第547章 百鳳朝凰
說來也許有人不信，雖然趙扶餘已經開始用這種不動用美食細胞共鳴的辦法來在多元世界餐廳進行烹飪，可是在主世界這確實是真正的首次。
這倒不是趙扶餘有意隱藏什麽東西，而是他一直在平衡自己的下意識行為。
要知道在多元世界餐廳裏烹飪，哪怕是動用了美食細胞的共鳴，對於料理的完成也沒有影響，在那些食客品嚐起來並不會有多少的問題。
在那個世界的規則下, 每個人都可以完好的吸收趙扶餘留在料理的力量，心意，讓他們的身體和精神在料理的洗禮裏不斷的進步。
可是在主世界卻不一樣，不使用美食細胞共鳴的話，那麽就需要一個連貫的節奏，一旦下意識的使用了, 必然會打破料理的完整性。
這對整個料理來說就是一種破壞。
在多元世界餐廳不會造成影響, 在這個美食細胞已經影響極深的世界, 卻未必不會出現問題。
所以趙扶餘對料理技藝的變化使用一直是非常克製。
進行的是共鳴與不共鳴交替來烹飪食材，來讓自己的身體和習慣慢慢適應這種變化。
直到現在，他才確認了自己完全的調整好了自己的下意識習慣。
能夠控製住美食細胞共鳴的那種力量，不會因為某些無意識的動作而產生出來。
不動用自己的美食細胞對食材進行共鳴，而是單純的倚靠自己的料理手段，來與食材進行精神和心意上的相通。
一直走到這一步來，趙扶餘才能確定自己已經穩穩的踏上了古廚之路，並且能夠順利的踏入那關鍵的一步，最終將美食細胞產生的意誌力量，與本身進行完全的融合。
可以說，在中州已經試驗了許多次的古廚之路，一直困擾住那些天才料理人們的最後的那個問題，在趙扶餘這裏已經踏出了關鍵性的一步，也是完善了最後理論上的問題。
剩下的無非就是走通與否以來證明了。
看著身前的食材，趙扶餘沒有再調整什麽，反而是極速的開始了行動。
而他的手下數量最多的食材, 不是其他正是……蛋！……
“禽類的料理, 一個選擇了蛋，而另一個卻將最多的不同種類的禽類肉全部都拿了一份.……”
“看來兩人都想到一齊去了。”
堂島銀見到趙扶餘和才波朝陽的選擇，神色裏也亮起了莫名的光輝。
至簡和至繁，這本就是料理的兩個山峰，要想進行任何的料理對決，其實都脫不開這兩極的變化。
無非是純粹的至簡，至繁，還是兩者不同的辦法進行結合而已。
而很明顯的，這兩個年紀都不算大的超級天才，都選擇了要以無比複雜的料理來展現出至繁的魅力，以對對手進行打擊。
簡單純粹與複雜深邃的繁瑣對決固然好看。
可是至繁與至繁的對決，也同樣會有另一種精彩。
要知道，至繁的料理尤其是容易出現很多驚喜的大菜，更也會容易出現翻車的情況。
哪怕是龍廚這樣的世界巨擘般的存在，在烹飪至繁料理的時候，也依舊會小心謹慎，畢竟因為食材種類使用得多，其中不乏有相生相克的問題存在。
而另一方麵，不同食材的不同性質，有些需要多放才能體現出味道，有些隻需要一點就可以展現出風姿，這種比例的拿捏也會是一種嚴酷的考驗。
而且食材因應季節氣候的不同，味道的濃淡也會有變化。
可以說至繁追求的就是極致的控製與烹飪技巧的平衡，對料理人的考驗和要求也往往要超過至簡許多。
尋常的料理人或許還能掌握至簡的料理食譜，可是至繁的食譜如果沒有足夠的精深料理經驗與技藝，那是任何料理人都不願意觸碰的禁忌。
這次兩大超級天才不約而同的選擇了一樣的料理路線，也可以看得出他們對對手的重視程度。
“不過.……這次才波朝陽的選擇，似乎更需要技巧.……”
“而扶餘主廚的料理，好像有些讓人看不懂……”
就連遠月的如今門麵主廚堂島銀都覺得趙扶餘的料理他有些看不懂，就知道趙扶餘的料理絕對又是一道全新的料理食譜。
“這麽多的蛋類，還有南瓜，大閘蟹，鮮蝦，燕盞（生燕窩），豬肚，大骨，火腿，這到底是要做什麽？”
與堂島銀一樣，如果說才波朝陽的料理一看就是複雜的大菜，那麽趙扶餘的料理就很讓人摸不著頭腦了。
匯聚許多禽類肉的料理在世上並不少見，至繁的食譜也不在少數。
可是趙扶餘的料理匯聚了這麽多蛋類，還加上了諸多其他食材的料理，那就是真正的聞所未聞了。
倒是毒島冴子眼神一閃，她在趙扶餘的身邊時間最久，也經常聽到他自語的一些食譜。
目前看來，這好像正是一道他言語裏，源自古老中州時代，奉獻給年歲很大的帝皇的一道料理。
名曰‘百鳳朝凰’！……
雞鴨鵝這種常規禽類的雞蛋且不用說，孔雀，鴿子，鵪鶉，斑鳩，鷓鴣，山雞，大雁，天鵝，花鵲，一共是一十二種禽類的蛋，也全部都擺在了趙扶餘的麵前。
他要做的，正是一道中州已經失傳，甚至許多人都未曾聽聞過的宮廷菜。
百鳳朝凰！
十二種禽類的蛋清取出來，混合泡發好的燕窩，裝入豬肚當中封好，然後在高湯裏利用離心力不斷的旋轉一個小時，讓蛋清凝固的同時，還能出現空心。
再將剝好的蟹黃，南瓜泥和蝦泥混合調味，注入中心，再在高湯裏燉煮一個小時，這道料理就算是完成了。
可是實際上，這樣的百鳳朝凰有一個很大的問題。
那就是蛋白的部分，其實並沒有多少的味道，僅僅是混合了十幾種蛋液的清香，並沒有達到正常應該有的效果，燕窩在裏麵也沒有太多的性價比。
其中需要的功夫其實就在於高湯的調味之中了。
隻見趙扶餘第一時間就開始將火腿，大骨，放入了壓力鍋當中，而除了這些東西外，他還加入了許多一看就知道是剔除了骨肉的禽類骨架。
然後再配搭紅白蘿卜，蔥薑，在去掉了開鍋以後的血沫以後，直接高壓鍋，上汽二十五分鍾。
一道快速而簡單的高湯就已經完成，而在此期間趙扶餘要做的.……還有許多，許多.……