第114章 菊下櫻桃
雖然歲葉已經發現了櫻桃的古怪,但她也沒有揭破。
陶燃應該是希望她們在品嚐過程中慢慢發覺櫻桃的真相,所以她按照陶燃給出的順序,從最右邊的櫻桃白蘭地雪糕開始。
輕輕的用勺子一舀,不同於外表鏡麵效果表現出的硬朗,雪糕極度柔嫩,幾乎是輕輕一擓就下來了,斷麵上還有細密的金粉和金絲。
以歲葉對陶燃的了解,這必然是食用金箔和食用金粉,他似乎是對營造奢華極為上心,萬物皆可上金箔。
緩緩的放入口中,輕柔的就像是雲團一樣,冰涼感混雜著櫻桃白蘭地的醇香一股腦的在口中化開,用舌尖輕輕的觸碰,許許多多香草和水果的芬芳開始爆發,整個人仿佛置身於冬季的果園。
最後,才是酒精湧現,給身心都帶去了一絲暖意。
這絕對不是普通製冰方式製作出來的雪糕,冰晶極度細,口感綿密柔滑,且化開的速度也比一般的雪糕要快上很多。
這是一種極度溫馨的感覺,就像是家一樣。
是了,這就是家的味道,還帶了一點愛情的浪漫。
眨眼間,歲葉就有一種什麽都不管不顧,想要和陶燃雙宿雙飛的念頭。
實際上,不止她一人有這種想法,菊下八美個個看陶燃的眼神都有些不對勁。
“冷靜,你們那是什麽眼神,櫻桃白蘭地,本就是適合女生喝的高度酒,那隻是你們的錯覺啦!”
閉月撇著嘴道:“我就想想不行嘛!”
羞花:“是啊,想想又不犯法!”
YY這種事情,別陶燃了,連歲葉都不介意。
很快,櫻桃白蘭地雪糕就被九個饞貓給吃完,接著她們按照陶燃的,先把黑森林蛋糕頂部的那顆直徑在32毫米的深紅櫻桃給舀起來放進了嘴巴裏。
冰?冰的!
“哢嚓!哢嚓!”
“滋啦滋啦!”
這……這不是櫻桃……又是櫻桃!
這是櫻桃的味道,卻完全不是櫻桃的口感!
好香,那是另一種櫻桃白蘭地的酒香,比之前的那種更加的醇厚。
好甜,那是多種櫻桃的甜味混合在一起的甜蜜。
好冰,進嘴的瞬間有一股獨特的冰福
好涼,裏麵是雪糕一般的櫻桃果肉醬。
好脆,咬下去的一瞬間,像是脆脆鯊在嘴巴裏蓬鬆的爆開。
好軟,果醬中一部分是軟軟的軟糖。
好刺激,裏麵居然還有跳跳糖,口腔裏滿是跳跳糖的感覺。
一時間多重感官在口腔中爆發,因為才剛剛吃過櫻桃白蘭地冰激淩,所以感官被再度強化和激發。
在酒精的作用下,一時間這些姐姐們都有些飄飄然的感覺,仿佛墜進了櫻桃的海洋,或者是躺在雲端細品著櫻桃和美酒。
“你……你要死啊!這是想一次性灌醉我們9個,好來個齊人之福?”
歲葉完忍不住翻了個白眼。
這顆古怪的酒漬“櫻桃”裏的酒精,是處在一種半揮發狀態,很奇妙很奇妙。
但口腔和鼻腔是聯通的,就和吃了很多芥末的那種感覺一樣,酒精的感覺略微有些上頭,包括歲葉在內都有些微醺的感覺。
陶燃解釋道:“這是這道甜品的最關鍵的部分,我稱之為菊下櫻桃。
這些是用櫻桃肉做出來的,但它經曆了零下196度到99度之間的變化……”
陶燃粗略的解釋了一下關於菊下櫻桃的大體步驟,實際上這道菊下櫻桃就是前世的龍吟草莓變化而來。
不同於龍吟草莓那繁瑣又複雜的烹飪之後,草莓還是草莓的純粹炫技做派。
陶燃這裏必須要更凸顯料理的本質,實際上有一種櫻桃的味道是不存在的,它是通過其他材料模擬出來的。
歲葉聽完後整個頭皮是麻的,怎麽能這麽複雜,就是金子做的也沒那麽金貴,用金子好像還省事不少,金粉加上3D打印一下子就解決了。
可那種味道,歲葉自認為別人就算是知道了方法,也不太可能複製得出來,而這種驚豔的感受,讓她對接下去的主角黑森林蛋糕,期待值更高了!
迫不及待的用勺子對著藝術品一樣的黑森林邊緣一擓,她瞬間就被驚豔了,咖啡色的巧克力粉末下是一層巧克力慕斯,可慕斯的下麵馬上就是白色的櫻桃白蘭地慕斯。
想必這蛋糕每一層都是不同,歲葉急不可耐的把勺子塞進了嘴巴裏。
“哇!”
饒是她都忍不住叫出了聲,那種甜蜜微苦搭配著柔滑的慕斯和酒精的醇香,直接擊穿了她少女心中最柔嫩的那一部分。
如果陶燃趁著現在和她要求些什麽……她肯定會毫不猶豫的答應。
整個身體仿佛不受控製的巴砸巴砸著嘴,歲葉已經停不下來了,她拿起勺子又往下擓了一點。
唉嘿,居然是巧克力做的海綿蛋糕,還是無粉巧克力海綿蛋糕。
這就像是一塊寶藏,不挖下去永遠不知道下麵是什麽。
再往下擓了一點點,是一層甘納許巧克力包裹著的四顆櫻桃,不是普通黑紅色或者是深紅色的酒漬櫻桃,而是黃燦燦的櫻桃。
“這……這是什麽櫻桃!”
歲葉出聲,八美的目光也跟著集中到了陶燃身上。
“這是閃耀之金,一種新培育出來的頂級櫻桃,目前在智力的海岸線上培育,同樣在桃花源有售。”
所謂閃耀之金就是前世的雷尼爾(RAINIER),前世是美利堅華府農業大學實驗室在1954年弄出來的新品種櫻桃,糖度在19比之其他的櫻桃明顯較甜,而且口感更好。
由於雷尼爾較為柔嫩在運輸和采摘的成本上很高,所以價格比普通的紅櫻桃大概要貴上一倍。
如今,自然也是陶燃蝴蝶翅膀的產物,而製作這些櫻桃白蘭地或者櫻桃奶油的櫻桃,不光有閃耀之金,還有前世最流行的冰瑩櫻桃(BING)。
這是1870年由園藝師斯萊·維靈和他的華夏助手阿冰(AhBing)共同選出,並且用後者的名字來命名。
這些櫻桃的尺寸和顏色都是GD級(4勾),也就是智利出產櫻桃的最頂級。