛爺」。


  洪衍武不禁脫口而出。「姐們兒，你是『抓分兒』的？」


  「糖心兒」看了看他愕然的臉，又笑了。回答卻更是驚人。


  「你們還不知道啊？嗨，這不挺正常的嘛。大伙兒不玩兒麻將之前，我也得吃飯呀。對了，南城的『刺兒梅』你們認識嗎？她的那兩手兒，是我教的……」


  「刺兒梅」？

  是了！那娘們的諢號還真另有個解釋，也叫「蹭著就沒」……