第218章 饕殄盛宴（二）
接著就是沈家的晚宴正式開始拉開序幕。
沈三郎和佟掌櫃一趟又一趟的從馬車上往下搬東西。
雞鴨牛羊鵝，什麽蝦啊，蟹啊，天上飛的，地上跑的，水裏遊的，這見過的，沒見過的，最起碼有好幾十樣，直把人看的眼睛都直了。
這些東西，她們鄉下人別說吃過，見都是今天第一次見到。
“乖乖，這沈家合著靠著女兒要發大財了。”
“可不是嗎？光是買這些東西，都得上百兩吧。”
“何止百兩，你看那隻青殼蟹。上次我閨女丈人家擺酒席，請那些大官來吃，說是啥帝王蟹。這一隻蟹，都是十幾兩，人家這可是整整五六隻呢。”
“嘖嘖，不得了了了，這得花多少錢。
“你說說，還有這白送人家東西，她們都不收的。還在乎這點銀子。”
“那她沈家是發大財了啊，他們家那裏搞這麽多錢。”
“誰知道呢？聽說上次那個來的公子，來頭不小呢，好像是李家的人。今天又來這兩個，這個公子看著也是有錢人家的公子，你看他那衣服料子啊。咱們窮人能穿得起嗎？”
“喂，我說你們幾個說話的，想不想賺錢啊？”李金寶坐在那裏，聽這幾個婦人聒噪，又看到沈家小院裏麵忙的雞飛狗跳的，不由得想到一個主意。
正在說話的幾名婦人，聽了李金寶的話，心裏第一個反應就是，這是從哪裏跑來的神經病。
不過其中一個婦人，卻覺得這個男人說話不像是在說假話。
仗著她們有三個人，她不由走向前去。“這位小哥，你剛才的話當真，可需要我們做什麽嗎？”
於是李金寶頓時在三個婦人耳邊說了一句話，那三個婦人聽了，頓時笑容滿麵，然後屁顛屁顛的進了沈家小院。
沒想到小66看到幾個婦人進了院子，竟然連看都不看一眼。大概在它的意識裏，覺得看不上吧。
反正最後的結果是這三個女人，順順當當的走到沈家小院裏麵去了。
“哎呦，曹嬸子，你們買了這麽多菜，可需要幫忙的。”說話的那嬸子，順手撈了一個方凳，就這麽坐下來。
“就是啊，嬸子，看你們這麽點人手忙不過來，我們給你們搭把手。”
“這小毛魚弄起來可得費不少功夫啊。”
於是這三個婦人，也不等曹氏同意，直接是摘菜的摘菜，拔鴨毛的拔鴨毛，洗小毛魚的洗上了小毛魚。
曹氏見狀，頓時傻了眼，從廚房跑到院子裏，再由院子跑回廚房，一臉的黑線。看著沈安安說：“妮子，這啥情況啊。”
沈安安看了看這三名婦人幹活的勁頭很足，不由朝門口看了過去，便見一個黑乎乎的頭頂，原本往裏麵瞅著，見她看過去，立刻“嗖”的一下將頭縮了回去。
她心裏約莫有了數，嘴角處，露出一絲淡笑，對曹氏道：“娘，難得幾位嬸子熱心，給咱們幫忙，你就給她們分配點活吧，咱們幾個人也忙不過來。”
見沈安安朝門口看了過來，那李金寶頓時比猴子還精明，立刻將頭縮了回去。心裏還偷笑著，以為沈安安沒有看到他。
沒想到，過了一會後，沈安安讓沈三郎直接拎著一竹籃，沒有剖洗的雞鴨鵝扔給了他。
沈三郎麵色黑黑，十分不理解女兒為何會這麽做，但女兒的話就相當於聖旨，沈三郎不得不照做。因為在他心裏，根本看不上李金寶，這種人能做什麽事情，一副遊手好閑的樣子。“我閨女說，這個交給你弄。”
李金寶一聽，差點跳將起來，雞鴨鵝什麽的，他隻吃過，可沒有洗過，更別說用刀直接剖洗了。他聽了之後，頓時將眼睛瞪的老大。他不是比眼睛大，而是震驚，驚恐。
“大，大叔，你是不是說錯了。我，我不會做這個啊。”
看到李金寶嚇的話都說不利索了，沈三郎臉上鄙夷的神色更加明顯。似乎在說，我就說他不行吧。於是他將竹籃掛在自己胳膊肘上。“哦，那就算了，我閨女說，你要是將這些都洗幹淨了，她就和你談談。”
李金寶聽了，臉上不由露出欣喜的神色，一把上前就接下了沈三郎手裏的竹籃。
“大叔，我行，我能行。”
“你進去休息吧，這裏一切交給我。”李金寶在這裏等了整整一天多，現在終於有了點轉機，就算是刀山火海，他也得往上踩，往裏跳啊。
於是李金寶故技重施，又花了錢請了兩個婦人，幫她殺雞洗鵝。
等李金寶拿了東西到小院裏交差的時候，聞到那屋子裏飄出來的香味，路便走不動了。
“沈小姐，你看我表現這麽好，晚上吃飯的時候，可不可以也加我一個。”
“我保證，不上桌子，隻要給我盛點飯，弄點菜就行。”重點是菜，他覺得那菜散發出的味道實在是太香了。
都說沈安安的廚藝，遠近出名，甚至連少東家都沒有吃過，李金寶想，要是我今天吃了這小妮子做的飯菜，回去也可以跟兄弟們吹下牛，一雪前恥。
見沈安安點了點頭，李金寶頓時開心的跟個孩子一般，幫沈三郎整理桌椅，幫曹氏提水，忙得不亦樂乎。
於是一場“饕殄盛宴”在沈家小院產生了。
說是滿漢全席也不為過，沈安安這次整整燒了將近三個時辰，煎，炒，烹，炸，涮，蒸，十八般的烹飪手法都用上了。
沈安秀道今天才知道，自己的這個妹妹到底有多能幹。
人就那麽小一點，做起菜來卻有模有樣，紋絲不亂。
一開始沈安秀還能幫襯幫襯，到後麵，隻能給沈安安遞盤子，遞食材，怎麽下料，怎麽燒，她是一門黑了。
沈安秀道今天才知道，自己的這個妹妹到底有多能幹。人就那麽小一點，做起菜來卻有模有樣，紋絲不亂。
一開始沈安秀還能幫襯幫襯，到後麵，隻能給沈安安遞盤子，遞食材。怎麽下料，怎麽燒，她完全是一門黑了。必須要沈安安一邊指導，一邊做。
好在沈安秀平時經常做菜，一些沒做過的菜，沈安安說了兩下，她自己琢磨著，竟然也能慢慢的跟上。
很多菜她從來都沒有看過怎麽會有這種奇怪的做法，那些蟹不是直接燒的，而是要將裏麵的蟹膏挖出來，單獨和鹹蛋黃攪在一起。如果就這樣燒她也認了，關鍵是，這些還不是最終目的，竟然要澆在用油炸過的鍋巴上。
她們家燒飯，平日會有很多鍋巴，沈安安就會將吃不完的單獨放著。也不知道她要幹什麽，沒想到今天竟然全部派上用場，到後麵竟然還不夠吃。
沈安秀從來沒有這樣吃過，覺得十分新奇，等她吃過沈安安做的蟹粉蛋黃焗鍋巴後，她一下子就愛上了
於是沈安秀給沈安安免費做廣告，講那些剛做好的鍋巴，拿到小院去了。沒想到，還沒到正式吃飯的時間，這盤蟹粉蛋黃焗鍋巴便被他們幾個你一塊，我兩塊，當做吃零食一般的給吃完了。
吃完後，南寧還很舍不得的將手指頭放在嘴巴裏再吮吸幾下，真的恨不得將這根手指頭也給吃了。
剩下的蟹全部洗幹淨用麻線紮起來，放在水裏硬蒸，這邊再開始做蘸料。這次做蘸料則是沈安安指揮沈安秀做的，沈安秀完全不知道這些東西怎麽弄，以前每到十月，稻香蟹肥的時候，她們就可以到田裏一抓抓很多回來。
洗幹淨後，放在大鍋裏，用滾水一煮，裏麵稍微放點鹽，就可以吃了。
沈安安做的這個更加精細，特別是那蘸料，吃的時候，沈安秀難以相信，這些好吃到恨不得將舌頭都咬下來的蘸料是她做的。
新鮮的鵝做成燒鵝，需要費些時間，最主要的是醃製下料的功夫，這燒鵝是最後成菜的。最主要的是研製的過程，還有燒的時候，也有特殊的方法。反正這隻燒鵝最後怎樣做成美味的，沈安秀到後麵也沒看明白。
沈安安將新鮮的仔雞直接做成了白斬雞，一半燒新鮮的雞湯。裏麵不放任何配料，隻放生薑和一些料酒。先是大火熬煮，等第一次滾水燒開後，就放小火，在那爐子裏慢慢的用炭火燉。
等一個時辰後，雞湯裏麵大概有半罐子雞湯，水幾乎被燒幹，就這樣放小火，一直燉到飯熟。雞湯呈現金黃色，溫度正好，每個人的麵前盛上一碗。
先潤喉暖胃，接下來再次其他菜。
鴨子做成了烤鴨，因為灶台這邊不夠用，沈安安直接讓沈三郎，在院子裏起火。
將事先蒸到半熟，已經醃製過的鴨子，放在兩根鐵棍上，不時的翻烤。這樣可以讓整隻鴨子均勻受熱，不至於將鴨肉烤焦掉。
最後烤到兩麵焦黃，直接用特別大的餐盤放在桌子中間。
沈安安則當場用寧如歌送給她的那削鐵如泥的無極刀，將鴨肉一片片切成盤。盤子裏有攤好的麵皮麵皮，還有些切好的黃瓜絲和蔥絲，將麵皮攤開，放上烤鴨加上黃瓜絲和蔥絲，再蘸上蘸料，正宗的烤鴨就誕生了。
這次蘸醬有甜醬和辣醬，幾乎每個人都可以找到自己喜歡吃的口味。
這盤烤鴨在烤的時候，宋鏖也曾出過力，在沈三郎不斷翻烤鴨子的時候，他拿著裏麵放著調料的小刷子，在鴨子表麵來回刷著。
當時鴨肉被烤的滋滋作響，那鴨油都會以眼睛可見的速度掉下去，讓人恨不得立刻就將整隻鴨子給吃下去。