第326章 八寶鴨
其實說是說點評一下，實際上，很多時候，李嶽都是安靜的站在旁邊，也不說話，隻是安安靜靜的看著。
主要點評的還是在做的這些評委，李嶽認出來了，其中有兩個是跟張家華一個等級的頂尖評委，其餘的基本上都是有名有姓的。
一共五位，此時正在平常第一位的廚師作品。
八寶鴨是江浙一帶的特色傳統名菜，屬於滬菜、蘇菜，位於城隍廟的老飯店烹製的為最佳，故被美食家譽為席上一絕而馳名中外。
它是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗裏，封以玻璃紙蒸熟，鴨型豐腴飽滿，原汁突出，出籠時再澆上用蒸鴨原鹵調製的蝦仁和青豆，滿堂皆香。
等到廚師切開來之後，當真就是滿堂皆香，李嶽深深吸了一口氣，確定是嗅到了八種配料的味道。
模樣也是形似葫蘆，故稱為八寶鴨。
廚師一刀切開來，一陣酥脆的聲音傳來，李嶽聽了一下，八寶鴨該有的東西全都備齊了，自己現在問道了之後，心中也是難免有一種想要嚐一口的感覺。
不過現在也沒有什麽好說的，就是安靜等待就好了，輪到自己就是輪到自己了。
評委們都品嚐過了之後，對這一道菜全都是讚不絕口，表示人間上品。
這個時候月雲霜讓工作人員也給李嶽送去了一份，笑道：“那麽李師傅，你也嚐嚐看，這個八寶鴨如何。”
“好的。”李嶽笑了一下，然後拿起筷子，就吃了一口。
八種配料的味道相得益彰，分量都是相當合適，味道相輔相成，鴨肉的緊致程度也達到了最完美的程度。
李嶽不是第一次品嚐八寶鴨，但是這個的味道絕對算是排得上第一了。
但是還有一點問題，細微的瑕疵，李嶽這個時候就放下筷子，稱讚了幾句。
那個廚師臉上露出了一絲得意的表情，好像自己已經獲勝了一樣，就在這個時候，所有人都準備將注意力轉移過去的時候，忽然聽見李嶽冒出來了兩個字。
“但是……”
但是？還有什麽但是？眾人這個時候又將視線轉移到了李嶽的身上，想要看看他想說什麽。
李嶽這個時候才緩緩開口說道：“作為我吃過的所有八寶鴨之中，這一款絕對是可以排得上第一，但是卻還是稍微少了一些酥脆，鴨皮過油的時間，稍微有些細微不足，鴨肉或者說是八種配料都是相當完美，但是油溫低了一些，應該是對於這裏的火候掌握不好原因。過了油之後，淋上去的時間應該稍微再久一點，才能達到最完美的狀態。”
八寶鴨，除了裏麵的美味之外，最主要就是外層酥脆的外皮，如果李嶽說的是真的話，那就是一個致命缺陷。
不過李嶽並沒有將話說的太死了，大概就是說，這裏的環境都是陌生的，所以才會讓他沒有掌握好這一點。
廚師有點不敢相信，走到自己的八寶鴨旁邊，吃了一口之後，確實是感受到了，酥脆程度稍微欠缺了一點，屬於普通人完全感覺不出來的那一種。
但是沒有想到被一個小夥子給指出來了，但是他也不是那種輸不起的人，無奈撓了撓頭，說道：“確實，這裏灶台有點不太熟悉，火候沒有把握好，不過如果還有下一次的話，一定會做的更好。”
李嶽這樣說了之後，其餘的評委臉上都露出來了一絲尷尬，並不是沒有品嚐出來，而是覺得，這一點小缺陷，完全沒有必要說出來。
隻是現在忽然被一個小夥子說出來，弄的好像是自己這些專業評委不太會的樣子，有點小尷尬啊。
很多年輕人都會選擇今天觀看《廚藝秀秀秀》這個節目，首先看一遍直播，之後再看剪輯版本，因為大家都很喜歡這個節目。
隻是誰都沒有想到，原本每次都是相當和諧的節目，忽然會被一個年輕的廚師提出疑惑，讓大部分人都忍俊不禁。
當然也有一些評委的粉絲看見了之後，紛紛表示了不滿。
“難道他們都沒有嚐出來嗎？隻是這一點小瑕疵都不足以注意，故意忽略了就是。”
“沒錯，這小子以為他是誰啊？搞的好像很厲害的樣子一樣。”
“看到他就來氣，算了，不看了，以後這小子上節目，我絕對不會看！什麽東西，屁都不是。”
“我知道他，好像是美食街的那個李家排檔的老板，我進去過一次，東西貴的要死，也就是兩三樣東西，不懂裝懂，真的是惡心。”
雖然很多人都在哈哈哈，但是也有一些人，發表了自己的不滿，好像是說李嶽這樣的人，居然也敢開口說這樣的話，真的是不知羞恥。
還好，這些李嶽都看不到，就算是看見了，對於李嶽來說也完全都是沒什麽關係，嘴巴長在你們身上，我才不會去在意，到時候氣惱的不是自己嗎？
之後三道菜，全都是被李嶽或多或少找出來了不好的地方，最主要的就是，他們都還沒有辦法反駁，基本上都是說的沒錯。
月雲霜也有些哭笑不得，但是更多的是對於李嶽的欣賞，能夠出現在這裏的廚師，都是擁有足夠震驚天下的絕技，那就說明李嶽也有。
年紀輕輕就有這樣的成就，甚至還能夠說出這些人的不足之處，可以看得出來，他絕對也不是一般人。
現在就剩下最後一位了，月雲霜有些擔憂，一位現在出場的是，京都資曆最老的一家酒樓。
沂蒙樓的大廚，家傳酒樓，蒙田遠大廚，他們沂蒙樓代代相傳的皇帝炒飯，絕對是整個京都最有名的炒飯了，享譽上百年，毫無差評的那一種。
但是現在不知道李嶽能不能找出來缺點呢？
但是月雲霜卻不太希望他能夠找出缺點來，因為這個蒙田遠是遠近聞名的廚癡，如果自己本身是做的不好，你說出來了缺點，那麽他會虛心接受。
可是你對他最拿手的皇帝炒飯，那麽就不好意思了，一定是要被罵死的。