“青方”美食家

  第三部分

  ??隨筆感悟

  ??“青方”美食家

  ??每個人都有自己的愛好，就拿吃來說吧，誰都有個順口的。我們家三口人，就各有各的愛好，妻子愛吃羊肉串，一吃就是一把；女兒愛吃魚片，尤其現在新興的“霸王魚片”，一吃就是一袋。在下也有個愛好——愛吃臭豆腐。


  ??我從不挑什麽飯菜，吃飯時隻要有塊臭豆腐就足矣了。用筷子將那綠衣剝下，在那軟綿綿的、蛋青色的“青方”上戳一點兒，放進嘴裏，啊，一股鹹滋滋的濃香順著喉嚨徐徐而下，一股令人愜意的臭味從鼻孔緩緩噴出——妙極了！我雖然喜歡吃，但卻不像他們那樣肯花錢，我從來不買價格高的臭豆腐，隻是偶爾在道邊上遇到推小車、扯著嗓門吆喝“臭豆腐——的賣！”才買上兩塊。有時我買臭豆腐回家後，妻子不在，我可解饞了，我把臭豆腐夾在大餅裏，再夾棵大蔥，嗬，別提多香了，比吃宴席還痛快。


  ??有一天，單位裏工作忙，我回家晚了，妻子把飯菜都準備好了，桌上還擺了一瓶“王致和臭豆腐。”歡喜之餘，問妻子：“多少錢？”“三塊多錢。”“什麽？3塊多錢就買這玩意兒？”“你不是愛吃嘛！”“愛吃也不能花這麽多錢買它呀！我不吃！”“不吃？今天你不吃都不行，我好好給你解下饞！”妻子說著，抓起瓶子，擰開蓋，咦，那濃鬱的臭味撲鼻而來，順著我的鼻子湧進了肺和胃，一下子打開了我的食欲，像犯了大煙癮。但我還是裝出一副寬宏大度的樣子：“好吧！就這一回，下不為例。”


  ??這瓶臭豆腐我整整吃了一個月，最後當瓶子見底時，我突然意識到：這東西不算貴呀！3塊多錢享受了一個月，劃得來，我暗暗佩服妻子在消費方麵的做法。


  ??（1991年10月17日發表於《今晚報》）

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