第309章 青菜豆腐羹
將整個房間打量了一圈之後，瑾娘還是很滿意的。
這掌櫃的說的果然不錯，這裏的住宿條件很是不錯，一間房大概有二十來平米，有床有桌椅板凳。
客房也打掃的十分清爽，讓人進來之後，沒有不舒服的感覺。
床上鋪著淡青色的床單，被褥是大紅的被麵白色的被裏，看起來很是幹淨。
“小娘子看著可滿意？”掌櫃的笑嘻嘻的說。
瑾娘點頭：“如此，便定兩間房，這間和隔壁即可。”
她不喜歡與別人共處一室，哪怕是丫鬟也不行。
嚴華知道瑾娘的這個癖好，因此，對於自己要單獨住還是很習慣的。
“我將兩間房都打開，二位客官請自便，有什麽事，到大堂裏尋我即可。隻是等會兒的飯要勞煩小娘子了。”掌櫃的笑眯眯的，看起來很是喜慶。
瑾娘應下，掌櫃的才笑眯眯的退了出去。
待到了大堂裏看到王玉良的時候，掌櫃的湊近王玉良，笑著問：“王老弟，你今日就是為了陪著我喝酒？”
王玉良不自然的說道：“自然是為了這個。今日饞了想喝酒，又找不到能一起喝酒的人，大哥正合適。”
掌櫃的笑著說：“你當我看不出來？大哥現在是老了，可是也年輕過，你那點兒心思還是能看的明明白白的。你說說，你是不是喜歡人家小娘子了，又不敢說？就想著用這種方式接近？”
王玉良不由的埋怨，這掌櫃的，沒事幹眼睛這麽利做什麽？這點兒小心思都被他給看出來了。
“年輕人，沒什麽可害羞的。”掌櫃的以一副過來人的姿態說道。
王玉良也不知道該說什麽了，到最後索性就不說了，反正就這麽回事，有什麽可說的？
再說瑾娘，與嚴華分別安置之後，瞧著時間，也不繼續耽誤了，遂問過掌櫃的之後到了後廚做飯去了。
瑾娘在廚房裏找到了一塊裏脊肉，幾顆雞蛋，一把韭菜，一顆大白菜，幾顆青菜，還有一塊豆腐。
幾樣食材雖不多，但如果用的好，倒是能做出幾道家常菜。
“嚴華，你先將米洗好，然後點火。”
嚴華在做菜一道上確實沒有天賦，因此，瑾娘也沒打算讓嚴華幫多少忙，隻吩咐她打下手。
將裏脊肉切片，嚴華已經將米淘洗好了，瑾娘將米飯煮上，讓嚴華看著火，這才開始調製麵糊。
調製了一碗麵糊均勻的給裏脊肉片掛糊之後，瑾娘在另外一口鍋裏倒油，等鍋裏的油燒熱之後，再將肉片一片片的下入油鍋裏開始炸製。
“東家，你這是幹啥呢？肉炸過了，還能吃嗎？磕牙呢！”嚴華擔憂的問。
瑾娘一愣，還真是第一次聽這種說法，不過再想想嚴華的廚藝，瑾娘也就明白了，這分明就是她之前曾經做過的幹的嚼不動的炸肉片吧？
“你盡管放心，保證能吃，而且你還喜歡吃。”瑾娘樂嗬嗬的對嚴華說道。
嚴華點頭，又問：“東家，我還能幫忙做點什麽？”
東家做飯她吃飯，總覺得不好意思。
“沒事，你隻管看好火就行了。”
瑾娘做飯手腳很快，而且作為廚子的習慣使然，她做飯的時候，案板上從來都清理的很幹淨。
很快，瑾娘就做出了一道鍋包肉，一道韭菜炒雞蛋，還有一道素炒白菜，另外一道青菜豆腐羹。
青菜豆腐羹是一道十分簡單的湯品，誰都會做，但是要做的好吃也不容易，對火候的要求十分高。
瑾娘切豆腐一般不會直接切碎，而是選擇用刀壓平壓碎，然後簡單的剁一下。
這樣做出來的豆腐看起來像是花兒一樣，放在湯裏更為好看。
青菜瑾娘也切的很碎很勻稱，放在湯中白綠相間，相映成輝，十分好看。
至於做法，除了火候掌握之外，其他的倒是沒有太多技巧，就是一定要等水開之後才放入豆腐和青菜。青菜冷水下鍋會變黃，顏色不好看，口味也不好。
而且，放鹽的時間要掌握好，會增加菜品的鮮味。
這道湯如果用雞湯或者骨頭湯來做的話，會增色不少，但現在也沒有雞湯骨頭湯之類的，用開水勉強也行。
臨出鍋的時候，瑾娘在湯裏加入了一點蘑菇粉，勾上水澱粉，湯看起來濃稠了一點，比起之前的清湯寡水好了許多。
現在瑾娘越來越習慣用蘑菇粉了，這個時代天然蘑菇加工出來的蘑菇粉，那味道真是鮮的不得了。
雖然是最清淡的湯品，但就是發出淡淡的清香，那味道真是好聞的不得了。
瑾娘拿過事先預備好的湯盆，將鍋裏的青菜豆腐羹盛上。
淡青色的湯盆，映襯的碧綠的青菜顏色越發的油亮。
白色的豆腐花飄在其中，恰似碧綠的水草蕩漾的湖水中，白雲倒映其中一般，顏色十分漂亮。
“東家，這湯真好看。”嚴華忍不住說道。
瑾娘對這一桌菜卻是有些不滿意，她覺得四道菜顏色搭配算不上好。
畢竟，也沒有其他的食材，就這幾樣簡單的食材，真是有局限性，但是從其他方麵看還是挺不錯的。
“嚴華，幫忙端出去就可以吃飯了。”
瑾娘一直在遲疑，到底是與外麵兩個人一起吃飯，還是單獨吃飯呢？
思前想後，瑾娘還是覺得，一起吃飯更好些。
畢竟，她雖然在廚房裏做飯，但也是客人，沒有道理躲在廚房裏吃飯。
何況，一味的躲避，反而顯得刻意。
瑾娘與嚴華二人出來到大堂裏的時候，王玉良和掌櫃的二人已經開始小酌，二人麵前放著酒杯，不知道是喝什麽酒，味道很香。
二人不知道說的什麽，十分熱絡，麵上都是笑容。
因看到瑾娘二人出來，忙都起身。
掌櫃的說道：“真是不好意思，讓您幫忙做飯，哎吆，這菜是怎麽做出來的？味道這麽香？”
“廚房裏的食材簡單，就隻做了幾個家常菜。”瑾娘笑著將盤子裏的飯菜端到桌子上。
看看這幾道菜，再看看瑾娘，王玉良覺得，眼前的人與自己曾經熟悉的人不一樣了。