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第八十七章、我願寵你

  隻要她想要,他就一定給她弄來?

  ??這個李井的嘴,真是越來越甜了。但即便隻是情話,時鎂還是聽得很美。


  ??她,是真當情話來聽的。男人的情話隻是情話,時鎂從未想過要把男人的情話當真。可這個李井卻是說出來的話,便真當真了。


  ??第二天,他就讓她把製糖要用的一幹器物都寫出來。


  ??時鎂愕然:“你還真要做啊?”


  ??李井無奈又好笑地看她:“你當我哄你的嗎?快點些。若是一時沒有得用的,畫出來也行。這次我托的人都是信得過的,你不必擔心被人知道了你製糖的器具秘方。”


  ??時鎂看著麵前的紙筆,一時五味雜陳。


  ??她真是當他是哄她的,她讓他哄得很開心,這不就夠了嗎?


  ??可這人,真是要玩真的了?


  ??時鎂心裏不知是何滋味,對著紙筆枯坐了許久,才在天黑之前把要用的幾樣器罐畫全了。東西其實很簡單,不過是一套大小不等的套鍋罷了。


  ??李井看了圖樣,實在是不明白,為何那無數宮庭巧匠都做不出來的冰糖,在阿美這裏竟是隻要這些便能做出來?

  ??與他同樣好奇的自然還要接了圖紙,出去傳信的忠叔。


  ??這信息到這兒,也便絕了。外頭再接到圖紙負責買辦的人,也隻當是主子的廚房要添用具罷了。


  ??就這樣,五日後,一整套嶄新的鐵具便製成了。


  ??而在這段時間裏,劉大工也已經將全家都搬了來。圓娘讓他們一家子住在了西廂那邊。而製糖間,就放在正屋與西廂中間的那兩間空屋裏。


  ??要製冰糖,首先就要將粗製的紅糖變成白糖。但李井既說暫時不宜和天雪閣對上,那麽時鎂幹脆就把加工工序裏的兩道抹了去。


  ??先將劉大工帶著他家兒子兒媳將買來的粗紅糖放下鐵鍋中熬成糖水,這時候的糖水要盡量稀一些,這樣是為了過濾雜質方便。然後時鎂便將廚下燒空的木炭草灰倒進了糖水之中。


  ??做這步時,時鎂身邊隻留下了劉大工一個人。


  ??聽李娘子說,讓他把木炭草灰倒進糖水裏去時,劉大工的下巴都要掉出來了。


  ??可當他用粗木棍在鍋裏攪了一天,次日由長子夫婦用幹淨的粗白布過濾淨後,看著那已經變成淡黃色的糖水,劉大工簡直是不知道說什麽好了!

  ??接下來,當時鎂再讓他過濾第二次,第三次時,劉大工再也沒了異議。


  ??隻是三次過後,糖水裏的雜質是越來越少了,可顏色卻是再不變了。


  ??於是,第四次過濾的時候,時鎂把忠叔叫了過來。


  ??“把我讓你準備的東西拿出來吧!”


  ??一堆燒得皮去脂消的黑骨,再惡心不過的東西。可在投入糖水中後,卻是沒用了一會兒,就把那怎麽也去不掉的淡淡黃脂吸了一幹二淨。


  ??用細布過濾後的糖水,這次真正成了無色無味的淨糖。


  ??李井舀了一久嚐味,竟是一點雜味也沒有。


  ??而接下來的事,便更加神奇了。阿美不過是把這糖水先放在大鍋裏蒸一天,然後再倒進小鍋裏,放在隔了油的大鍋裏,再蒸一天,然後如此往複,直到最後那蜜水濃得幾乎能拔出絲來時。她把所有的鍋蓋都蓋住了。


  ??封門不管不顧三天,等三天後,再掀開蓋子時,就見那鍋中盛放的哪裏還是什麽糖水,竟是一座晶瑩剔透的糖山。


  ??大大小小的冰糖塊凝結在一處,隨便搬一塊下來都如同水晶般透明。擱在嘴裏,便是醇厚甜香!


  ??這味道甚至比昔年沙陀國進貢來的貢糖味道還好!


  ??李井吃了一塊,意猶未盡,便忍不住又拈了一塊放進了嘴裏。


  ??他眯著眼睛,滿臉幸福的模樣,實在是時鎂所不能理解的。


  ??一個冰糖而已,有沒有必要這樣享受?


  ??不過要是說這年頭的人九成以上的人都吃不到的話,吃一口是蠻幸福的。


  ??不過比起這個,時鎂更擔心的是:“這東西要是從西域來的話,你這樣讓人出去賣,會不會被當成了外敵的奸細之類的?”


  ??這個事還是昨天晚上,時鎂睡到半夜的時候突然想起來的。


  ??與官員做對,在這個年代都已經屬於找死的事了。與朝廷作對的話,那和帶著汽車炸彈去襲擊白宮的塔利班份子也沒什麽區別了!


  ??時鎂可不想去坐牢,更不想被砍頭!

  ??可李井卻是眯著眼一臉享受的拍她:“這就不用你擔心了。你帶著人,在家裏好好做糖就好。外頭的事,自有我去做。”


  ??這種被排斥在操作係統之外的感覺實在是算不得好!


  ??時鎂又有些不高興了!

  ??可圓娘卻是機靈得不得了,見娘子這裏嘴角才往下聳拉,便湊了過來笑道:“娘子,奴這裏有個不成器的想法呢。”


  ??“什麽想法?”


  ??圓娘笑著一指桌上擺的一盤漬梅:“如今的時節,新鮮的果子一時是沒了的,所以大部分人便隻得吃這等讓糖淹過的果子吃。雖然味道也很好,可到底吃得不對味兒。說糖不是糖,說果子又不是果子?如今娘子既是能做得了這麽漂亮的冰糖來,那是不是也能把水果的汁也加進去,做出各種果子味道的冰糖來呢?“


  ??時鎂聽得好笑:“這有什麽難的?光摻味兒有什麽好玩的?我還能把色也加進去。”


  ??圓娘聽得喜不自禁:“那,是不是也能象做麵果子一樣,把這糖也做成各種各樣形狀的糖出來呢?比方說桔子味的冰糖便做成桔子的模樣,果子味的就做得果子一樣,葡萄香瓜,要都也能做得一模一樣,那可就太好了。”


  ??圓娘這提議實在是給時鎂提了好大一個醒。


  ??對啊!她都把冰糖弄出來了,要是光吃這不規則形狀的糖塊子有什麽趣?用它做出各種各樣別的東西來才叫好玩。


  ??所以,在下一鍋糖水過濾前,時鎂便把一大堆的糖淹漬梅扔進了糖水鍋裏去。這樣一來,最後出來的糖塊果然便成了淡紫紅色的梅子味。


  ??加糖加色在這裏竟是如此簡單!


  ??可要是想控製形狀,就沒那麽容易了!


  ??什麽果子葡萄香瓜的模樣就先不用說了,時鎂就是想把這結晶體控製成一個個小小的圓球都有難度。李井給她弄來的銀製中空小球裏,盛了糖水不難,控製溫度讓它析出晶體也不難。


  ??可一邊圓圓光溜,一邊卻非長得五花八門,自由自在不可。


  ??時鎂為此很生氣!

  ??李井卻是看著笑道:“這有什麽好生氣的?它既長得不圓潤,讓人後頭把它磨圓了不就成了?”


  ??時鎂瞪眼:“那怎麽能行?要按你這麽說,橫豎我把這冰糖都結成大糖塊,然後想要什麽形狀,讓雕刻師傅雕出來不就行了?”


  ??這倒也是!

  ??李井想了想,有了:“我以前見過銀匠做活,他們先是要弄一個模子,把裏麵挖空做出自己想要的形狀,然後將銀水灌在裏麵,涼了一開模,東西便成了。你這東西,可也能如此作派?”


  ??時鎂想想,有些困難地搖頭:“結晶體是要比液體大一些的。若是封實了,那模子肯定就壞了,情狀也是不成的。”


  ??李井細想了一下,確也是這個道理。


  ??倒是旁邊侍候的忠叔有了點子:“其實可以在一邊放一個單獨的小孔嘛。比方說主子剛才說的鑄模,便其實也不是全封的,那往裏倒銀水的小孔就是開著口的。咱們不妨也做一個這樣的小模先試試?”


  ??這點子時鎂喜歡,李井見她高興了便趕緊讓忠叔去弄。


  ??然後沒過了兩日忠叔就把東西弄來了。


  ??一個頗可愛的小兔子模樣的陶模。兩片模子各成一片,可放在一處用布繩捆好後,就能看到,那兔子肚子上竟是有一個頗大的孔洞。從這裏,將糖水灌入,一次次的蒸析過後,等溫度冷卻開鍋,打開模具後,果然便得了一個極漂亮的透明小兔子出來了。


  ??雖然肚子上多了一塊,可那點小問題在此時便不成問題了。拿燒熱的銀刀隨便敲兩下,再滾一滾也就圓潤起來了。


  ??試驗成功的時鎂,興奮得便什麽也顧不上了。一邊要忠叔不斷地給她弄來各種各樣的模具,一邊則把圓娘給她弄來的各種各樣的蜜棧加入到糖水中。為此,不到一個月的時間,時鎂竟是做出了十種口味顏色的冰糖出來。至於情狀,那便不在考量的範圍之內了。可以說有什麽樣的模子,便能做出什麽樣的冰糖來。


  ??時鎂心情大好的結果,就是吃什麽都香,怎麽睡都暢快。


  ??然後,等天氣終於開始春暖花開,人們也可以脫去笨重的冬裝,準備換上輕便的雙衫時,時鎂竟然發現:她長胖了好多!


  ??臉圓了!

  ??胸大了!

  ??屁股變得更加挺翹。


  ??這些情況時鎂其實都能忍!

  ??但她唯一不能忍的就是:她居然連腰都找不到了。


  ??作為一個女人,沒有腰的身材絕對是一場災難。她不能再這樣放縱下去了!她必須減肥!而減肥的不二法門,從來都是管住嘴,邁開腿!


  ??所以當天晚上,當圓娘再端著飯進來時,時鎂鄭重表示了她不吃。


  ??李井為此愕然:“為什麽?這飯菜不合你胃口嗎?”


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