129 搶喝文思豆腐湯
在朱玉開始切火腿絲和白菜絲的時候，孫正平在旁邊也練了起來。
他學著朱玉的樣子，也拿一塊豆腐練習，但是兩刀下去，卻發現切出來的豆腐片因為太薄，沒有辦法立在那裏，而是直接倒了下去。
這是怎麽一回事？
雖然說，等一會兒切絲的時候，都要把切成片的豆腐放倒，但是現在如果出現這樣的情況，勢必會讓接下來的工作難以進展，因為豆腐倒下去的方向是反的。
並且，孫正平還發現，剛才切下來的兩片豆腐片全都粘在了刀上。
而剛才朱玉在切的時候，刀上卻是一點都沒有沾。
“豎切的時候一定要直，而且刀要快，這樣切下來的食材才不會亂倒。然後，刀上一定要帶著水，才不會粘刀。”
朱玉看出了孫正平的疑惑，於是解釋到。
孫正平點了點頭，又重新開始練習起來。
其實，說起做菜的基礎，孫正平並不差，再加上他也是修真者，學習起來特別的快，隻要勤加練習，刀功肯定是一天會比一天好。
朱玉很快將所有材料切成絲，然後等雞湯煮沸之後，將除了豆腐之外的材料倒入進去。
因為那些食材切的極細，所以一倒入沸騰的雞湯裏就立即熟了。
至於剩下的豆腐，朱玉最後才倒入鍋中。
豆腐入鍋，立即如同無數條白色的小蛇一般在滾滾的湯裏遊動。
而朱玉沒有讓湯繼續煮，直接蓋上鍋蓋後端了起來，放在邊上。
因為豆腐絲太細，如果煮太久的話會斷，所以隻要稍微燙熟，就不能再煮，而是要用悶的方式，讓味道融合在一起。
這邊文思豆腐完成，接下來朱玉準備做一點真正的硬菜。
在思考了片刻之後，他選擇了四喜丸子這道菜。
四喜丸子是一道著名的魯菜，寓意是人生的福、祿、壽、喜四件美事，吃起來自然也是要香甜美味。
首先自然是，做肉丸子的肉餡，這一次朱玉沒有使用絞肉機來攪碎，而是自己動手切肉餡。
是的，不是剁餡而是切出來的。
首先將五花肉放好，像剛才切豆腐一樣一刀一刀切成片，然後再用直刀法切成肉丁。
整個過程很花時間，需要廚師的眼和手一直保持高度集中的狀態。
而切肉和切豆腐不一樣，豆腐雖然軟，但切下去後十分容易分開，但肉因為有纖維，所以不容易斷，而且因為是五花肉，每一刀下去遇到的情況都是不一樣的。
朱玉記得之前在廚師學校的時候，老師經常用不同的食材來訓練他們的刀工，切肉、魚、冬瓜、豆腐等等，需要的手法和切法都不相同。
那個時候，朱玉切一公斤的肉丁需要大約十五分鍾的時間。
不過，現在的朱玉和之前不一樣，集中精神之後他每一刀都極為精確，甚至不自覺的用上了神識的輔助，使得他每刀都精確到了微米的級別。
幾刀下去，朱玉感覺自己現在的刀工要比前一世好上不知多少，之前做菜的時候沒有用過這種將刀工發揮出來的菜，所以自己都沒有察覺，現在一試之下，不僅對廚師大賽充滿了信心，更是感覺整個人都提升了一個境界。
不一會兒，兩斤肉全部切丁，每一顆都是芝麻粒大小的肉丁，而且粒粒分開，有黏在一起。
接下來，加入少許澱粉、耗油、醬油、胡椒和鹽調味，再打一個雞蛋清進去。
原本應該要加些馬蹄，但是大梁城裏的菜市場都找不到這樣的東西，於是朱玉改用梨來代替。
把這些材料和肉丁攪拌在一起之後，捏成丸子的形狀，放入油鍋裏炸。
油溫略高，炸到金黃色就撈出來。
四個肉丸炸好，然後就是做醬汁。
醬汁選用牛肉湯做底。先在油鍋裏加入大蔥和香菇炒出香味，然後加入牛肉湯、醬油、鹽和少許的糖調味，再加入丸子一起煮。
等汁水收的差不多，先將丸子撈出，然後醬汁勾芡。
勾芡後的濃稠醬汁在淋在丸子身上，撒上蔥花，這道四喜丸子就完成了。
在這個期間，孫正平也炒了幾個菜，晚上飯館沒有客人，正好丁峰談完事情回來，所有人便全都聚在一起，提前開飯了。
“丁峰啊，以後你去談生意，可以把客人帶回來吃飯啊！”
飯桌上，朱玉這樣說到。
丁峰自然是點頭說好，但其實因為舌尖上的修真餐館名氣太小，所以平日裏談生意的那些商行的人還是喜歡去大梁城裏有名氣的酒樓飯館。
而董霜下樓之後，看到桌上的菜，眼睛突然一亮。
她可是見過世麵的人，一看那文思豆腐，就知道這湯肯定不是凡品。
至於四喜丸子，因為是大個的肉丸，樣貌看起來並不出眾，所以跟孫正平炒的其餘幾個菜都混在了一起。
“這個是什麽？”董霜伸出玉手，指著桌子中間那鍋湯，說到。
“這叫文思豆腐湯，你要嚐嚐看麽？”朱玉說到。
“嗯，既然你推薦的，那我就嚐一碗吧。”董霜擺出一副勉為其難的樣子說到。
朱玉笑了笑，盛了一小碗文思豆腐給董霜。
董霜接過來，用小勺輕輕挖起一勺。
隻見晶瑩剔透的湯汁宛如透明的琥珀，而細如發絲的豆腐和火腿絲就像是凝結在琥珀之中的紋路，看起來無比美麗。
除了這精美的外觀之外，散發出淡淡清新的香氣也讓人舒心無比。
這湯，就算是拿到炎泰國的皇宮大宴上，也會是精品，沒想到朱玉這看起來不到二十歲的家夥，居然能夠做出這樣的菜來。
董霜心裏感歎著，然後將這一勺豆腐湯放入口中。
她還來不及嚼，如發絲般的豆腐就在口中化開，將嫩滑的感覺傳遞到口腔的每一個角落。
而一口咬下，火腿的鮮鹹以及白菜絲的甘甜又讓雞湯本身的美味更加突出。
即便是在炎泰國皇宮裏待了二十幾年的董霜也不由的發出一聲歎息，這湯實在太好喝了。
“怎麽樣？能不能趕得上皇宮裏的禦膳？”朱玉十分期待的問道。
“嗯，即便是禦膳，也不如這個……”董霜突然發現自己說錯了話，連忙停止，臉色浮現出一抹緋紅，卻被黑色的麵紗擋住，沒讓其餘人發現。
“嘿嘿，好吃的話你就多吃點！”朱玉撓著頭說到。
“嗯，既然你都這麽說了。”
董霜掀起麵紗的下部，露出美麗的紅唇，然後一口將碗裏的湯喝幹淨，又把碗遞給了朱玉。
“那就再幫我盛一碗吧！”
朱玉接過碗，開心的說到：“想要喝你就直接說嘛！”
有人喜歡自己做的食物，作為一個廚師來說，沒有什麽比這個更加重要的了。
“哼！”董霜雖然擺著架子，但還是接過朱玉遞來的第二碗湯，又喝了起來。
見董霜都喝了第二碗，其餘人也把注意力都放到了這文思豆腐上來。
要知道董霜的嘴巴在眾人中算是最刁的，每一餐都會評論桌上的食物，甚至隻吃一口就能分辨出這道菜是孫正平做的還是朱玉做的。
所以，今天她能夠在一個豆腐湯上喝第二碗，已經算是奇跡了。
第一個盛到文思豆腐湯的是孫正平，但他沒有喝，而是把湯遞給了妻子。
吳韻茹接過湯來，先是看了一眼，也是嚇了一跳。
要知道吳韻茹在吳家，前幾年過的也是錦衣玉食的日子，隻不過後麵發現體質特殊，才被安排到院外的小破屋子，所以對於吳家吃的各種美味，也略知一二。
而她也是從沒有想到那一根根細細的白絲，居然會是豆腐。
“這是怎麽弄的？”吳韻茹用一根筷子挑起一根豆腐絲來，驚訝的問道。
“都是師傅切出來的。”孫正平在旁邊說到。
“這是，直接用刀能切這麽細？”
在場所有人都驚訝的看著朱玉，這麽細的豆腐絲，已經超出了他們的認知。
“趕快吃吧，這湯可好喝了。”孫正平一邊給自己盛了一碗，一邊說道。
吳韻茹也喝了一口，頓時瞪大了眼睛，除了嗯嗯的讚歎聲，什麽也說不出來。
這種味道已經是用言語難以形容的了。
孫正平、丁峰二人也是急急忙忙盛了一碗，二話不說就開始喝。
五色牛最後，她直接將鍋都端了起來，在其餘人驚訝的目光中，給朱玉和自己倒了兩碗。
倒完之後，整個鍋裏一滴不剩了。
此時，董霜剛好喝完了第二碗，看著那空空蕩蕩的鍋，心裏也突然感覺到一陣空虛。
看著那空空的湯鍋，感覺自己就和它一樣，從皇宮裏逃出來，舍棄了公主的身份，舍棄了跟隨的仆人，把一切全都掏空了，隻有自己這一個空蕩蕩的身軀。
她除了修煉，還能做什麽？而就算是覺醒了鳳凰的血脈能力，又能夠怎麽樣？
喝掉的湯不會再有了，舍去的身份和地位，也不會再有了。自從違反父皇的命令，走出皇宮的那一刻，就不再有了。
想著想著，董霜突然落下了兩滴眼淚。