第34章 太陽 繁星（四）
“嘟嘟蓮海鮮羹。”
望著麵前這盆由螃蟹、嘟嘟蓮熬製好的羹，白啟雲覺得自己已經吃過了早飯的肚子又變得餓了起來。
“嘿嘿，大哥哥，這可是獵鹿人的名菜，我看那些來蒙德的遊客都愛點這個，你嚐嚐。”
麵對這一盆如此香的佳肴，可莉卻一點動搖的神色都沒有，甚至在把料理推給白啟雲的途中還有點迫不及待。
看到麵前的料理，安柏欲言又止。
如果她沒記錯的話，小可莉明明是特別討厭吃螃蟹的，沒想到小家夥竟然還為了白啟雲特意點了一道自己不喜歡吃的菜，真是難為她了。
被撕成一塊一塊的螃蟹與麵糊裹在一起，一邊的嘟嘟蓮則是被拿出了葉子與蓮心作為配菜。
從賣相上來看，店家使用了嘟嘟蓮這種長在水邊，接受水元素力清洗的植物來去除海鮮的腥味。
而且從氣味上，白啟雲這麽一聞，確實沒有多少海鮮獨有的腥氣，不得不說店家壓製的很好。
拿出莎拉小姐送過來的餐具，白啟雲舀了一勺帶著螃蟹肉的羹肴，然後輕輕地把它放進嘴裏。
植物的清香混合著螃蟹的鮮味一起湧入口中，順著喉嚨而下的麵糊則是為了這道料理增加了些許的滿足感，在將一口料理完全咽下後，嘴裏還能感受到一絲絲的鮮甜，確實有些神奇。
璃月的菜式分為璃菜和月菜，前者專注於‘山珍’，後者青睞‘海味’，像這樣的海鮮羹如果在璃月菜係裏，那應該被分為月菜。
在璃月港，最為知名的月菜館子自然是人盡皆知的‘新月軒’，那家店一年四季的門庭都是絡繹不絕。知名度在璃月絕對是拉滿的。
隻不過味道嘛……反正老爺子從來都沒說過那兩家味道有多好。
而且小的時候在他還不懂事的那陣子，聽著外人鼓吹聽月軒和琉璃亭有多麽多麽高端，搞得他都信了，後來還一直嚷嚷著要去那裏吃飯。
結果就是他的屁股又收獲了一頓竹筍炒肉。
反正就是沒去成，直至今日他也沒能去上那裏吃上一頓飯。
當然，這可不是說隻有達官貴族才能吃到兩家的飯，事實正好相反，這兩家一年四季，無論天氣有多麽惡劣，隻要開門了，都是提供外帶打包的，隻有堂食才需要提前預定。
所以從這個角度看，這兩家也沒有像想象中那麽不親民。
隻是可能是由於派係之爭，擅長山珍的琉璃亭和長於海味的聽月軒越來越對立，甚至門店都開在彼此的對麵，自然而然的在菜品裏也就減少了對方種類的食材，鬧的現在做‘山珍’變成了隻做山珍，弄‘海味’的隻看得見海味。
這到底算堅持傳統，還是故步自封呢。
嘛，反正經常來店裏的那位鍾離先生就常常評價‘香菱在的時候吃飯的首選可不是琉璃亭與新月軒，而是應該去萬民堂。’，從他的態度便可見一斑。
切，又提到了那個家夥的名字，讓人不爽。
由於不自覺地就想到了某個女孩，白啟雲的眼神突然變得像死魚眼一樣。
他拿著勺子，在往自己口裏舀了一勺料理。
不過話說回來，在老爺子還沒轉型的時候，鍾離先生那句話應該再加上一句，‘如果白老爺子家開門了的話，應該不經思索，直接去聽雨閣。’
也就是老爺子十年前轉型了，要不然最近幾年興起的萬民堂絕對不是他們家的對手。
也就是十年前……
白啟雲的動作一頓，裹在勺子上的料理順著湯匙而下，溜到了他的嘴裏。
一股濃鬱的香氣把他從遙遠的思緒中拖拽了回來。
嗯？這個味道是……
為了避免自己的判斷出現錯誤，白啟雲又喝了一口麵前盆裏的羹。
頓時，一股跟剛才相同的香氣從喉間又冒了上來。
“呼，真不愧是蒙德的名菜啊。”
察覺到了這道菜奧秘的白啟雲不由得稱讚廚師的做法。
這道‘嘟嘟蓮海鮮羹’的主體食材相當簡單，隻有螃蟹，嘟嘟蓮和白麵，但就是這三種簡簡單單的食材才體現出了廚師本人對於這道菜的精妙構思。
大部分羹其實喝到嘴裏都是黏糊糊的一團，根本沒有辦法分辨出食材，而這道菜隻用了三種食材就做出了層次感。
首先是作為基底的麵，身為羹的基本，這道菜並沒有完全地采用熬製的麵糊，反而在其中加入了麵片，這樣在咀嚼的時候，牙齒能感受到不一樣的反饋。
同樣的，嘟嘟蓮也被分成了兩半，一半是嘟嘟蓮被撕成長條的葉子，一般是蓮子的中心，長條狀的蔬菜跟麵片與麵糊混在一起，兩種食材就可以在口中碰撞出三種不同的口感。
這是在菜式上的巧妙構思，至於味道上，這道菜明顯更是思考過的。
一般來說，參與料理的原材料種類越多，味道越不好調和，這道菜隻采用了三種原材料，其中之一還是麵粉，所以在味道的調整上難度就降低了很多。
而利用吸收水元素力的嘟嘟蓮去除螃蟹的腥味這一舉措更是與白啟雲一直堅持的元素料理的理念不謀而合。
“名菜？啊，你說這個啊。”
在安柏看來這就是一道大家經常點的菜。
由於蒙德城靠近果酒湖，星落湖與清泉鎮這三大水資源豐富的地域，一些海產不是那麽昂貴，所以這道菜也就變成了人們日常就可以品嚐的家常菜了。
除了由於成本問題，餐具使用的是鐵匙之外，白啟雲不能在這道菜上再挑出什麽毛病。
勺子碰撞著盆底，攪動著混在一起的麵糊與麵片，一陣陣香氣從中散發了出來。
“果然啊。”
聞著這個味道，白啟雲更加肯定了自己剛才的想法。
其實，除了上述的那些東西之外，這道菜還有一個隱藏的最為隱蔽的細節。
那就是，這道菜的麵片應該是加了牛奶的，甚至說，可能這團麵都是用牛奶來發酵的。
而麵糊就是最普通的那種，所以在把它們一同吞下的時候能明顯的感覺到這兩著在味道上的不同。
既是割裂，又是融合。
不得不佩服。
嚐到這裏，白啟雲抬起頭看向了可莉。
這小家夥推薦的菜確實不錯，他這個當臨時哥哥的人也不能一個人吃獨食。
隨即他拿過了可莉的碗，把著盆還有些多的海鮮羹在可莉滿臉苦澀的表情中舀進了她的碗裏。
“來，小孩子要多吃點。”
長年的璃月港生活讓白啟雲養成了多照顧小孩子的習慣。
可莉放下了手邊的蒙德烤魚，極其勉強地接過了碗，然後一口一口地把海鮮羹送到了嘴裏。
那樣子像咽藥一樣。
“我也要吃，我也要吃！”
覺得自己被忽視了的安柏也抄起了勺子，沒有像小可莉那樣用碗吃，而是直接伸向了白啟雲麵前的盆內，舀了一勺。
“喂……”
被安柏站起來的身子給擋住的白啟雲隻能默默讓開，給她行動的空間。
話說，一個總在外麵巡邏的偵察騎士，身上怎麽會這麽香。
安柏在這一起一坐的期間，手臂什麽的自然免不了跟白啟雲的身體有些接觸。
也不知道是白啟雲的鼻子太好使，還是安柏身上的香氣確實濃重，總之就是她在靠近白啟雲的時候，白啟雲聞到了一絲少女的香氣。
沒想到安柏你這個大大咧咧的家夥，也會在這方麵下功夫啊。
對這個疑似老鄉的女孩，白啟雲的認識又多了一分。
“誒？這個原來有這麽好吃嗎？”
以前一直把獵鹿人當做食堂的安柏，今天一口料理下去，明顯就感覺到了與以前的味道有些不同，隻是沒有白啟雲那樣的料理經驗，至於哪地方不同，她也說不上來。
在安柏享用海鮮羹的時候，可莉終於把自己碗裏的羹都吃幹淨了，雖然非常討厭螃蟹，但是她更討厭浪費。
本來她就做好了如果白啟雲沒吃了就隻能自己吃的打算了，雖然有些難以接受，但是為了自己這幾天能多出城玩玩，這也是沒辦法的事。
小孩子討好大人，或許就是天性。