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第392章 上班

  當然,正式上班之前,洪衍武和陳力泉還必得來「天興居」先報個道,讓沙經理和掌灶司師傅相看一番才行。


  這面試的最後一關要過不去,仍然是白搭。


  其實作為沙經理和司師傅,他們倒不在乎別的,只想看看這兩個小子脾氣軸不軸,願不願意聽領導的話。能不能不嫌臟臭,賣力幹活。


  而實際情況要比他們想象中要好得多。


  特別是司永祥。他幾乎已經在心裡,要給洪衍武和陳力泉打滿分了。


  首先是因為他們倆的穿著挺樸素,乾淨利落,沒那麼多零碎。頭髮也很短,都是寸頭。


  光看外貌,就像幹活的人。比店裡那幫子喜歡大鬢角、油亮小分頭,或是捲毛雞腦袋的年輕人強得多。


  其次倆人身板兒也好,看這胳膊腿,肯定能頂上大用,讓他們老哥兒幾個能輕鬆不少。


  關鍵是倆孩子氣性也真不錯,而且還挺懂事。


  進屋先叫人後敬煙,然後就老老實實站著。既不怵窩子也不燥性,已經聽沙經理磨叨半天沒營養的話了,也沒半點不耐煩和急躁勁兒。


  行!真好!


  那麼剩下的也就得看他們平日表現了。再有點勤快勁兒,再有點機靈勁。以後只要別變懶、別學滑、學奸嘍。那就真是兩個沒挑的好小子了!


  唉!可你說這樣好的孩子,幹嘛非去打架呢?


  這一走錯路還能有前程么?這輩子就是再怎麼干,也是受累的命。沒什麼大出息嘍……


  想到這兒,司永祥還真有點同情心泛濫了。趕緊咳嗽了兩聲,來提醒沙亮寶。那意思自己已經相看好了,你差不多得了,也別老說難聽的了。


  胖經理收到信號,果然適可而止。


  他的目光帶著施捨的味道,居高臨下地又在洪衍武和陳力泉臉上歸了一圈。終於打著官腔,用最後的警告結束了這次談話。


  「啊……你們一定要明白,像你倆這樣的人是沒有人敢用的?我們能信任你們,你們心裡一定要珍惜這個機會。今後別搞邪的歪的,別再衝動干糊塗事……過去有錯誤,改了就好,可再犯老毛病,就誰也幫不了你了……」


  「唉,我們一定聽經理的話。」


  洪衍武不失時機地又給沙經理送上一根「香山」。沙經理坦坦然接過,似乎是說得嗓子冒煙了,舉起杯子一邊喝著水,一邊沖他們揮了揮手。


  就這樣,司永祥順勢把洪衍武和陳力泉帶了出去。


  之後,先領著他們先去拿了工作制服,然後又去看了不足六平米的「洗腸子車間」,並告訴他們今後每天的上班時間和工作內容。這大概就算上崗前的初步工作培訓了。


  而在人際關係該如何相處上,司永祥同樣沒藏著掖著。


  他很明白告訴他們,說今後他倆只需對自己一個人負責就行。沙經理不怎麼管具體工作,主要負責去公司開會。人不壞,就是好面子。只要平時恭敬點兒就行。


  隨後又帶他們去后廚其他地方轉了轉,依次介紹了店裡幾位堪稱「頂樑柱」的老師傅給他們認識。


  最後只唯獨警告了他們一條,就是千萬別跟店裡那些小年輕攀比。


  司永祥說,他們和這些背後有門路的小子、丫頭不一樣。活兒苦,待遇低。但這誰也沒辦法,誰讓他們沒有個好爹好媽呢?如果他們心裡不平衡,也學那幫小年輕一樣混日子,這店裡可就沒他們的位置了。


  這話聽著,也許會讓許多對小飯館前門不屑一顧的人們啞然失笑,也許會讓許多年輕氣盛的人背後大罵一聲「他媽的」。


  但洪衍武卻能明白,這是醜話說在前頭,這是在替他們著想。


  說白了,這個道理他明白,公平永遠不存在。


  儘管這座京城的市民共用著同一個空間和同一份時間,儘管這是一個號稱「社會職業無貴賤之分,都是為人民服務」的國家。


  但人們之間畢竟有所不同,人和人之間的層次是永遠真實存在的。


  哪怕在這樣根本不起眼的小單位里,也會有許許多多同上面那些層次相通的東西。


  像家裡有門路,能順利地留城,被安排進入小飯館工作的人,這已經足夠在那些去下鄉的知青面前趾高氣揚了。就更別提他和陳力泉這樣的人了。


  這種現象,其實同是某個「大人物」把自己侄子送進了市府機關工作,這個年輕人便令某些人格外尊敬三分,在性質上是完全一樣的。


  甚至進而再說一句,哪怕在當今社會裡。某些公共認知里看上去風光體面的工作和單位,不依然存在著正式工和合同工的區別嘛?


  雖然都在一個地方上班。可這兩種職工,工資、待遇、工作強度乃至晉陞空間,完全是雲泥之別。


  而且還不光咱們的共和國有著這樣的現象,就連奉行資本主義的小鬼子,二鬼子也是如此。又有什麼奇怪的呢?

  以小見大,人類社會本質的真實縮影,不外乎如此。


  正因為司永祥師傅是這樣一個好心的厚道人,就跟司永祥一見洪衍武和陳力泉就喜歡一樣,雖然還只是第一面,洪衍武和陳力泉也同樣對這個真誠待人的掌灶師傅大生好感。


  於是從第二天起,倆人就懷著一份敬重的新,完完全全照著司永祥的囑咐,踏踏實實在「天興居」幹上了「腸子工」。


  說到洪衍武和陳力泉的工作內容,那還比較簡單。


  其實他們上班連最繁忙的早餐都不用應付,主要就是負責對豬大腸這種原材料的處理。具體說來不外乎是洗腸子、煮腸子、切腸子。


  難的是每天一百多斤的豬大腸量比較大,及時處理出來比較煩人、累人、臭人。


  另外還有一件事就是鹼、鹽和醋有腐蝕作用。這玩意擺弄時間一長,就是戴著膠皮手套難免有個破口什麼的,手照樣難受得厲害。


  不過洪衍武是個能琢磨的人,陳力泉和他之間又不分彼此,根本不存在那種誰多干一點誰少干一點的算計。


  於是他們倆很快就摸著了竅門,協力把這份工作幹得十分出彩。


  首先洪衍武絕不可能讓自己受罪。


  他見跟沙經理申請未果,索性就自己掏腰包買了口罩和全新的橡皮手套。


  其次他又和陳力泉做了明確的流水線分工。


  你負責去除掉腸頭腸尾。我負責鹼、鹽浸泡。你負責醋水沖洗,我就燒火開鍋只管煮大腸。


  最後倆人再一起把撈出來的大腸切成「頂針斷」。一切齊活。


  他們哥兒倆的緊密配合那多有默契啊,又都是身強體壯的麻利人。特別是陳力泉,手上有真功夫。鐵砂子常年揉搓的主兒,洗點豬腸子算什麼。


  他的「分筋挫骨手」,甚至能悄么聲地、不帶丁點肉地把一整副豬骨架子給卸下來。


  所以說真要手快著點,這些活兒他們仨小時基本就能幹完,而且完全符合「天興居」對原材料的處理要求。


  就這工作效率,那可是算是創了記錄了,讓所有老師傅們都不得不佩服。背地裡都說,「就沒見過這麼快的手。要說幹活,還真得是年輕小夥子啊!」


  不過光能幹還不行,在老職工們的眼裡,幹完活還得把首尾處理乾淨,不給別人添麻煩才算得上好。


  這點洪衍武和陳力泉也沒讓人失望,每天弄完大腸,他們可沒有功臣似的,扔下臟臭的一攤兒就不管了。


  他們必得把自己的「洗腸子車間」好好收拾一番,把一切鍋灶工具沖洗個乾淨才會真正罷手。連一丁點的糊弄都沒有。


  而且即使幹完了所有份內工作。他們也不會就此閑待著。


  往往先喝點茶水,歇上一氣兒,再給老師傅們發發煙。


  然後借著大伙兒一起聊天的工夫。也就主動剝上了蒜,繼而再全部搗成細細的蒜泥,這就省得老師傅們再弄了。


  如果還有時間,他們或許還會進后廚,幫負責刷碗的兩個大姐,去碼碼「炒肝」專用的「喇叭碗」,再摞摞碟子、插插筷子什麼的。


  反正能幫點什麼就幫點什麼。根本不用別人張口。


  這樣既聯絡了感情,也替老師傅們分擔了工作,自然讓各位老職工背後里交口稱讚。


  「這倆小子懂事!比那幫沒大沒小、只會成天瞎扯蛋的兔崽子強多了。這回算撈著寶了!一定對他們好著點,得讓他們常幹下去才好……」


  就這樣,能聊、會幹,外加「香煙攻勢」,沒幾天時間,洪衍武和陳力泉就徹底贏得了老職工們的欣賞,讓后廚里裡外外都把他們倆當成自己的弟弟或者晚輩。相處的就別提多融洽了。


  當然了,在「天興居」也不光只會收穫好意和善意。


  和老職工們恰恰相反。儘管洪衍武和陳力泉的辛勤勞動,成功地為「天興居」解決了大難題。可年輕職工們卻十分地看他們不順眼。


  因為這些人根本不在乎「天興居」會變成怎樣,對自己的工作也沒有任何責任感。


  他們只覺得洪衍武和陳力泉來得很是多餘,這麼賣力氣地傻干,不但把他們對比得很無用,也讓那些老職工數落他們的話變多了。


  於是他們自然把洪衍武和陳力泉視為了眼中釘,私下裡那難聽的話可就多了。


  有幾個平常就好惹事的小子,甚至私下裡還商量好了,打算一起溜達到「洗腸子車間」門口亂扔垃圾、吐痰,這種方式進行挑釁,和洪衍武、陳力泉約上一架呢。


  只是這件事根本還沒來得及發生,打算找茬的幾個小子就自己先沒了這種勇氣。

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