284 努力招人
麵試那是一定要麵的，葉映雪琢磨了一下，然後請夏奎去院子裏逛一逛。
“夏師傅，我單獨跟張濤師傅聊兩句。”
張濤便道：“不敢稱師傅。”
葉映雪搖了搖頭：“讀書人有句話，學無先後，達者為先，這句話放在咱們身上也合適，你已經是個獨立的廚子，值得被人稱一聲師傅。”
張濤沒想到葉映雪會這麽說，愣了一下。
而夏奎已經起身離開，在院子裏隨意的逛了逛。
葉映雪便端正了態度。
張濤見葉映雪不知道什麽時候掏出來個小冊子和炭筆出來，態度也不由自主的端正了許多。
“你叫什麽？”
“張濤。”
“是哪裏人？”
“丹霞縣人。”
“你做廚師這一行多久了？”
“從學徒算起，應該有七年了。”
“你都擅長哪些……”
一個個問題問下來，很快葉映雪手頭的冊子上就記下了不少東西。
張濤在來這裏之前，是縣城一家酒樓專門負責點心的師傅，然而那家酒樓掌櫃的換了，換成了東家一個小妾的弟弟，整個後廚被那人搞得烏煙瘴氣，本來張濤接到了夏奎的消息，心裏動搖想要離開，可後麵發生了一件事，讓張濤被那人報複打擊，導致張濤不得不躲了出去，這才錯過和葉映雪見麵的機會。
“說實話，我在府城那邊是有些幹不下去了，主要是發生了那麽一件事，被人往外麵傳了壞名聲，就算有人願意相信我，為了他們店的名譽，估計也是不敢要我的。”
“這事情我跟葉老板你先說清楚。”
張濤說的事情不是什麽大事，就是他先前那個酒樓後麵接管的那個東家小妾的弟弟，在酒樓後院把一個雜役的妹妹拖進了屋，張濤義憤填膺，替那個雜役出頭，把人妹妹拉了出來，自己卻被記恨上了。
而那個雜役臨到頭害怕了，反咬張濤一口，包括那雜役的妹妹也不敢站出來，張濤被潑了一身汙水百口莫辯，而那個掌櫃幹脆直接在外散播張濤故意在食物裏麵做手腳的謠言，把張濤的名譽都給毀了。
這種事情在葉映雪看來還挺尋常，她也無需去府城求證真假，因為張濤是夏奎帶過來的，夏奎親自帶人過來，也是為他站台的意思。
對於葉映雪來說，夏奎是值得信任的人。
“好，這件事我知道了，我並不介意，不過我想讓你試試菜，過兩天到鋪子裏麵試，可以嗎？”
“當然可以。”
於是這個簡短的麵試就結束了。
夏奎知道葉映雪還要去牙行，也就沒拉著她繼續說話，而是十分理解，和張濤先行離開了。
隨後葉映雪就去了牙行。
在古代，牙行是一個業務非常龐雜的部門，幾乎什麽都能幹，自然也就包括幫忙招人這種事情。
還是鍾延出來接待的葉映雪，雖然鍾延並不擅長這塊，但是他是最初完成葉映雪買鋪子和租房子這兩項業務的人，也是因此從一個學徒成為正式的牙行經濟。
“我請人幫忙看了一些人，我給您介紹一下情況？”
“廚子學徒這塊不用了，這個我找到了。”
鍾延立刻就鬆了一口氣：“幸好您找著了，這廚子學徒還真不好找，我這多方拜托也沒能找到合適的，那我給您介紹一下其他人的情況？”
除去廚子學徒，葉映雪還需要一個中年婦人在後廚做雜活，以及一個前麵跑堂兼收銀的夥計，鍾延都給葉映雪準備了三個備選人選。
麵試需要提前約，不過鍾延可以給葉映雪先介紹一下情況，讓她心裏有個數。
後廚做雜活的三個備選人選，葉映雪仔細聽鍾延介紹了一遍。
第一個備選人姓林，別人都叫她林大娘，今年三十一歲，早年喪夫，養有一女，女兒今年十四歲，母女兩的生計來源基本上就是靠這位林大娘去各處做活，而這位林大嬸幾乎是一位全能的，她幾乎什麽都能幹，洗衣做飯做家務這種事情能幹，去碼頭上搬貨卸貨背貨也同樣能幹，是一位看上去非常不錯的人選。
第二個人姓石，叫石群，鍾延介紹她時說這是個性格內斂的大神，就是那種門不出聲專心做事情的人，從鍾延介紹的語氣來看，他還是比較推崇這個叫石群的大嬸的。
最後一個候選人叫劉芳，這位候選人在鍾延的介紹裏，好像一切都挺普通的，她不像林大嬸那樣需要用盡力氣去生活，她有一個完整的家庭，她的丈夫在鴻運貨行裏麵做事情，有個兒子，今年十歲，在私塾裏麵讀書，而她本人性格開朗大方，喜歡與人來往，是個挺熱情的人，但同時也有個毛病，那就是喜歡八卦。
她在上一家沒能做下去，就是她的東家覺得她太喜歡與人聊天，覺得她影響了工作效率，所以把她給辭退了。
至於跑堂兼收銀的夥計，都是年輕人，十六七歲為主，有一些在酒樓裏跑堂的經驗，但不是很多，葉映雪認真聽了一遍，覺得沒有什麽特殊的，可能要麵試一下才能確定。
倒是那三位中年婦人，葉映雪想了想之後，決定都見一見，讓鍾延安排她們抽空到鋪子裏去麵個試。
如此定了下來，葉映雪打算先回去。
葉映雪想著今天時間已經晚了，沒有什麽回鋪子的必要，幹脆直接回家好了。
今天跑了一天，又覺得有點累，晚上也不想自己再去廚房裏忙碌一通，幹脆拐過去買了兩塊燒餅，回去之後啃啃燒餅，把晚飯對付過去就行了。
也是因此，葉映雪今天稍微多繞了點遠路。
就在她從巷子裏出來的時候，聽到一陣怒喝聲。
“我叫你偷東西，叫你偷東西！”
“給我打他，今天不得狠狠的教訓他一頓！”
隨著這些聲音的落下，還有拳腳落在肉上的聲音，葉映雪皺了皺眉，腳下加快，轉過彎就看到一個店鋪門口，兩個大人正圍著一個十來歲的小子，拳打腳踢的。
而那小子雙手抱頭，蜷縮在地上，口裏還喊著：“我沒偷東西，我沒偷！”
另外還有那麽微弱的隱藏在這些聲音下麵的一聲聲的“哥”。
葉映雪定睛一看，才看到不遠處有個小小的身軀正在往那個小子身邊爬，約莫一歲多不到兩歲的樣子，看樣子是被人一腳踢過去的。
看到這裏，葉映雪忍不住心頭的怒氣，直接衝過去，“給我住手！”