第151章 烤肉拌麵
待到古氏來後廚燒水泡茶，便同古靈說了，長公主一行人果然這會過來了，古靈聽了也毫不意外。
??好在今日備下的菜多，中午要吃的烤肉和烤串也都是要現烤的，因此即便是多了五六人吃飯，無非也就是切的肉和要穿的串多了些，等一會吃飯的時候，自己就先演示一番烤肉和烤串的烤製方法，便可以讓各人自己動手了。
??待到所需的食材都已改刀切好，留下顧和興帶著汀蘭疏竹穿串，古靈又開始忙著燒炭爐，又將那閑置許久的烤網拿出來清洗了幾遍。
??這特製的烤網還是當時用來給鬱乘風烤飯團子和裏頭夾的炙豬肉卷用到的那一個，當時一共在鐵匠鋪定製了兩個，這會人多，正好都能用得上。
??等回了廚房，顧和興他們還在忙著穿串，古靈又琢磨著，嚴嘉樂和他那侍從嚴三可都是不折不扣的大胃王，萬一這些烤肉吃不飽，那豈不是要跟其他人搶肉吃？
??搖了搖頭，古靈又趕忙洗了手，打算再做個肉醬土豆泥拌麵。
??土豆洗淨削皮切成小塊，隔水蒸上一會，待到蒸軟了便取出來用勺子壓爛，不需要如同做土豆泥那般壓得極細，隻需加上一些開水，壓散後加上少許鹽即可。
??土豆泥準備好了，便可起鍋熱油炒肉糜了。
??待到將肉糜也炒好了，古靈便又在鍋中加了適量涼白開，等到鍋內肉糜湯燒至沸騰，便轉小火加入水澱粉勾芡，待湯汁收濃，最後直接倒入準備好的土豆泥攪勻了，這肉醬土豆泥就做好了。
??接下來隻需再起一鍋煮油麵，將煮好的油麵同肉醬拌在一起，這肉醬土豆泥拌麵便也大功告成。
??說起來這油麵還要比掛麵貴上些，但若是用尋常掛麵來製作拌麵，最後的結果也必然是掛麵離水撈出後再同肉醬混在一切，就會迅速黏成一團，無論怎麽拌也不可能將肉醬拌勻，且口感也不佳，因此現階段要做拌麵，還是用煮好後也是根根分明的油麵較好。
??等到一大盆拌麵也做好了，古靈這才喊著顧和興將炭爐搬去後院，又讓古氏去喊長公主一行人來後院吃飯，順便讓嚴嘉樂和嚴三搬來兩張桌子和幾張凳子。
??沒辦法，但凡是需要用到炭爐的食物，最好還是在露天環境下操作較好，再加上自家小店空間狹小，著實不利於通風，現在這天氣也漸漸熱了起來，因此還是就在後院廊下尋一處陰涼地兒，吃個露天烤肉好了。
??一開始聽到讓搬桌子和椅子到後院的時候，嚴嘉樂還一度懷疑自己聽錯了，可等到那名喚疏竹的小童又在他跟前麵無表情的重複了一遍之後，自小嬌生慣養的嚴小公子頓時就有些悲憤了。
??長公主天天的折騰他也就算了，那是他惹不起的姑奶奶，但這會連裏麵那個做菜很有一手的姑娘也開始使喚他了，這怎麽能行！
??嚴嘉樂正待發火，就又聽得汀蘭喊了一句：“不想吃飯你就別搬！這麽大個人了怎麽還這麽懶！吃飯的時候屬你最積極，讓你幹點事你還不樂意了！”
??忍無可忍的嚴小公子差點就拳頭硬了，可這會被起身立在一旁的長公主瞟了一眼，他立馬就偃旗息鼓了，隻得乖乖認命，喊著嚴三，一人搬了一張桌子便從後廚直往後院去了。
??待到主仆二人掀了簾子進到後廚，立馬就聞到了一股濃鬱的葷香，然後便一眼看到了那一盆放在灶上還沒來得及被端出去的肉醬土豆泥拌麵。
??腳下的步子立馬就是一頓，再到嚴嘉樂又看見了案上擱著的肉片和各色肉串，他立馬一掃眼中的沮喪，兩眼放光，扛起桌子便噔噔噔的衝到了後院，在汀蘭的示意下，將桌子放在廊下一處陰涼地兒，便立馬返身準備回去搬椅子了。
??跟在他身後的嚴三也是如出一轍，跑得飛快。
??這一通操作直將汀蘭看得嘖嘖稱奇，這主仆兩人，簡直就是不見兔子不撒鷹，大概也隻有長公主或是美食才能讓他兩低頭了。
??等到兩個桌子都放上了烤爐和烤網，切好的肉片和串好的肉串也都擺在桌上了，古靈便也洗了手，準備開始給眾人演示烤肉和烤串的基本操作。
??值得一提的是，嚴嘉樂和嚴三竟然在燒烤一道上頗有天分，是在場為數不多的基本掌握了燒烤手法的人。
??在心裏暗暗揶揄了一番，果然吃貨在美食麵前都是拚盡全力的，古靈便開始一邊給眾人烤串，一邊招呼幾人在等待烤肉烤好的時間段裏可以先吃上些拌麵墊一墊肚子。
??原本在京城還對土豆嗤之以鼻的嚴嘉樂不出意外的又真香了。
??他是無論如何也想不到，竟還能有人可以將土豆這種東西做得如此花樣百出。
??一邊吸溜著碗裏的拌麵，一麵還不忘盯著爐子上的烤肉，嚴嘉樂直吃得大汗淋漓，直呼真香。
??等到那切成大片的五花肉也烤好了，他甚至還創新了將烤肉拌進麵裏一同吃下肚的新吃法，眾人見後紛紛嚐試，都覺得這烤肉拌麵竟也搭配的十分協調。
??等到古靈又給長公主烤好了幾根肉串，便又要接著烤肉，可這盤子還沒端起來，便聽得一旁的長公主出聲打斷了她。
??“丫頭，你別管了，讓我那好侄兒來。”
??聞言，嚴嘉樂好險又是手一抖，差點沒捏住手裏的筷子。
??還沒等他想好如何逃過這一劫，一抬頭，就又從長公主臉上看到了一個十分和善的微笑。
??“早上我還想著能吃上這小子做的菜呢，可真是可惜了那一顆包菜，正好這會到了該讓他發揮點作用的時候了。”長公主伸手點了點桌上的幾盤烤肉，笑道：“我看你這烤肉手法倒是學得不錯，正好，你就將這幾盤都一並烤了吧，就當是給你練練手了。”
??望著麵如死灰，最後扒了一口拌麵的嚴嘉樂這會正打算起身烤肉的模樣，古靈還覺著有些於心不忍，正想著還是幫一幫他好了，卻被身邊的長公主拉住了手。
??一轉頭，就見著長公主笑著向她搖了搖頭。
??行吧，隻能在心裏默默同情可憐的嚴小公子了。
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