第218章 華夏菜
剁椒魚頭的色香味兒，是最吸引林凱三人的眼球，平趴的魚頭，加上上邊細碎的剁椒，那叫一個鮮豔。
鬆鼠桂魚，取得就是這個‘形’字。
剞刀的刀工是那麽容易練的麽？
葉落本身就有基礎在，也下過苦功，加上最近都是他做的飯，刀工雖然比不上那些酒店的大廚高，但是也不會遜色多少。
三人都是親眼所見整個製作過程，反正就覺得很神奇。
一大盆的水煮魚，上麵一層紅油，紅油上漂浮著小小的辣椒。幾塊魚肉，不甘寂寞的悄悄從油下探出頭來，這才蒸騰起一點點的熱氣。
最後就是紅燒大菱鮃了，鮮紅的湯汁、雪白的魚肉、紅黃綠三色彩椒的點綴，看起來份外迷人。
基本上外國人吃大菱鮃的辦法無法就是清蒸、生魚片、或者和一些蔬菜一起拌沙拉這幾種。
像如今葉落做的這幾道，一般在紐芬蘭是很少見到的，就是黛麗絲自家的專門做海鮮的鮮味閣，也沒有請到專門做華夏菜的師傅，可以說在她的酒店裏很少可以看到華夏菜的做法。
“你們三人感覺怎樣，這四道菜都算得上是我們華夏非常有特色的菜了，在紐芬蘭很少能夠看到，就算是那些專門做華夏菜餐廳也很少有人能夠做出這麽地道的華夏菜來，主要是為了能夠符合當地人的口味，這些店基本都進行了改良，以至於那些華夏菜失去了本質。”
葉落轉頭看了一眼正在冒著蒸汽的大鍋，回過頭來笑道道：“對了，我那邊鍋上還煲了一些羊肚菌的湯，不過咱們先不急，你先嚐嚐這四道菜的味道，吃的時候稍稍的小心一些，有些魚肉裏還是會有刺。”
葉落說完就從盆子裏給三人撈了一塊水煮魚肉，在鬆鼠桂魚上夾了一塊兒，剁椒魚頭上也夾了一點放到了三人的盤子裏。
給他們三人弄完，葉落可就沒有工夫再管他了，現在就得開始侍候閨女。
剁椒魚頭上的肉，自然是摘了個精光，然後又在鬆鼠桂魚上夾了一些，放到了閨女的盤子裏。
糖醋的汁，本就酸甜，魚肉的肉質也是鮮嫩無比，閨女一準也愛吃。
看到大家都開動了，林凱三人也跟著開動起來。
凱瑟琳最先嚐的是鬆鼠桂魚的肉。仔細的品嚐過後，覺得很不錯。魚肉的外邊酥脆無比，裏邊的魚肉卻非常的嫩。再混合著酸酸甜甜的湯汁，味道很不錯。這個魚肉，並沒有自己想象中的那麽可怕。
林凱則選擇吃了一口那個剁椒魚頭。他愛吃辣，剁椒魚頭上葉落為了照顧閨女，沒放太多的剁椒，他也覺得這個非常的對口味。最主要的是，兩種做法的魚，他竟然吃出了兩種不同的味道。
本來他還想再吃一些，不過晚了。
其中的一個被葉落給拽了過去，給他的閨女和媳婦分了，現在正在嗦啦魚頭上的骨頭呢，剩下的那個被達斯特和托馬斯兩人給分了，自己沒機會了。
至於黛麗絲可能是海鮮吃多了的關係，都在吃一些蔬菜，幾乎沒有碰魚。
看到自己喜歡的剁椒魚頭沒了，林凱心裏不免有些遺憾，目光放在飄滿辣椒
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的水煮魚上，遲疑了一下，他往盆裏夾出一大塊的水煮魚肉，咬了一大口。
“嗯……”
林凱咽下嘴中的魚肉，眼睛一亮，都顧不得吃飯的禮儀了，直接就叫喊起來：“臥槽！太棒了、太棒了，就是這個味道，就是這個味道，我終於知道，為啥老爺子在家總不和我們一起吃飯，而是自己開小灶吃華夏菜了。”
“喜歡就多吃一點，我敢說整個紐芬蘭島找不出一個比我這裏還正宗的華夏菜了。”葉落眼中的驕傲一閃而逝。
林凱忙不迭的點頭，對於有些愛吃辣的人來講，水煮魚的味道，那可是有著致命吸引力的。
自打他嚐到了水煮魚的味道以後，他的注意力就瞬間的集中到這盆水煮魚上。
一塊接著一塊，哪怕嘴唇都麻得有些沒了知覺，也覺得有些辣，可是還是停不下來。
這盆水煮魚，已經將他的吃貨本質完全的激發出來，沒有哪怕一丁點的保留，很難想象這家夥居然是一個從小就衣食無憂的富二代，簡直就是‘餓死鬼投胎’似得。
愛麗絲這邊人家可是比較中意剁椒魚頭和鬆鼠桂魚，水煮魚經常吃嘛，都有些吃夠了。這次的魚就很好吃，小嘴也跟著吃個不停。
整條鬆鼠桂魚至少三分之一進了凱瑟琳的肚子，雖然她也有吃其他的菜，但是剁椒魚頭和水煮魚片她都沒怎麽敢下手，前者已經被瓜分了，就算她想吃也吃不到了，後者則是滿滿一大盆的辣椒，看上去就讓人不敢下筷子，生怕自己會被辣死。
人都是有好奇心的，特別是看到林凱一副沒有任何形象的不停吃著水煮魚片，凱瑟琳也被勾起了饞意，筷子小心翼翼的剝開浮在上麵的各種辣椒，從湯底下夾了一塊雪白的魚肉出來，卻沾到了上麵的辣椒油，讓雪白的魚肉變成了紅色，不得已她隻能夾著魚肉在湯裏不停的晃動，直到魚肉重新變成白色，這才夾到碗中，迫不及待的小口吃了起來。
水煮魚片看似辣椒很多，實際上魚肉並不太辣。
凱瑟琳品嚐了一口後，發現沒有自己想象中的那麽辣，不由有些疑惑的眨了眨大眼睛，搞不懂，明明辣椒就那麽多，怎麽吃起來就不辣呢？
腦中的這個小疑惑一轉而逝，凱瑟琳加快了吃水煮魚片的速度，看得旁邊的林凱心裏頓時有種危機感，也不甘示弱的加快進食速度，生怕自己動作慢了就沒得吃了。
葉落等人看到林凱和凱瑟琳兩人為了吃而‘爭鋒相對’的情景，每個人的臉上都露出些許笑意，在他們看來，現在的林凱和凱瑟琳的舉動就跟當時的他們基本上一樣，看上去特別有趣。
至於黛麗絲的話，她從頭到尾都沒有碰過四道魚做的菜，反倒是專門吃其他幾道沒有海鮮的菜。
不過，當她看到凱瑟琳和林凱為了一盆水煮魚肉都快‘打起來’了，心裏不由生出些許好奇來。
可能是好奇心的趨勢之下，黛麗絲先是看了一眼剩下剁椒沒有魚頭的盤子，又看了一眼剩下三分之一左右的鬆鼠桂魚，猶豫了一下，夾了一小塊魚肉放進嘴裏。
“咦……”
黛麗絲頓時瞪大了美眸，這味道跟她想象中的完全不同，不，
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應該說簡直就是超過她的想象，紅色的湯汁看上去會給人一種狠辣的感覺，實則完全一點都不辣，反倒是酸酸甜甜那種，不僅如此，整條魚因為炸過的關係，使得魚肉外焦裏嫩，混合上酸甜的湯汁，讓人有種欲罷無能的感覺。
一連吃了幾口鬆鼠桂魚，黛麗絲眼神放光的看著滿是辣椒的水煮魚片，猶豫了好一會兒，這才咬牙從大盆裏夾出一塊雪白的魚肉，看到沾染上辣椒油而變成紅色後，黛麗絲連忙學凱瑟琳的方式，把魚肉放進湯裏把表麵的辣油給晃走，這才小口吃了起來。
“天哪……這味道太棒了，我都不知道該怎麽形容了，怎麽會這麽好吃？”黛麗絲這會兒跟之前的林凱一樣，都顧不得吃飯的禮儀了，直接就叫喊起來。
“水煮魚的特點，就是將麻辣味的厚重，還有魚肉的鮮嫩，都給封在裏邊。吃的時候鮮香可口，油而不膩。放心的吃吧，我們幾乎每天都會吃，你很久才來一次，就多吃一些。”葉落輕笑著說道。
看到大家吃得差不多了，葉落又到鍋裏將羊肚菌的湯給盛了出來。
“葉落，真的沒有想到，真正的華夏菜竟然這麽美味。”一碗湯喝靜後林凱感慨的說道。
其實他還想喝，可是肚子真的裝不下了。
現在他也算理解了葉落為啥把湯給放到了後邊，要不然估計大家都會先喝湯，菜都不吃了。
主要是太鮮了！
喝了這個湯之後，剛剛有的那一點點的油膩，也全都被解了去。
“我們的菜，跟你們這邊還是有很大的區別的，相比你們來講，油鹽和口味都要重一些，所以有些廚師為了迎合你們的口味做出了調整。”
葉落笑了笑，繼續說道：“不過少了這些油鹽，也讓華夏菜的精髓跟著少了很多，就會變成那種你們在中餐館吃飯的時候，感覺所有的菜口味都差不多一樣。”
林凱點了點頭：“葉落，既然你的廚藝這麽好，為什麽不去紐芬蘭開家餐廳呢？我想就算是隻賣簡單的菜，也會有很多顧客光臨的。”
“我這邊有牧場啊，做飯其實僅僅是我的一個小愛好。現在我做飯的時候，更多的都是以我女兒的喜好為準。也許將來會開一家餐廳吧，不過現在我沒有那麽多的精力。”葉落沒有藏著掖著，直接把自己的想法說了出來。
這時候，黛麗絲忽然開口道：“葉落，你的那道酸酸甜甜的魚，還有這道辣乎乎的魚，這兩道菜的做法能不能交給我？”
看到葉落看來，黛麗絲主動解釋道：“你也知道我的鮮味閣都是做海鮮的，可其做法都是符合紐芬蘭大部分的人口味，至於華夏菜也有，但是味道遠遠沒有你這裏的正宗，加上我們剛才吃的那幾道菜我都是第一次見到，我想如果放在鮮味閣，肯定能吸引不少人來品嚐。”
“沒問題，等你回去的時候我把做飯告訴你，反正這些菜的做法又不算什麽秘密。”葉落點頭答應下來。
雖然他現在不在華夏，可骨子裏流著的終究是華夏血脈，自然想會讓更多的人了解華夏和喜愛華夏，至於發揚光大什麽之類的，就太扯了，他小肩膀可扛不住那重量，還是交給那些有這個誌向的人去做好一點。
（本章完）