第73章 糖畫
古靈本來沒打算要做奶油蛋糕的。
??可不知她當時是怎麽想的，總之她這會趕走了所有人，正抱著盆，一圈又一圈機械般的抽打著盆中的蛋白液。
??直打的兩手發酸，胸腔裏的那團火也滅得差不多了，那一盆蛋白霜也打發得差不多了。
??兩手陣陣發酸，她也不氣了。
??將各類可食用的植物榨汁或水煮，得到了顏色鮮豔各異的汁水，再上蒸籠經過一番蒸發，留下了顏色更深的汁子，將這些汁子分別混進打發了的奶油中，再用自製的簡陋裱花袋在烤好的蛋糕坯上拉花做造型，就得到了一個眾人從未見過的花式蛋糕。
??這會蛋糕就被擺在烘焙間裏，被眾人輪流圍觀。
??從來沒見過還有這樣的技法，能將那牛奶提煉出的淡奶油打發變硬，再在這蛋糕上擠出一朵朵顏色鮮豔的奶油花兒來。
??更別提這蛋糕從上到下都散發著一股濃鬱的奶香味，讓人忍不住就想將那上麵的花摘下來好生嚐一嚐。
??古靈做完了蛋糕，捏了捏手，就又繼續撿了雞蛋調製麵糊上鍋攤蛋餅。等到蛋餅攤熟了，再用兩根筷子一卷，放在一旁的盤中碼好，等到涼透了，就是一盤香酥可口的雞蛋卷了。
??做完了蛋卷，她又從自家糧倉裏撿來了許多土豆，一聲不吭的坐在水井旁邊洗淨了再削皮，然後將土豆都上鍋蒸熟。
??待到土豆蒸熟，用勺子稍稍一壓就碎，就這樣將一小盆土豆都壓成土豆泥，分了一些出來，一會做上個奶香土豆泥，剩下的則用上了自製的馬蘇裏拉芝士，撒上一些孜然粉和少許鹽送進烤爐裏烤上一會兒，就是一道熱量爆炸但十分美味的芝士焗土豆泥了。
??瞧了一眼天色還早，索性就又炸了些薯條薯片，預備著茶餘飯後做休閑小食。
??這邊古靈幾人在灶間忙著，那頭鬱文濤也帶著鬱忠寫好了許多對聯，古氏則在一旁剪窗花。
??自元旦過後，就陸陸續續有村民來求著鬱文濤給自家寫上一副對聯。
??畢竟自家姨父也曾是禦筆欽點的探花郎，雖然現在不做官了，但學識和功底都不容小覷，那一手字也是苦練了幾十年的。
??但凡有人求得鬱文濤一副對聯，無不是興高采烈的捧著墨寶衝回家，隻等著除夕晚上貼了對聯在門前，好教家裏幾個小的都沾一沾這文曲星的文氣，說不得哪一個後輩就能在日後一飛衝天了。
??鬱文濤對此倒是來者不拒。
??無非就是寫上幾個字，總比被拘著在學堂裏教書要快活上許多。
??而且但凡是得了對聯的，無不是將他這一手字誇了又誇，這一頓猛誇著實讓鬱大老爺十分受用。
??想當年，這些村裏的叔伯個個都是自己的長輩，隻要發現自己念書偷懶了，就輪流上陣混合多打，如今卻都是一臉慈愛的看著自己，一副與有榮焉的樣子，還不忘叮囑自家小輩都學著點自己些。
??因此鬱大老爺毫不吝嗇留下自己的墨寶。
??反正有疏竹在一旁磨墨，鬱忠幫著裁紙，古氏還時不時過來感歎一番他這寫字的功底著實沒有退步。
??即使是在這鄉野山村，這場景也不禁教他腦補出了一副紅袖添香月下書的景象。
??對聯寫完了，鬱文濤又心血來潮的寫下了古氏的閨名，暗戳戳的拉著她來瞧。
??古氏一見那特意留下來的一張灑金箋上這會已經寫了“月仙”二字，饒是她已同鬱文濤做了多年夫妻，這會也不由得麵上發燙，迎著鬱文濤陣陣揶揄壞笑，抬手就在他腰間不輕不重的捏了一下。
??一旁的鬱忠隻當做沒看到，收拾好了滿桌的紅紙，就拉著疏竹去灶房瞧古靈又做了什麽好吃的了。
??古靈這會正熬著糖。
??熬糖當然不是為了再做冰糖葫蘆和花生糖，而是小丫頭方才聽著疏竹說起自家姨父正寫著對聯，這才突發奇想要自己做糖畫。
??做糖畫倒是簡單，隻需熬好了糖，在抹了油的濕木板上勾畫出喜歡的圖案或是字樣即可。
??古靈小時候曾見過姥爺做糖人，可惜她那會還小，又嫌捏糖燙手，隻稍微試了一會就不肯再學，因此也一直沒能學會做糖人。
??不過這糖畫倒是簡單。
??學廚的大多都有一些美術功底。畢竟在現代，對菜品的要求已經不僅僅隻是好吃就行，而是講求色香味意形全麵發展。
??在大酒店或是有名的老字號後廚裏，主廚不僅要在菜品味道上下功夫，還需要對菜品的擺盤和造型有自己的理解。
??一道菜端上桌，客人首先看到的就是菜品的形。若是擺盤稀爛，盤子邊沿到處都是醬汁油水，即使這道菜味道再香口感再好，也都會給顧客帶來不好的體驗。
??因此做廚子的，好些都還兼修美術造型。
??比如古靈就曾在大學選修過工筆國畫方麵的課程。
??這會熬好了糖，她率先就舀了滾燙的糖汁，將一根筷子擱在抹了油的濕木板中央，手下絲毫沒有停滯，動作極快的就在木板上勾畫出了一條鯉魚躍龍門的形態。
??這一手著實驚豔到了眾人。
??待到木板上的糖畫冷卻定型，再用刀小心插入木板和糖塊的縫隙間，將一整塊糖畫從木板上剝離下來，就可以拿著筷子，盡情欣賞這糖畫了。
??等到玩膩了，再慢慢將糖畫啃了吃進肚中，保管一整天嘴裏都覺得甜。
??這第一個做出來的錦鯉糖畫歸了小丫頭所有，一旁全程圍觀的疏竹也難得學會了撒嬌，央著古靈也給自己做上這麽一個錦鯉糖畫。
??古靈自然應下了。
??兩個小的得了糖畫，興衝衝的就衝到園子裏去了，古靈則讓了位，也教幾個大人能自己動手體驗一番這做糖畫的樂趣。
??鬱忠抬手就寫了一個“年”字糖畫，模樣倒是不錯。得了糖畫，就也樂嗬嗬的跟著小丫頭她們到園子裏去了。
??又教了眾人畫了幾個糖畫，瞧著時間也不早了，可以開始準備年夜飯了，古靈幹脆就讓黃永安他們自己處理這剩下的糖汁，自己則出了烘焙間，跑去灶房裏忙活了。
??忙活了好一會，正切著菜，就聽得小丫頭跑進了灶房。
??古靈頭也沒抬，繼續切菜，一邊道：“玩的開心啦？趕緊來幫著洗菜燒火啦。”
??小丫頭卻背著手直直走到她身旁，一副神神秘秘就等著她開口問的樣子。
??無奈搖了搖頭，手下仍未停，繼續切著菜，古靈哄著她道：“好啦，快說，又瞞著我做了什麽？”
??小丫頭這才笑嘻嘻的將背在身手的手伸到她麵前。
??“姐姐你看！”
??原來是個糖畫。
??居然還寫的是個“靈”字。
??古靈仔細打量了一番，笑著道：“你做的？挺不錯啊，字寫得還挺好看。”
??聞言，小丫頭收回了手，笑嘻嘻的道；“才不是我寫的！是少爺剛剛下來瞧了一眼，就做了這個麽糖畫，還好被我手快搶了來！”
??切菜的手頓了頓，古靈望著小丫頭手裏捏著的糖畫，終於還是沒有開口。
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