第129章 魚湯

  蹲下身子，屁股沾到水麵，水中有小紅色的蟲子，又特別嫌棄。


  抓了四條小魚便上了岸，桐子才抓了一條，不過並沒有上岸，我便叫她上來，怕會有壞蟲子吸附在皮膚上，還暫時發現不了。


  “怎麽了？”


  “上來，水中小蟲子太多，有些幾條魚弄個鮮魚湯也夠了。”


  “行吧！”


  她也出來了，盆裏拿著五條魚，開始回家了。


  “先回去洗個澡，過一會兒一起喝魚湯。”


  我檢查她皮膚上並沒有什麽異物，便各自又回家了。


  “行…”


  這女孩子那招人喜愛的腦袋瓜裏到底在想什麽，我實在莫名其妙，估計她對自己也同樣莫名其妙。


  回到家裏，首先把鞋一拖，趕快跑去洗澡，把魚放在水盆裏，換了另外一盆清水。


  五尾魚，個頭不大也不太小，剛好來個小魚湯。


  用了不到十分鍾就洗完了，換了新的衣服，拿著一把小剪刀便開始去除魚鱗。


  清理好內髒，從冰箱裏找了一小塊豆腐，拿了一些粉條，到樹下拔了幾根香菜，再把條件準備好，開始弄。


  把處理好的魚先用鹽和酒處理一下，去除粘液，去腥味，開火熱鍋，燒油潤鍋，防止沾底，等油溫六成熱的時候，先把小魚整體炸一下，讓魚肉更加緊實。


  要不停晃動鍋，也不能炸胡了，等到差不多有些金黃色再反麵炸。


  倒出控油。


  鍋裏留下底油，再加點新的油，等五成油溫的時候，再把切好的豆腐塊炸一下，這樣不容易破，又能增加魚的鮮味。


  倒出控油。


  鍋留底油，放入幹辣椒段，又放入蔥花，幾粒八角，再把其中半把香菜一起翻炒一下，辣椒不要放太多，過一分鍾，把這些東西都撈出來，加水。


  開始調味，根據自己的做法。


  把魚和豆腐放裏麵，再把剩下半把香菜直接搞裏頭，這香味嗷一聲就上來了。


  最後再用澱粉勾芡，讓魚湯稍微粘稠，再加點胡椒粉，加點料油，來點醋，灑在鍋邊，隻要醋香不要醋酸。


  最後，出鍋的時候再撒點香菜蔥花就完美了。


  注意不要太鹹，豆腐剛好鎖住一些水分，吃起來很爽。


  另外再切一點酸菜，搞一點酸菜湯，再混合在魚湯裏。


  再來一點羊肉卷，用熱水燙熟就好，直接放在魚湯裏，也是不錯的選擇。


  最後，再把米飯蒸好，這午飯不錯。


  “哇，好香啊！沒來晚吧！”


  “沒有，等米飯好了就可以吃了。”


  我說到。


  她還帶來一盤香辣蘿卜幹，這東西好吃，配著米飯。


  啊哦，粉條沒有放進酸菜湯裏，又重新燒了一些湯，放進粉條，從魚湯裏往這裏兌點，也不錯，怎麽吃都可以。


  等了半個小時，米飯終於跑了，這酸酸有點辣的魚湯就是不錯。


  “嗯，還是這個味。”


  她笑著說到。


  回想上一次已經是幾年前了，時間真的很快，真的有種不知所措，又不能停下腳步，隻能一路往前跑。


  這得來兩大碗米飯，吃飽了，煩惱就少了，不錯。