第206章
然後將燙了的西紅柿拿出來，把皮兒剝掉接著又把蒂給去掉，手腕一轉，一刀過去就把西紅柿給切成了小顆粒。
??這個時候，放入油。等著火候差不多了，再將切好的西紅柿顆粒扔進去，接著翻炒，再翻炒。
??在翻炒的過程中加入少量的清水，蓋上蓋子等著出水。
??老王看到田東南耍刀切花的時候，眼神裏對田東南的這一招是有些驚訝的。
??但不過很快的就不驚訝了，隻要稍微學學，這個刀法就能掌握的，也不算太牛更不是光憑著這一刀技就能看出來這田東南廚藝的好賴的。
??老王也讓了田東南差不多，這邊也才著手開始來炒菜，他的方法跟田東南無一不一樣。
??隻不過最後田東南等著西紅柿炒的差不多的時候，從袖子裏掏出了一瓶什麽東西，紅紅的倒入了鍋子裏。
??老王不明白，更是對田東南手裏紅紅的東西好奇，說：“你瓶子裏裝的是什麽啊？”
??田東南看了一眼手上的瓶子，說：“你說這個啊？這個是我獨家的秘方，番茄醬而已。”
??老王似乎是不明白這番茄醬是什麽玩意兒。
??田東南看出來了，於是手一扔就扔到了他身上，老王順勢接住，田東南說：“喏，這番茄醬就是西紅柿的醬弄出來的，做西紅柿炒蛋的時候可以加上一點兒，菜裏的味道更是鮮美呢，你可以嚐嚐。”
??老王沒有嚐，更沒有收下，反而是把田東南扔過來的番茄醬給扔到了一邊，哼了一聲：“我當是什麽東西呢。原來不過是些簡單的番茄醬，番茄醬誰不會做。”
??田東南聳聳肩，無所謂了，他愛嚐不嚐。
??在他們說話的時間裏，這鍋裏邊的西紅柿炒蛋也就差不多了，田東南把炒好的西紅柿炒蛋給裝盤，呈到各位廚師的麵前。
??等著他們品嚐。
??雖然這老王下手做飯的時間短，但是速度也是很快的，田東南這邊才剛裝好盤子，老王這邊也就出國了。
??待老王這邊也裝好盤子之後，這站著的一排廚師們這才動了筷子。
??他們決定先嚐一嚐田東南的，畢竟她是個小孩子，算是掌櫃的朋友，再加上他們跟老王一起做事兒這麽久了，自然是知道他的廚藝是什麽回事兒的。
??“請。”田東南說完，這些廚子們有的是猶猶豫豫的，有的更是不情不願的把田東南炒出來的西紅柿炒蛋給送進了嘴巴裏。
??田東南沒有說話，隻是慢慢的看著他們品嚐自己做的西紅柿炒蛋。
??廚師們的表情都是很微妙的，既看不出來到底是好吃，還是不好吃，要知道這要是放在平時不好吃的話，這幾個嘴巴挑剔的廚子早就皺眉搖頭說不行了。
??但是現在卻是沒有的。
??這不禁讓老王有些著急的流汗下來，擦了一把汗水，說：“你們說話啊，味道是如何？”
??廚師們看了一眼焦急的老王，於是說：“這個，還是你嚐嚐吧。”
??老王也是無語的很，隨即找了一雙筷子，夾了一塊兒人送進嘴巴裏，這一吃不要緊。
??當這鮮嫩的雞蛋送入嘴巴的時候，既軟又嫩還泛著一股子淡淡蔥花的味道讓他是流連忘返。
??牙齒根本不舍得把這口雞蛋給咬碎了咽下去，但是這西紅柿汁水的味道又很濃鬱的刺激著味蕾，讓自己忍不住想要咽下去，好接著吃下一口。
??事實上，老王也抵擋不住從味蕾傳到腦子裏的感覺，手的反應要比腦子更快，伸手又夾起一塊雞蛋送入嘴巴裏邊，重複著剛剛的味覺盛宴。
??不光是老王一個人，這一排的廚子們都跟老王的吃相是差不多的。
??掌櫃的看著這個場麵，瞬間覺的丟人，真是太丟人了，這些廚子全部加起來都比人家大了好幾十歲了，結果做菜的功夫竟然不如人家一個小姑娘，而且還……吃相還這麽難看。
??讓他無語。
??田東南對於這種場麵早就已經是見怪不怪了，沒有什麽讓她好稀奇的。反倒是站在一旁的阿七，兩眼放光的看著廚子們吃著那西紅柿炒蛋，清晰可見的，她咽口水了。
??田東南從鍋子裏盛出另外剩下的西紅柿炒蛋，走到阿七跟前，手往她身前一推，說：“你也嚐嚐吧?”
??阿七看了田東南一眼，完全是不知道田東南會讓她吃這西紅柿炒蛋的。
??眨巴了眨巴眼睛，用手指著自己，不確定的說：“這，這是給我吃的嗎？”
??田東南笑了一下，點點頭，隨即就把這西紅柿炒蛋塞到了她手裏，順便還給了她一雙筷子，說：“是啊，就是給你的，你快些嚐嚐。”
??阿七看了看田東南又看了看手裏的西紅柿炒蛋，雞蛋的香味以及西紅柿的酸甜味道一陣陣的鑽入鼻子，讓她口舌生津，咽了下口水，立馬就用筷子往嘴巴了扒拉西紅柿炒蛋。
??邊吃邊說：“唔，真好吃，真好吃！”
??田東南看著她這個模樣，說：“以後我說什麽你就照做就是了，我不會讓你做的事情是不會說的。你也不必再三的來確定。”
??阿七點點頭。
??田東南說話的功夫，阿七就把這西紅柿炒蛋給吃了個精光，要不是這麽多人在這裏，興許這阿七都要把盤子給舔一舔了。
??田東南看著阿七這個一心隻在這西紅柿炒蛋上邊，笑著搖搖頭，她點頭也不知道這是真的聽進去了還是沒有聽進去。
??“你這廚藝是師承何處？怎的味道如此隻好？”大廚嘴邊的番茄汁還掛著，似乎是來不及擦拭。
??田東南轉頭看過去，說：“啊，這個……家母在世時，曾有一本食譜，我年少覺著無聊，便學著做了，然後就慢慢的煉成了這樣子。”
??田東南說的這話，雖然這食譜是假的，但是其他的都是真的啊，隻不過她是由著爺爺來手把手教的。而且她更是付出了許多的汗水的！
??大廚子點點頭，看著田東南的眼神就更加的敬佩了，說：“真是想不到你小小年紀竟然能做出這等美味佳肴來，想必假以時日你定會更加出色，成為那皇宮裏的禦廚都不為過！”
??田東南聽這大廚子的話，嘴角有些抽抽，但是還是說：“額，當禦廚還是算了吧。我還真是沒有想過，更是沒有那個意向。”
??掌櫃的也是無語了，忙插進話，說：“那看這結果就是東南勝出了？”
??廚子們聽到掌櫃的這話才把手上的筷子放下來，互相的看看，交頭接耳討論一番之後，點了點頭。
??認可掌櫃的說的這番話。
??掌櫃的又氣又無奈的說：“那這次東南勝出了，你們換個人繼續比吧……”
??還不等掌櫃的說完，這大廚們就打斷了他的話，說：“哎呀，這還比什麽比啊，我們這些老頭子加起來都還沒有人家小姑娘一半的廚藝呢。”
??這群廚子不服掌櫃的，但是經過這一場廚藝的較量之後，他們的語氣裏對田東南不再是先前的不屑輕敵了，而是帶了些尊重的。
??就是這樣，你要是在他的領域裏比他的本事更加的牛叉，那他就心服口服的認輸。看著你的目光會更加的尊重，以及可能會認你做老大。
??聽了這話，掌櫃的是更加的無語了。
??打從這些廚子輕敵的時候，田東南就知道這次是贏定了的，轉而看著掌櫃的，說：“那掌櫃的，既然你們的廚子都說比不過我，那這秘方你們就慢慢的悟去吧。”
??說完了之後就要離開。
??大廚們麵麵相覷，什麽秘方？
??掌櫃的連忙攔住田東南，一臉尷尬說：“別啊，別啊！你說我這好不容易的把秘方要過來，你怎能不教給他們呢？”
??這些廚子們雖然是沒有聽出來是什麽秘方，但是聽到最後一句話也多多少少的明白了些意思。
??這掌櫃的是想讓這田東南交他們學做菜啊！
??雖然這小姑娘的年齡小，但是手藝卻是比他們這些糟老頭子更加的精湛，更何況這個領域裏不說年齡長短，隻說廚藝高低。
??所以他們向田東南學習也不算什麽丟人的事情。
??再說了，有這等好事兒，自然是要求的：“就是啊，你就教教我們吧，我們也是誠心誠意的想學的。”
??田東南原本是想拒絕來著，但是奈何還沒有跟掌櫃的說呢，這邊一排廚子眨巴著眼睛，眼睛裏還冒著星星，讓她無法拒絕。
??雖然這些人今天沒有贏了自己，這不代表他們的資質和本事不行，而是他們見自己是一個小女孩子就輕敵了。
??這才是他們輸掉的真正的原因。
??掌櫃的又說：“就是啊，你看他們也是真心誠意的，不恥下問的想要跟你學的，牛就教教他們唄。”
??田東南聽著掌櫃的這話有點兒覺得不對，說：“掌櫃的，這不恥下問是這麽用的嗎？”
??掌櫃的愣了一下，隨即臉上就堆笑起來，說：“哎呀，哎呀。這不都是一個意思嘛。嘿嘿嘿……”
??田東南：“……”
??掌櫃的使眼色給這群廚子們，廚子們想要學本事這個時候倒是跟掌櫃的一條心了，說：“就是啊，東南姑娘，你就教教我們唄……”
??阿七見他們“威脅”田東南，立馬把空盤子放在一邊，擋到田東南的身前，說：“不許你們以多欺小！”
??掌櫃的：“沒有啊？？……”
??廚子們：“我們沒有啊……”
??田東南：“？！”
??阿七看了一眼身後的田東南，拍拍自己的胸脯，說：“你放心吧，有我在，我是不會讓他們傷害你的，更是不會讓他們做你不想做的事情的。”
??田東南看著阿七的側臉，愣住了，她本來是不想教的，但是教一教的話也無所謂，但是看著她這個架勢是以為自己真的是不願意被這群人被逼的。
??怕她真的跟他們起衝突，於是忙把她拉過來，說：“沒有的事兒，他們沒有威脅我。”
??阿七看了看田東南又看了看掌櫃的他們，最後把眼神定格到田東南的身上，說:“你是說真的嗎？沒有騙我？”
??田東南點點頭，說：“當然是真的了，我不會騙你的。”唉，這個阿七腦子實在是不太靈光啊。
??不過倒是一個忠心護主的人。
??阿七這才退下。
??掌櫃的笑著說：“那，那就今天教還是改日再教？”
??田東南想著今天阿懸估計回去的晚，自己這個時候回去也沒有什麽是事情，閑著也是閑著，就點了頭，說：“那就今日吧。”
??不光是掌櫃的臉上笑開了花，那一排的廚子們臉上也是歡喜的。畢竟能學她的手藝，何樂而不為呢。
??田東南三下五除二的就把原本給掌櫃的秘方的那個菜給做出來了。
??味道不用說，香噴噴的，色香味俱全，光是擺在他們麵前，就能聽見這十幾個人狂咽口水的聲響。
??掌櫃的舍不得的移開這雞的目光，狠狠的咽了口口水，說：“東南啊，這就是你秘方上的藥膳雞？”
??田東南點點頭，說：“不錯，這便是藥膳雞了，雖然它的皮肉皆是嫩黃色的，但是你嚐一嚐就知道它的美妙之處的了。”
??田東南的話音剛落，這些人都忍不住的拿起筷子輕輕戳了一筷子，那雞肉就跟雞骨頭輕鬆的分離了，隨後放入了嘴巴裏。
??進入嘴巴的那一刹那間，可謂是酥軟可口，入口即化啊！
??更加難能可貴的是，這藥膳雞裏加入了好幾種藥草，卻絲毫沒有退縮沒有草藥的味道，反而是雞肉的鮮嫩被逼出來了。
??掌櫃的清楚田東南的廚藝，但是美味在前還是忍不住的也拿起筷子嚐了嚐，嘴巴來不及說話，隻好用那個空閑出來的手豎起了大拇指，說：“香，真香！還酥爛的很！不過這藥膳雞才做了一刻鍾的時間，怎麽就能讓它的層層疊疊的肉裏都吸滿了湯汁呢？”
??廚子們也跟著點點頭，這也是他們想要知道的。
??田東南解釋說：“這個讓雞在段時間內吸滿汁水還是很簡單的，隻要把蔥薑蒜，以及各種平時弄的調料塞到雞的胸腔內。然後放入煮好的豬骨頭湯裏，煮上那麽小會兒，也就吸滿湯汁了。”
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