第110章 神奇的蟹黃

  接下來是怎麽做來著，桑榆又看了眼手機，哦哦，把處理好的杏鮑菇放入蛋液糊中攪拌均勻，讓杏鮑菇均勻的裹上麵糊。


  最後一步就是把處理好的杏鮑菇放入鍋中油炸，炸製金黃撈出。


  這也挺簡單的嘛，看來自己的廚藝不好應該是以前沒有好好鑽研的原因。


  桑榆點火熱油，感覺油溫已經差不多的時候，桑榆就把裹滿蛋液的杏鮑菇全都倒入了鍋中。


  看著鍋裏炸的劈裏啪啦的杏鮑菇，桑榆忙拿了一個盤子過來，剛拿了盤子，桑榆就見油鍋裏的杏鮑菇好多都黏在一起，忙用筷子撥了，但是杏鮑菇已經被炸的定了型，用筷子根本分不開。


  沒有黏在一起的杏鮑菇已經炸的金黃了，在炸下去就要火大了，桑榆手忙攪亂的把沒有黏在一起的杏鮑菇撈出來，黏在一起的，桑榆擔心裏麵還沒有熟就打算再多炸一會兒，但她剛把單個的杏鮑菇撈完，那些黏在一起的杏鮑菇外皮已經變黑了，桑榆隻好把它們也撈出來。


  看著盤子裏一大塊一大塊結塊的杏鮑菇，桑榆也是一臉鬱悶。


  盡管這道菜失敗了，但桑榆並沒有因此就放棄，還有下一道呢，茄汁菜花，這道不用炸，也就不用掌握火候，想來應該是容易些。


  第一步就是先把菜花撕成小朵幹淨，番茄去皮切小塊。這兩部都不算難，桑榆幾下就搞定了。


  第二部是在鍋中放入適量的水，水開後倒入菜花焯水兩分鍾，撈出瀝水備用。桑榆提前訂好倒計時，菜花一下鍋就啟動了定時器，短短兩分鍾，桑榆的眼睛都沒有離開定時器，兩分鍾的時間一到，桑榆就忙用漏勺把菜花撈了出來。


  看著焯的鮮嫩的菜花，桑榆點了點頭，這次總不會錯了。


  桑榆又看了眼手機，第三步是炒鍋內放入適量的油，然後加入番茄超出汁水。


  第四步是倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖炒製糖融化。


  這第三步這麽簡單，桑榆自然是會的，看到鍋裏的番茄被炒出汁水，桑榆趕緊倒進去了些番茄醬和半碗水，因為白糖沒寫放多少，桑榆就直接放了兩大勺。


  糖色這就算炒出來了，倒入菜花翻炒均勻，等菜花外邊全部裹上番茄醬汁後桑榆就直接出鍋了。


  看著色香俱全的茄汁菜花，桑榆滿意的點了點頭，不錯，一次比一次有進步。


  最後一道菜是蟹黃玉米，這也是這三道菜裏桑榆最喜歡的一到，因為她喜歡吃蟹黃，所以看到這道菜的名字後桑榆就直接選了一道。


  哎？等等，桑榆又看了一遍材料表，玉米一根，鹹鴨蛋兩個，澱粉小半碗。確定就這些？蟹呢？沒有蟹的蟹黃玉米？！

  桑榆覺的怪異的同時也覺得很有意思，桑榆照著菜單上的做法把煮熟的玉米棒上的玉米粒剝下來瀝幹水分。


  用玉米澱粉把每一粒玉米粒都裹上一層薄薄的澱粉，然後將鹹鴨蛋去殼後取出蛋黃壓碎備用。


  看著盤子裏的鹹蛋黃，桑榆微微怔住，嘴角微微抽搐了一下，這就是蟹黃？