409 蔥油肉餅
沈筠問道：“你有什麽好辦法？”
袁天南說道：“我倒是覺得給開發商另撥一塊地給他們建居民小區是個好辦法，順便安置城中村的居民，之前說好的賠償標準不能變。”
沈筠聽後大受啟發：“嗯，你說的很對，這樣一來，我們的賠償金也會少很多。”
袁天南笑道：“省下來的錢可以用來建博物館。”
“好主意”，沈筠對袁天南是越來越佩服了。
唐昌縣，是雲江市下轄的一個縣，因為地處山區，縣城也比較小，街道狹窄，街兩邊的房屋也比較陳舊，觀一斑而見全豹，從縣城這個形象來看，就能大概知道該縣的經濟不怎麽樣。
不過，國人也有個共同的優點，窮有窮的活法，人窮誌短，與世無爭，人生的目標不需要高大上，隻要能夠安居樂業就滿足了，因此，街上做小生意的人特別多，雖然發不了財，但是有個小小的收入來源，能夠維持生計。
唐昌縣的街道非常簡單，兩條街道平行穿過城區，另外兩條街道垂直切割，形成一個大大的井字，這就是唐昌縣城。
在井字左上方的十字街口，有一個小攤，小攤不大，上方搭了一個遮陽棚，遮陽棚前麵有一個招牌，上書“正宗唐昌風味蔥油肉餅，每個三元。”
一看就知道，這是一個專門做蔥油肉餅的小攤，攤子是在一個四輪平板車上改裝而成的，台麵用一塊星鐵皮鋪成，右邊是操作台，左邊是一個爐灶。
一個五十一二歲的男子，正在將發好的麵團分成一個個小麵團，他熟練地把小麵團用擀麵杖擀薄，然後在旁邊的盆裏抓一把用豬肉、蔥薑等拌好的餡料均勻地抹在上麵，接著將其卷起來，放到爐灶的厚鐵板上煎，一邊煎一邊壓，隨著滋滋的聲音，麵團逐漸被壓成一個薄餅。
這個活說起來簡單，但是其中的幾道工序卻有些複雜，首先是餡料的製作就有獨門秘訣，還有就是把餅煎成金黃色之後，還需要拿起煎餅的鐵板，然後將煎好的餅放進爐腔中烘烤，這才是關鍵。
烤的時候要掌握好火候，過了就會糊，隻有烤得剛剛好，拿出來才會變得酥脆，一口咬下去，不但酥脆，裏麵的餡料也非常香，吃一個一般是不夠的，因此來買的人通常至少買兩個。
雖然旁邊其他人的生意不怎麽樣，但是這個小攤的生意卻好得出奇，一天到晚，大多數時候都會被人圍住，等待著又香又脆的蔥油肉餅出爐。
可能是長年累月這麽搓麵團的緣故，該男子看起來很強壯，尤其是雙臂，肌肉線條十分惹人注目。就算是現在這個寒冷的冬天，他也是一件短袖衫，他能這麽穿，一是身體好，還有當然是那個終日不熄的爐灶的功勞。
而此時，就有七八個人正在圍著小攤在等候。
突然，人們後麵傳來一個鴨公嗓子的沙啞聲音：“哇塞，我說袁鳳祥，你丫的生意真是沒得說啊，呀，哈哈哈！”
原來這個男子叫袁鳳祥，他一聽到這個聲音，心裏就十分不爽，於是假裝沒聽見，左手拿起煎餅的鐵板，右手用夾子將爐腔裏烤好的餅夾出來，在等候的人也很自覺，先來的先買，一個老頭拿錢出來遞給袁鳳祥。
鴨公聲沒聽到回音，馬上伸手將擋在麵前的兩個人外旁邊一推，嚷道：“讓開讓開讓開！”
跟隨鴨公聲來的還有四個小年輕，看到鴨公聲開始趕人，也馬上跟著驅趕其他人，想買餅的看到這幾個人來，貌似認識他們，馬上轉身走了，好像躲瘟疫一樣，走得非常快。
那個老頭剛剛給完錢接過餅，鴨公聲忽然一把搶過來，接著將餅送入口中，歎道：“哇，好香啊，哈哈哈！”
老頭既有些害怕，又有些不甘，說道：“這個餅是我的，我已經給過錢了。”
鴨公聲一邊狂吃，一邊含糊不清地說道：“老不死的，老子吃個餅都說是你的，你給過錢這個餅就是你的了，哪來的狗屁理由，你給了錢叫他再給你一個不就行了嗎？”
袁鳳祥盯著鴨公聲說道：“趙四，你積點德吧，這樣罵一個老人，小心遭報應！”說完後，趙鳳祥把老頭拉到一邊。
趙四盯著袁鳳祥冷笑道：“怎麽，你特麽的欠了三個月的保護費沒交，還有膽子管老子的閑事，這麽牛逼的人老子還是第一次見。”
袁鳳祥說道：“趙四，之前給你們交保護費，那是因為我看你們可憐，擔心你沒錢交給老大會挨揍，後來看到你們做的都不是人事，我就覺得可憐錯了，因此就不再交，怎麽，你倒吃上癮了是不是？”
趙四被氣得大笑：“哈哈哈哈，好牛啊，小的們，給老子砸了他的攤子！”
看到即將打架，看熱鬧的趕緊遠遠躲避，一個小年輕聽到趙四的話，從背後抽出一根一尺多長的鐵管，朝著那個裝餡料的大碗狠狠的一棍就砸下來！
可就在此時，一個巨大的黑影一晃，隻聽得“當”一聲巨響，緊接著，小年輕突然哇哇大叫著倒在地上，雙手捂住臉滿地打滾，慘叫聲十分淒慘！
原來是煎餅那塊鐵板，袁鳳祥情急之下抓住焊接在鐵板上的手柄拿起鐵板擋過來，小年輕的鐵管重重打在鐵板上，上麵滾燙的熱油濺了小年輕一臉，從頭到臉再到脖子，手上，全被熱油燙傷，不慘才怪！
不止如此，旁邊同時跟著上來的兩名小年輕也被一些熱油燙到而跳腳。
這麽一個意外，倒是把凶神惡煞般的趙四給驚到發愣，袁鳳祥拿著滾燙的鐵板走出來，滿臉殺氣，盯著步步後退的趙四說道：“趙四，以前你百般挑釁我都忍了，因為咱們是街坊鄰居，不想把事情鬧僵，你要保護費也是受刀疤強指使，因此我都給你，但是你拿慣了之後卻認為我袁鳳祥好欺負，那你就大錯特錯了！”