第213章相親
小巷又回去拿了些蔥薑蒜幹辣椒花椒等小料來。
用幹樹葉子把火點起來，等火大了，再放進細樹枝，很容易就燃燒了起來。
這下好了，煙能從煙囪裏出去了。
呂小魚打一盆水來，用刷子將鍋給刷幹淨。
這種鍋，刷鍋得先用舀子把水舀出來，然後再用勺子舀，最後再用刷子把剩下的水給甩出來。
一邊燒著火一邊刷，殘留著的水珠“刷刷”就給刷沒了，不然倒油的時候容易炸。
呂小魚拎著油桶從一圈倒了下去，“劈裏啪啦”的一陣輕響，油冒起了青煙。
接著又倒了點鹽下去，這樣能防止魚皮粘到鍋上，也是個小技巧，當年還是和一個老師傅學來的。
等油燒的滾熱，呂小魚左手拿著盆，右手拿著魚，一個一個的放進去，動作飛快。
沒有一次下完，油沒有覆蓋到的地方都不能放。
很多人煎魚的時候會把魚皮給炸破，然後魚肉都搗碎了。
其原因就是油不夠熱，或者一次性放的魚太多。
這樣油溫一高，小魚下去後，魚皮一下就變得微黃，定了型。
如果溫度不高的話，魚皮就會收縮，然後破掉。
這樣並不浪費時間，單次放的魚少一點，炸的還快呢。
呂小魚又添了一把樹枝，火燒的旺旺的，很快魚的一麵就被煎好了。
小魚鍋貼不用煎的太厲害，不是炸魚，隻要定個形，不會被煮爛就行。
呂小魚拿著鍋鏟給翻了一麵，兩麵都煎的差不多，盛出來，然後再把剩下的魚放進去煎。
很快，魚全都煎好了，鍋裏的油也吸的差不多了，呂小魚又把鍋刷了一下。
炸了魚後，鍋裏全是黑渣子，燒出來都是鍋灰。
然後再放油燒熱，下蔥薑、幹辣椒花椒等小料。
炒出香味，再放一瓢水，放鹽、雞精味精、生抽老抽。
大火燒開水，呂小魚拿鍋鏟撇了一點湯，嚐一嚐，鹹淡正好。
把魚放進去，呂小魚又把樹枝抽了一些出來，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
火太大容易把魚給煮爛掉，而且水很快就會被燒幹。
大火燒開，小火慢燉，這似乎是所有燉菜的套路所在。
接下來等就可以了，呂小魚不時的看一眼鍋底的火，沒火了就加一點樹枝。
慢慢的，隨著魚肉成熟，燉魚的香味就從鍋蓋的縫隙裏露了出來。
長久的使用，原本平整的鋁製鍋蓋已經成了花邊形狀，四處漏風，往外冒著蒸汽。
呂小魚用肥皂仔細的洗了手，打了碗水，和那一小盆麵一起放到了鍋台上麵。
揭開鍋蓋，聚集起來的水蒸氣一下就升騰了起來。
如果沒躲掉的話是很燙的。
揪了個麵團，在呂小魚手上拉拉扯扯，就變成了個餅子。
他用手沾了些水，在餅上麵拍了兩下，濕潤一下，便放到了鍋邊上，緊緊的貼著魚湯。
剩下的麵團也如法炮製，扯成餅子，圍著貼了一圈，直到貼滿。
還剩下一小團沒法用，呂小魚便留著用來釣魚了，以前挖不到蚯蚓的時候，都是用麵來釣的。
說起來，這麵做魚餌，還是拉餌的前身呢。
餅子貼好，鍋蓋蓋上，呂小魚又添了兩把火。
魚熟的很快的，不用燉太久，這些火燒完後，呂小魚就沒再加樹枝，用餘溫悶上一會兒就行了。
魚湯“咕嘟咕嘟”的冒著，將鐵餅的下端也浸泡在了裏麵。
鍋底燒的火紅的樹枝慢慢的失去了顏色，斷裂開來。
直到最後一個火星子滅掉，呂小魚掀開鍋蓋，聞了下香味，很是滿意。
然後將魚肉連湯盛在了盆裏麵，餅子也揭了下來。
這是死麵餅，成熟之後有點透明，一端被魚湯泡透了。
撒上一點蔥花，完美。
呂小魚將魚端到了堂屋桌子上，哢哢又拍了兩張照片，發到朋友圈裏。
“小魚鍋貼，剛釣的新鮮魚。”
這裏麵多是白條，鯽魚也有，還有四五個小昂刺魚。
老抽放的程度恰到好處，燒出來的湯紅彤彤的。
一條條小魚完完整整的，被燉的露出來一點魚肉，上麵是綠白相間的蔥花點綴，賣相不比昨天的酸菜魚差。
很快，西柚姐最先點評道：“想吃。”
然後西西也發來了：“想吃。”
還有其他人的點讚評論，呂小魚都發了個表情回複。
呂小魚為人和善，品德也好，以前的同學朋友們雖然很久不見不聯係了，但發朋友圈的時候還不時的出來冒個泡。
“小巷，吃飯了。”
“等下，我剛跳傘。”小巷正在吃雞呢。
“哦。”
小巷突然收了手機：“好了，吃飯。”
呂小魚詫異：“這麽快？”
“G港人太多了，我擦。”
“…”
中午沒有做米飯，一盤餅子就夠了。
這小魚鍋貼最適合下酒，可惜他們倆都不會喝白酒，啤酒湊合一下。
呂小魚夾了個昂刺魚，放嘴裏，舌頭靈活的攪一一攪，一張嘴便把魚骨頭吐了出來，魚肉剔的幹幹淨淨。
這小魚鍋貼絕了，鮮美無比。
鍋貼也好吃，一部分沾了魚湯，泡軟了。
上半部分被鍋烤的蔥脆，很香。
就連小巷也是食欲大開，咣咣喝了兩聽啤酒，吃了兩個餅子，呂小魚吃了7個。
吃完了飯，兩人又沒了事幹，便一起打起了吃雞。
小巷這家夥，次次跳G港p城，結果落地就死。
呂小魚就苟一點了，先跳路上，找個摩托車，然後四處的開，找一把狙擊槍，一把M4，把子彈裝的滿滿的。
然後蹲在山上的草叢裏，用八倍鏡和狙擊消音居高臨下的偷襲。
等一縮圈，再騎著摩托車跑到圈中間，這樣就不用跑毒了，以逸待勞。
一場下來，他的子彈還能剩下一半，但是每次都裝滿，不然沒有安全感。
在家裏的日子就是這樣清閑，釣釣魚，路路亞，做個飯吃，打打遊戲，一天就這麽過去了。
這天，小巷穿著一身條紋小西裝來找呂小魚。
呂小魚頓時就是一愣：“你這衣服不是丟了嗎？”
小巷齜牙一樂：“嗬嗬，我又買了兩身，跟之前一樣的。”
“牛逼。”
小巷又問道：“你下午有沒有空，有沒有時間？
“怎麽了？”
“我下午去相親，俺媽和俺爸也去，想坐你車的。”
呂小魚恍然大悟：“哦，這個行。”