第73章 油香四溢，驚豔全場
隻不過他目光落在莊靜初身上補丁的衣裳時，有些不放心。
油向來是油坊在賣，從來沒有百姓做過，先不說需要用到的工具，人力物力，不是尋常百姓能承擔得起的。
就說榨油工序，百姓們都是不曉得的。
他定神，沉思道：“這油味是不錯，但你怎麽證明跟外麵賣的無異？”
莊靜初的目光在四周尋找一圈，最後鎖定在廚房簾子上，“不知道我能借廚房一用？要是炒出來菜口感味道不一樣，我願意按照你們菜品價格支付。”
掌櫃聽到她的一番話，高看她一眼，現在時辰還早，酒樓客人不多，廚房正空著。
他道：“可以。”
小二聽到兩人的對話都驚呆了，這客官膽量驚人啊。
他們的菜品價格，最便宜的都需要半吊銀子，可不便宜呐。
一時間，她的行為引起了酒樓全員的高度注意。
莊靜初神情淡然的來到後廚，看了眼現有的菜，最後選著了一條魚，在她看來油香不香，炒出來的味道好不好，做一道紅燒魚就知道了。
小二看到她選的菜，瞬間倒吸一口冷氣，“紅燒魚，清蒸魚，糖醋魚，酸菜魚……這都是硬菜，不便宜呐，無論做哪樣最少都得一二兩銀子！”
要是莊靜初失敗了，他簡直不敢想……
掌櫃的看見後，眼睛眯起。
他忽然有些懷疑莊靜初會不會燒菜，放著一旁便宜的大白菜不炒，竟然選著了一條魚，光魚的價錢就得百文，而且她要是不會燒菜，那這油很可能是有問題的。
但接下來，莊靜初的動作打消了他的這個猜測。
隻見她動作非常熟稔，幹淨利索的把魚鱗刷掉。
之後將薑絲跟薑片切好備用，在魚麵上劃了兩刀，用料酒跟細鹽薑片在魚表麵仔細搓一遍。
一盞茶後，她往鍋裏麵倒上黃豆油，將魚放進去煎至兩麵金黃。
油香味瞬間在整個廚房散開，香，實在太香啦！
廚子眼睛瞪大，估計他們親自操作也就這味道啦。
外麵行走的路人聞到空氣飄出來的魚香味，停住腳步，紛紛摸著癟倉的肚子，太香，太狠啦，哈喇子要流一地。
一些忍不住的路人，直接拐頭走進酒樓，點了一兩份菜，他們現在就想著墊飽肚子，其他的都滾犢子吧。
此時，掌櫃臉上也是震驚不止，失神呢喃。
“這油香味不比油鋪子賣的要差，就看之後炒出來的效果跟味道如何了。”
這時候，莊靜初把蒜片，蔥花跟花椒扔進去，倒入適量的水。
快悶好後，將魚麵翻了個麵，放上一勺的醬料，順便做了個勾芡倒進去。
最後大火收汁，一道香噴噴的紅燒魚就做好了。
莊靜初平靜的看了一眼廚房裏張大嘴巴的一幹人，又看向表情同樣吃驚的掌櫃，心情略好。
“掌櫃，請試吃。”
“嗯。”
掌櫃回過神，下意識的擦了擦嘴角，拿一雙筷子夾起一塊魚肉放進嘴巴裏，他眼神就變了。
香！
實在太香啦！
魚肉被油包裹著，一口下去感覺像是吃了會漏油的魚。
而且他嚐出來了，雖然油味很香，但跟以往吃過的都不一樣，味道上有細微上不同，可口感更香啦。
掌櫃感覺口中油香意味絕，但見識過許多世麵，表情很快就恢複了平靜，“姑娘，你這是什麽榨出來的油，味道很香。”
莊靜初不語，黃豆榨油剛被挖掘出來，說出去那是自斷錢路。
她沒那麽缺心眼。
掌櫃是個精明的，看她不吭聲，轉移話題：“這油，你打算賣多少？”
莊靜初思考一遍，外麵油價賣一百文一升，不過一般酒樓會跟油鋪有穩定合作，應該不用不到這麽貴。
但她把問題拋了回去，“掌櫃的想多少錢收購？”
掌櫃愣了一下，緊接著思考，道：“九十文，一升九十。”
這給的價格，比她料想中的要多出許多。
莊靜初故作糾結的想了下，點點頭：“可以。”
掌櫃的聽到她答應，臉上的笑容立馬笑開了，吩咐小二道：“去稱油。”
“好嘞！”小二點頭。
最後除去壇子本身重量，一共得二十四升。
掌櫃拿著錢袋子，遞到她麵前，“姑娘，這是油錢，一共二兩一錢六十文。”
“好。”莊靜初大概看了一眼，就將錢收好。
掌櫃的瞧見她沒清點，臉上的笑容多了一份真誠。
“姑娘，以後你要是還有新鮮油，可以直接都送來這裏，我全要啦。”
莊靜初聞言，抬起頭，“你確定？”
要是能有個長期收購油的客戶，的確是見好事，但這不過一天榨出來的油，往後一天能榨出更多。
掌櫃嘖嘖一聲，小瞧他們酒樓呢？
“這有啥不確定的，別看二十四升油有許多，但不過是我們酒樓十天左右炒菜需要的量。”
他停了下，看一眼莊靜初，自豪道：
“我們酒樓不僅清水鎮一家，還有其他地方的，就比如附近的其他鎮，還有縣城都有我們的酒樓。”
莊靜初聽懂了，這酒樓有許多分店！
她點頭，“行。”
掌櫃聽完笑眯眯，又跟莊靜初嘮嗑一小會兒。
主要他在說：“姑娘，是好爽的，我欣賞你的性子，之前店裏小二若是有怠慢的，你見諒一二，別忘心裏去哈。”
說完，他又抓了一把櫃台的瓜子給莊靜初。
“拿著，回去的路上吃。”
莊靜初謝過他，將瓜子收好，拿回去給小豆丁吃。
這時候，小二把油壇子空出來，放在莊靜初的背簍上。
掌櫃的看到莊靜初重新重新背上背簍，笑著揮手，“姑娘，慢走哩。”
說完，他又看向一旁的小二們，讓他們記下莊靜初的臉。
“這是我們酒樓的貴客，以後她要是來，你直接來找我，我要親自迎接。”