第430章 蒸青

  陸羽的《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公”，說明中國利用茶葉最少已有四千多年的曆史。不過春秋之後，直至漢朝，茶葉有幾百年的斷代，漢末之後，兩晉南北崇尚清虛，士族雅士高談闊論時品茶為樂，於是茶逐漸成為流行符號，開始走入大眾視野。而彼時關於飲茶的記載也日益增多，如《廣陵吾老傳》中說：“晉元帝時，有老姥每旦獨提一器若，往市留之，市人競買”之句，可見飲茶已經不是稀罕事了。


  隻不過飲茶的方式簡單粗暴，都是將茶葉碾成粉之後直接倒進沸水，再加點鹽蔥薑蒜之類的調味品，喝上去分明是菜湯，哪裏是茗茶？唐朝之後流行煮茶，算是略微有點進步了，隻放鹽和薑，其他調料很聰明的不放。再到宋開始流行點茶，各種調味品終於退出了茶的舞台，保留了茶葉本身的香氣和品質。


  由此可知，人們對茶葉的認知經曆了冗長的一個過程，徐佑深思熟慮之後，不打算直接采用明朝才發明的炒青法，而是先用唐朝的蒸青法來對時下的飲茶習慣進行第一步的改良。


  蒸青不難，陸羽記敘的很詳細：晴，采之，蒸之，搗之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之幹矣。以徐佑的理解，並和老茶農們商議之後，理論結合實際，將蒸青法確定的順序為：蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾幹、穿孔、烘焙、成穿、封茶。


  然後開始試驗，起先幾次，不出意外的失敗，火候和手法不到位，致使茶香損耗太大，喝起來幹澀無味，還不如以前的茶湯，所以有茶農積極建議往茶裏放調料，徐佑嚴詞拒絕。


  作為後世穿越而來的品茶達人，他實在接受不了茶葉裏放調料的做法，這個風氣一定要改。


  “繼續！我不信造不出來！”


  “豎子欺為陸氏無人嗎？”


  顧允拜訪陸氏，說了徐佑開出的條件，陸宗周陸定安等都沒說話，和陸緒年紀相仿卻高了一輩的陸定賢頓時大怒，道：“以徐佑的野心，玄機書院必定規製宏大，年能建成就屬萬幸，何況限定兩月完工，所用又得翻上數倍……大伯，六哥，這可是無底深淵，填多少錢才能填滿？”


  顧允沉聲道：“十七叔，青符因文爭而起殺意，所作所為，君子不齒，依律當嚴懲。幸而微之通情達理，以和顧陸兩家的情分為重，既往不咎，寬宏大量，談何欺人？再者，捐建玄機書院，重振儒門，也是利國利民之義舉……”


  “嚴懲？如何嚴懲？殺了那黃三，鏟除六天有功；殺徐佑，徐佑又沒死，頂多算有惡意，可青符不是聖人，心懷惡意又不違律，不是那徐佑猖狂放肆，多番惹惱青符，會招來殺身之禍嗎？”


  顧允默不作聲。


  陸定賢和陸緒年紀接近，可名氣卻天差地別，這會的義憤填膺，看似為陸緒說話，其實是故意想讓他身敗名裂。大家族裏的齷齪，顧允懶得參合，反正最後拿主意的是陸宗周，陸定賢叫的再歡暢，也不過是嗡嗡蠅蟲，於事無補。


  過了半響，陸宗周撫須微笑，道：“就按徐佑說的辦吧，我這把老骨頭歇息了太久，也該動動了……”


  “大伯！”


  陸定賢還要再勸，陸宗周笑道：“建書院乃千秋業，凡讀書人都當支持才是，賢兒不可妄議！定安，你這兩天去錢塘走一趟，先和徐佑見個麵，聊聊大概的想法，隻要不逾製，玄機書院的一應開支，全都由陸氏負責。”


  陸定安為難道：“兩個月？”


  “怎麽，你辦不到？”


  陸定安忙起身，道：“孩兒一定辦妥！”


  送顧允離開時，


  陸定賢斜眼譏嘲道：“顧太守，別忘了你姓顧，馬上就是陸氏的女婿。顧陸朱張，四姓一體，為了一個上不得台麵的孌童，從陸氏搜刮如此多的錢財，還要落大伯的顏麵，也太偏心了些……”

  顧允自然也聽到了外麵的風言風語，俊美如婦人的臉蛋不見喜怒，雙手負後，身姿挺拔，淡然道：“十七叔，四姓一體，我是晚輩，不能拿你怎樣。你這番胡話，我今日全當沒有聽到，不過，”他突然回頭，目光裏威嚴畢露，道：“若有下次，我可以保證，哪怕青符從此成了廢人，你也絕無可能在陸氏有出頭之日！切記！”


  “你……你！”


  陸定賢臉色氣得鐵青，可張了張口，卻再不敢說什麽過分的話。作為吳郡四姓目前最為力捧的下一代領軍人物，顧允，他得罪不起！


  等顧允的牛車遠去，陸定賢這才憤恨的一拳砸在朱門上，眉目扭曲的可怕。他既恨顧允，又恨自己，身為長輩，卻被後生小子壓製的連反駁的話都不敢說，這是奇恥大辱，不報，誓不為人！


  或許，比在北朝的時候，還要放心！


  七月初五，顧允即將大婚，徐佑初一動身，前往吳縣準備參加婚禮。


  又過幾日，陸緒終於安然出獄，臥虎司和陸氏達成了什麽協議，徐佑沒有問過，反正從王複的來信裏透著的喜悅，可知這次敲竹杠敲的收獲不菲。信裏還說陸緒雙膝盡碎，以後能不能行走還運氣，至少得耗費一兩年的時光來醫治康複。接他出獄的是陸定賢，看到陸緒的慘狀說了幾句不合時宜的話，王複表示會私下裏關注這個人，讓徐佑放心，不會有任何不可測的後果出現。


  同時跟隨他出行的有清明、冬至、方斯年和紇奚醜奴，臨下山時，於菟抱了醜奴許久，來南朝這些年，醜奴還是第一次離開她的視線，不過跟著徐佑出去遊玩，於菟很放心。


  “何郎君，你們可粗算過造價幾何嗎？”


  徐佑分別寫了回信，叮囑王複看緊李仙姬，又和朱智深談了他對玄機書院的謀劃，然後很快把這些事拋之腦後。足足一個多月，日日夜夜和茶農們共處一室，終於趕在顧允的大婚之前，將第一代用蒸青法泡製的茶葉製作了出來，無論香味還是口感，都比當下流行的生茶鮮美了無數倍。同時由天工坊開爐鑄造的模具把散茶做成了茶磚，並命名為青雀舌，碼成百餘磚裝上大鯿，浩浩蕩蕩往吳縣逆流而上。


  陸定安呆坐良久，苦笑道：“何郎君，微之算的一筆好賬啊！”


  更何況，這個昔日隻知道畫畫的呆頭癡兒，現在竟然有了幾分為上者的威勢，讓人望之卻步，不敢違逆。


  之後十幾天，徐佑沒有露麵，陸定安來錢塘後也避而不見，所有活動都由何濡陪同，去距離明玉山十餘裏外的靈秀山上轉了轉，看了施工所需的建造圖紙，饒是早有心理準備，陸定安也被玄機書院的規模嚇了一跳。


  朱智的信函幾乎和王複的信同時抵達明玉山，比起王複那字裏行間藏不住的狼狽為奸的竊喜，朱智的信就顯得理智和成熟的多。他先是對徐佑遇刺表達了關心，然後對他的忍讓表示讚賞，但整封信的重點不在於和陸氏的衝突，而是對玄機書院提出了幾個關鍵性的建議。這些問題無不是老成持重的謀身之言，閃爍著閱盡世事的智慧和通達，可見朱智對徐佑是真的上心，而不是敷衍了事。


  這還是重生之後，徐佑參加的第一場婚禮，諸多禮儀，已經先在明玉山練習了多次，避免到時候出乖露醜，砸了徐九鬥的招牌。


  何濡叫來計青禾，示意他給個答案，計青禾拿出一疊厚厚的賬簿，道：“若成雛形，估計需要千萬錢；若見端倪，則要兩三千萬錢；若具聲勢，至少五千萬錢！”