第593章 做豆腐
半個多時辰之後，老人家將豆腐裝出來，一塊塊完美的三水豆腐就出現在自己的麵前。
李嶽不禁有點感慨，老一輩的腦袋是真的厲害，這樣美味的東西，居然都是意外發現的美味。
就在李嶽還在胡思亂想的時候，腦袋一暈，整個人就看不見東西了，跟著就回到了現代。
回到現實世界之中的李嶽，腦海之中飛快想著之前看到的一切，很快就想到了一個問題。
那個老人家真的能夠單純就從外麵摸一摸就能夠感受到溫度差不多了嗎？
李嶽現在能夠舉起一樣東西，然後感受到重量，並且能夠感受出具體是多重。
但是這樣的技能，真的很難嗎？還真的不算是太難，李嶽之前就已經在一些奇人綜藝之中看到過這個消息。
當年有一個賣魚的大哥，很多年都是做這一行業，然後很多時候都是可以使用雙手幫助客戶稱重，比如這條魚一共是三斤左右，他一把抓出來，然後甩了甩水分，就告訴重量。
甚至還可以說清楚，誤差在幾兩之中，這樣的力量，李嶽當初感覺到很不可思議，但是現在就已經能夠感受到了。
畢竟自己現在也是這樣，一手就能夠稱重，當然能夠明白這樣的感覺。
但是溫度真的能夠那麽精準掌握嗎？李嶽現在很疑惑，還不是那種直接撫摸，而是隔著東西撫摸溫度，然後感受到了不一樣的感覺。
老人家的溫度，自己也是能夠感受到，但是那個溫度真的沒有辦法感受出來太多，現在看來，隻能夠從這方麵練習了。
李嶽現在也很清楚，使用外部力量還是不太行，所以就隻有用雙手了，用溫度計？好像還真的不是長久之計。
不過這一點也不是很重要的事情，最主要的就是，這個溫度計現在可以用，以後能不用就不用了。
算了，想那麽多做什麽，自己還是需要好好整理一下剛剛從老人家那邊學習到的東西。
黃豆眨眼間就已經泡好了，壓縮空間就是那麽好用。
然後就是磨豆子了，這個工作，之前李嶽也是按照母親的方式去做，現在得要換一個，比如那個老人家，比起母親要多上那麽一點點。
還好這個磨盤不算是太大，自己一個手也能夠操作，手裏麵拿著一個水壺，而不是水瓢，這樣就不會太麻煩了。
有現代工具，該用還是得要用一下的，所以李嶽還是很輕鬆就將這些東西全都弄好了，然後就可以開始磨豆子了。
半個小時之後，所有的豆子都磨耗了，李嶽這一次就沒有使用太快的速度，而是使用老人家的方式去磨豆子。
磨的太快了，可能也不是什麽好事情，所以還是慢慢來比較好，李嶽這邊磨好了之後，就放在一旁，然後就開始架鍋開始燒豆漿了。
這一次，李嶽故意多用了一些豆子，到時候可以多弄一些豆漿出來，正好今天三個丫頭都在，給他們也喝一點好了。
豆漿煮好了，白沫全都弄出去了，現在就剩下濃白的豆漿，李嶽找到兩個熱水瓶，很久沒有用這些東西了，仔細洗幹淨之後就將豆漿裝進去了，兩個熱水瓶全都裝滿了。
接下來就是豆腐腦了，李嶽拿出係統弄好的鹵水，但是沒有提前調配，現在就是按照之前老人家的方法，先放在一旁，燒好一壺水就可以了。
現在就是將豆漿放置涼透就可以了，現在外麵天氣太冷了，如果放在外麵，跟之前是一樣的，上冷下熱，這樣不太合適。
李嶽仔細想了一下之前防止的時間，按照這個溫度跟這個時間，放在壓縮空間裏麵就可以了，可以按照時間進行壓縮就可以了。
這個算法很簡單，李嶽很快就算清楚了，然後就收進了係統空間裏麵。
時間很快就來到了，李嶽設置的溫度按照正常來說的話，出來應該還有九十度的溫度，隻是上麵的溫度有九十度，下麵肯定還是不止。
好了！時間可以開始了，李嶽將豆漿桶拿出來了，然後感受了一下外部的溫度，心中大概明白了一下，然後就將溫度計插了進去，感受了一下溫度，正好就是九十度，不多不少，然後就開始攪拌起來了。
不一會兒，溫度就來到了九十三度，果然溫度是不一樣的，兩層溫度，難怪自己第一次的製作失敗了，這就是最主要的一個問題。
下麵就是開始準備鹵水了，李嶽心中明白，鹵水一定要快速，比例這些東西一定要把握好，並且溫度也不能夠相差，這一點是最困難的。
李嶽現在就將一碗鹵水給調配好了，輕輕攪拌一下，將裏麵的顆粒融化了不少，這樣就可以開始準備了。
一邊輕輕攪拌豆漿，一邊輕輕查看著鹵水，溫度一定不能夠相差太多，現在豆漿的溫度已經來到了八十五度，眼看著就要成功了，李嶽現在還在輕輕不停攪拌著，一定不能夠停下來，之前老人家也是這樣，最後幾度的時候，一定是不停的攪拌，一定不能夠形成溫度斷層。
等到鹵水已經來到八十度的時候，可是豆漿還差了一些，李嶽心中有點著急了，差點都想要吹兩口了。
就在這個時候，李嶽忽然反應過來了，為什麽要吹呢？鹵水來到八十度就八十度唄，我直接丟進係統背包裏麵不就好了嗎？
我去你大爺的，我的這個腦子是做什麽的呢？李嶽差點就要打自己一巴掌了，雖然相同溫度的事情太過於艱難了，但是自己現在又不是沒有好用的工具。
係統背包能夠完美保存食材，進去是什麽樣子，出來就是什麽樣子，李嶽真的沒有辦法，一下子連這個方法都給忘記了。
李嶽恨不得打自己一巴掌，但是很快，他就擦幹淨溫度計，插在鹵水裏麵，確定好了這個溫度就是八十度的時候，直接大手一揮，就將鹵水放進了係統背包裏麵。