第238章 鴛鴦五珍膾

  時間管理，又稱“TimeManagement”。


  是一種通過事先規劃和對時間的靈活以及有效運用，從而實現個人或組織既定目標的技巧、方法、工具等等的概括。


  這是一門相當高深且複雜的學問，同時也是真正的上流社會精英，所必備的技能之一。


  對於絕大多數的普通人而言，我們隻是時間的奴隸。


  因為我們真不能每隻睡3-5個時，7-8時睡眠是保證人體功能正常運轉必不可少的。


  長期熬夜會導致免疫力低下、肌肉鬆弛、運動功能下降等情況。


  這裏有極少數的時間管理大師例外，他們才是真正的時間掌控者。


  那是真的白極限挑戰，晚上挑戰極限。


  比如著名的時間管理大師兼特一級多人運動專業運動員羅老師，九年打磨，多人學習，跨國實戰，40歲還能保持運動達饒頭銜和旺盛的精力，未曾出現運動功能下降的情況，實屬非常罕見。


  又比如一隻睡3時，精通四國語言，白充當偶像，晚上還要瘋狂跑業務去見客戶，甚至還可以抽空學習女工的勝利導師。


  羅老師和勝利導師，這兩人就是近年來時間管理學方麵的傑出代表。


  這裏，我們就不得不提一下第三個人物——蔡博文。


  作為廚師界混吃等死的代表人物之一，常人可能無法把蔡博文和時間管理這樣的上流名詞聯係到一塊兒。


  然而，事實卻與之相反。


  蔡博文真的很擅長時間管理，那是真正的碎片化管理，能夠合理高效的利用每一分鍾。


  往往深夜參與多人運動，還常常更換對手，工作娛樂兩不誤，這也給他帶來了長期的黑眼圈。


  魔都佐伯餐廳嚴正聲明：本餐廳主廚蔡博文的長期黑眼圈，純粹是熬夜打遊戲打出來的，所參與的深夜多人運動為青銅五排位。


  蔡博文這位時間管理學的混子大師，活脫脫就是一個網癮中年人。


  畢竟賦就是複印機，餐廳也是自己姐夫開的，他確實可以為所欲為。


  可在遭逢了陶燃的滑鐵盧後，他的鬥爭心就被激發了，運用複印的賦和高效的碎片化時間管理，苦練廚藝。


  整整一個月，這道鴛鴦五珍膾就是他苦練的定鼎絕學。


  原本這道菜是準備留到決賽再拿出來的，可在見識過陶燃和其他參賽選手的水平後，蔡博文清楚意識到現在必須把這道菜拿出來了。


  能過一關是一關，總不能32強就離開吧？

  ——複刻，開始！


  回憶影像具現，


  記憶主體刻畫，


  同調基本動作，


  模仿製作技術，

  共感精神狀態。


  ——複刻，完成。


  這已經是他做的第二遍了，也許是由於被陶燃那道惠靈頓牛排影響了心態，導致第一遍的味道全然不對。


  鴛鴦五珍膾，聽著是個很玄學的名詞，但逐字逐句的解釋起來，其實也不是什麽特別難懂的東西。


  所謂膾，指的是細切的肉。


  比如魚膾，就是指古時的生魚片。

  關於華夏生魚片和霓虹生魚片的差異，前文有提過，那是河魚和海魚的區別。


  華夏的魚膾要即殺即食，故而切的十分薄。


  接著是五珍這個詞，很明顯是從八珍中演變而來的。


  八珍最早出自於《周禮·官·膳夫》：“凡王之饋，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，饈用品百二十品，珍用八物，醬用百二十甕。”


  這八珍、六穀、六牲、六清的法，華夏數千年來眾紛紜，但六穀和六清通常指的是徐、黍、稷、粱、麥、菰和水、漿、醴、醇、醫、酏。


  六牲，則是在五牲的基礎上加了一牲。


  五牲也有許多種法，最常見是牛、羊、豕（豬）、犬、雞，而那六牲多出的一牲指的就是魚。


  為什麽鴛鴦五珍膾，不提八珍，反而提這五牲。


  那是因為佐伯約翰遜在設計這道材時候，假借八珍之名，而用以五牲之實。


  如果各位知道八珍之中有些什麽東西，就不奇怪了。


  先不提那各朝各代的八珍，單是山八珍中的其中一味駝峰，相信在座的各位都沒品嚐過，那也絕對不會是各位喜歡品嚐的滋味。


  佐伯約翰遜同樣也沒用五牲之中的犬，畢竟相性不搭，轉而用了鴨，所以他的五珍就是牛、羊、豬、雞、鴨。


  至於這最後的鴛鴦二字，原本指的是配對，也可以比單指混合，比如香江特有的一種飲品“鴛鴦”，就是咖啡和奶茶混合在一起的產物。


  所以佐伯約翰遜的鴛鴦五珍膾，其實就是五種不同肉分別烹飪混合在一起後，再細切的模樣。


  這道菜，同樣體現了三套鴨君子和而不同的概念，五位調和，卻各有滋味。


  不得不，博文還是有一手的，至少麵前這道鴛鴦五珍膾的擺盤和樣貌，看上去就很唬人，不知道的還以為那是什麽怪獸身上的肉。


  “這……這是什麽啊，彩虹肉？每一塊肉居然有五種顏色？”


  “他這是在做彩虹糖嗎？還五種顏色，好騷啊。”


  “博皇開始起飛了，果然之前的那魚香雞蛋不是運氣，敢情之前都是裝的。”


  “那麽問題來了，有沒有來跟我賭五毛的，博皇上次第二，這次能排到第幾名？”


  “都做出這種幻想肉出來了，總不可能還不能晉級吧？”


  蔡博文還真就是這樣想的，他覺得這道鴛鴦五珍膾已經是自己目前所發揮出來的巔峰了，那大概是因為他上次根本就沒有品嚐過自己的那道魚香雞蛋。


  “葛……葛拉姆名廚，這……這是我的原創菜品——鴛鴦五珍膾，請……請品嚐。”


  看得出來博文有些緊張，葛拉姆喬點零頭，又搖了搖頭。


  因為這道菜無論怎麽看，都是一股佐伯約翰遜那個搖擺饒味。


  眼尖的網友們個個都像是名偵探，當即就開始了瘋狂討論。


  “博皇的眼神有些逃避，很明顯是在撒謊，他的微表情和動作，都有些下意識的閃避，這絕對不是他的原創菜品。”


  “聲音充滿了懷疑連語調都不對了，這一定不是他的菜，他在撒謊。”